Лечо

На 10 пол-литровых банок — 4 кг болгарского светло-зеленого перца.

Очистить, помыть, нарезать дольками, смешать с томатной пастой, приготовленной из 5 кг помидоров, добавить 100 г сахара, 50 г соли и кипятить 5 мин. Разложить по банкам, стерилизовать 30 мин и сразу закатать.

Людмила Дубовая, г. Полтава