На кухне моей бабушки: еврейская поваренная книга

• Автор выражает глубокую признательность своей жене Инне, раввину Ариэлю Лев...

• Несколько слов о моих бабушках (Предисловие, которое вполне можно прочитать в конце книги)

• Часть первая От субботы до субботы, или Кухня а каждый день
• Глава первая. Рыбный день
• Форшмак! Еще форшмак!
• Самая вкусная шуба
• «Мойте руки перед едой!»
• Сказка о простой рыбке
• Азбука кашрута
• Его величество Лосось и «принцесса Нила»
• Азбука кашрута
• Глава вторая. Сказка о молочных реках и творожных берегах
• Немного классики
• Как сварить варенички
• Азбука кашрута
• Когда дует хамсин
• Азбука кашрута
• Салат дружбы народов
• Азбука кашрута
• Глава третья. Мясные заморочки
• Старый еврейский пароль
• Кисло-сладкое мясо и хасидские цадики
• Азбука кашрута
• Мой первый гусь
• Еврейские классики о кашруте и кошерности
• Курица – все-таки птица. Еврейская
• Азбука кашрута
• Как приготовить еврейские котлеты «по-киевски»?
• Азбука кашрута
• Наша визитная карточка
• Азбука кашрута
• Случай из жизни
• Глава четвертая. От арбеса до винегрета
• Евреи на горошине
• Похлебка из Библии
• Картошка ты, картошка…
• «Синенькие», они же баклажаны
• Азбука кашрута
• Глава пятая. Суп на все времена
• Из еврейской классики
• Глава шестая. Ab ovo
• Яичный салат (мясной вариант)
• Тель-авивский блюз под шакшуку
• Азбука кашрута
• Как евреи научились яйца перчить
• Глава седьмая. Сладкая сказка
• Пирог по-еврейски
• Азбука кашрута
• Это сладкое слово «десерт»
• Домашнее мороженое
• Глава восьмая. Что пьют евреи?
• Так что же пьют евреи?
• Налей, налей бокалы!
• Азбука кашрута
• Глава девятая. Чисто еврейский этикет
• О вилке, ложке и о Торе

• Часть вторая Царица-суббота
• Глава первая. Королева еврейского стола, или Почему суббота начинается в четверг
• Кто как ест халы

• Глава вторая. «Дичь, птица и рыба»
• Гершеле и фаршированная индейка
• Развяжите пояса…
• Глава третья. Еще одна ода курице
• Глава четвертая. Обычаи и традиции субботы
• Глава пятая. Просто кугель
• Азбука кашрута
• Глава шестая. Тот самый цимес!
• Глава седьмая. «Кихэлэх и зэмэлэх я увидел в булочной…»
• Глава восьмая. Что умеет Фейгеле?

• Часть третья От праздника до праздника
• Глава первая. Новый год настает, он у самого порога
• Традиции и обычаи праздника Рош ха-шана
• Заглянем на чужую кухню
• Сколько лет человечеству?
• Глава вторая. Последний шанс
• Глава третья. Райские кущи, или Первый чолнт сезона
• Обычаи и традиции праздника Суккот
• Глава четвертая. Симхат-Тора в гостях у Беллы Шагал
• Обычаи и традиции праздника Симхат-Тора
• Глава пятая. Пончики – это не пита!
• А вот и драники!
• Обычаи и традиции Хануки
• Глава шестая. И снова Новый год
• Глава седьмая. Что у вас в «шалахмонесе»?
• Да здравствует мясо!
• История одной репродукции
• Глава восьмая. Вышли мы все из Египта…
• Азбука кашрута
• Половина дела
• «Скажите: пасхальная жертва!»
• Чья кровь добавляется в мацу?
• И это все о ней
• Традиции и обычаи праздника Песах
• Глава девятая. Шашлык – блюдо еврейское
• Шашлык и кашрут
• Глава десятая. Похвальное слово молоку и меду
• И ещё немного о мёде
• Азбука кашрута
• Традиции и обычаи праздника Шавуот
• Глава одиннадцатая. Поговорим о странностях любви

• Сон об уходящем поезде, или Заключение, которое вполне можно прочитать вначале