Помидоры с луком

Заливка:1 л яблочного сока, 30 г сахара, 30 г соли.

Помидоры бланшировать 30 с, выложить в банки, переложить кольцами лука, залить кипящим раствором и закатать.

Заливки достаточно одноразовой. А чтобы кожура у томатов не трескалась, надо сделать 2–3 прокола.