Зимняя окрошка

200 г хрена, 300 г зелени укропа, 300 г свежих огурцов, 150 г соли.

Хрен натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать. Огурцы натереть на крупной терке. Все перемешать с солью. Смесь хорошо хранится в стеклянной банке под пластмассовой крышкой в холодильнике.

Ольга Картон, г. Житомир