К

КАБА?Н (дикая свинья, вепрь), млекопитающее сем. свиных. Самый крупный представитель семейства, заселивший всю Евразию, Африку и даже ряд районов Австралии, Северной и Центральной Америки (акклиматизирован). Дл. тела у наиболее крупных особей 170–250 см, дл. хвоста ок. 30 см, выс. в холке до 120 см, масса 75—250 кг. Перед-няя часть уплощённого с боков туловища выше задней и значительно крупнее. Голова занимает ок. 1 /3 длины тела, уши длинные и широкие, глаза маленькие, глубокосидящие, хвост тонкий, короткий. Верхние и нижние клыки крупные, особенно у самцов, загнутые вверх и в стороны, постоянно растущие. Окраска от тёмно-серой до бурой и чёрной, детёныши имеют светлые продольные полосы. Пальцы при ходьбе могут сильно раздвигаться, что помогает при передвижении по болотистому грунту, в этом случае для опоры используются и боковые пальцы. Населяют разнообразные зоны и биотопы. Обычно встречаются в густых тростниковых или кустарниковых зарослях. В течение всего года держатся стадами (за исключением взрослых самцов и самок с маленькими поросятами). Всеядны, местами повреждают посевы. Беременность длится 112–140 сут, в помёте 3—12 поросят. Объект промысла. Кабан – родоначальник домашней свиньи.

КАБАЧО?К, однолетнее травянистое растение сем. тыквенных, скороспелая разновидность тыквы обыкновенной, или твёрдокорой. В диком виде не встречается. Выращивают на всех континентах как овощную культуру. Стебель прямостоячий, толстый, жёсткоопушённый. Листья крупные, 5-лопастные, на длинных черешках. Цветки колокольчатые, крупные, жёлтые, раздельнополые, образуются в пазухах листьев. Опыление перекрёстное (насекомыми). Плод – тыквина цилиндрической или изогнутой формы, белого, светло-зелёного (у некоторых сортов жёлтого) цвета, иногда с тёмно-зелёными полосами. В пищу употребляют 7—12-суточные плоды (из них готовят разнообразные блюда и консервы).

Родом кабачок из Центральной и Южной Америки, откуда попал в Переднюю Азию и Средиземноморье. В Европе его выращивают с 16 в., в России – с нач. 19 в. (практически повсеместно). Наряду с отечественными культивируют сорта и гибриды итальянского кабачка цуккини, пользующегося большой популярностью из-за компактности куста, скороспелости, высокой урожайности и хорошей лёжкости плодов.

КАВКА?ЗСКАЯ ОВЧА?РКА,порода служебных собак, издавна разводимых на Кавказе для охраны овечьих стад. Обладают хорошими сторожевыми качествами. Собаки крупные (выс. в холке 62–65 см), с большой головой и короткой тупой мордой. Имеются длинношёрстная и короткошёрстная (встречается редко) разновидности. У длинношёрстных овчарок – пышная «грива», очёсы и «штаны» на задних конечностях. Уши коротко купируют. Окрас разнообразный. Разводят в основном в странах Восточной Европы, в России многочисленны. Участвовали в создании отечественной породы служебных собак – московской сторожевой.

КАЗА?РКИ, род птиц отр. гусеобразных. Включает 5 видов, обитающих в основном в тундрах и лесотундрах Евразии и Северной Америки. Внешне похожи на гусей, но мельче (масса до 2 кг) и с более коротким и слабым клювом. Гнездятся небольшими колониями или отдельными парами. Один из самых редких видов гавайская казарка – в Красной книге МСОП; краснозобая, 2 подвида чёрной и белощёкая казарки внесены в Красную книгу России.

КАЗУАРООБРА?ЗНЫЕ, отряд бескилевых птиц. Включает 2 семейства – казуары иэму.

КАЗУА?РЫ, семейство бескилевых птиц отр. казуарообразных. Включает 3 вида, один из которых – шлемоносный казуар населяет густые дождевые леса Австралии, Новой Гвинеи и прилежащих островов.

КАЙМА?НЫ, представители трёх родов сем. аллигаторов. От собственно аллигаторов отличаются наличием костного брюшного панциря. Жакаре, или крокодиловый кайман, широко распространён в бассейнах рек Южной Америки – от притоков Амазонки до среднего течения р. Парана и её притоков. Там же обитает и очковый кайман. Из-за незаконного промысла и разрушения местообитаний численность кайманов снижается. Все кайманы внесены в Красную книгу МСОП.

КАЙНОЗО?ЙСКАЯ Э?РА(кайнозой), третья эра фанерозоя. Следует за мезозоем, продолжается и в настоящее время. Включает палеогеновый, неогеновый и антропогеновый, или четвертичный, периоды. Началась 65 млн. лет назад. В растительном мире кайнозоя происходит расцвет покрытосеменных (цветковых) растений. Огромного многообразия достигают насекомые. В морях большое разнообразие получают высшие водоросли, черви, моллюски, мшанки, костистые рыбы, из водных млекопитающих – китообразные и ластоногие. На суше и в воздухе господствуют теплокровные (млекопитающие и птицы). В самом начале палеогена появились, а в неогене достигли расцвета приматы, из которых на рубеже неогена и антропогена выделяются древнейшие люди (архантропы); об этом свидетельствуют их остатки, найденные в Африке. Человек современного типа сформировался в антропогене ок. 200 тыс. лет назад.

В конце неогена началось постепенное похолодание, продолжившееся в антропогене обширным оледенением. В течение антропогена среднегодовые температуры на Земле постоянно понижались. Мы живём в самую холодную из межледниковых эпох.

КА?ЙРЫ, род птиц сем. чистиковых отр. ржанкообразных. Включает 2 вида – толстоклювая и тонкоклювая кайры. Самые крупные из современных чистиковых – масса до 1,4 кг. Оперение чёрно-белое, клюв чёрный, удлинённый и острый. Населяют умеренные и арктические моря Северного полушария. Гнездятся многочисленными шумными колониями (птичьи базары). Единственное яйцо откладывают на скалистые уступы, прямо на камни. Яйца кайр имеют особую (грушевидную) форму, благодаря которой не скатываются с узких уступов. Пуховые птенцы в возрасте 2–3 недель падают в воду, где родители продолжают их кормить. Питаются мелкой рыбой и ракообразными. Раньше вёлся промысловый сбор яиц кайр на птичьих базарах, ныне основные базары находятся на заповедных территориях.

КАКАДУ?, подсемейство попугаеобразных. Включает ок. 17 видов. Относительно крупные попугаи, в оперении преобладает чёрный или бело-розовый цвет. У многих на голове хохол. Распространены в Австралии, на Новой Гвинее, в Индонезии и на Филиппинах. В лесостепях Австралии встречается розовый какаду с бело-красным хохлом на голове, а в густых лесах на севере континента и на Новой Гвинее распространён наиболее крупный – чёрный какаду, дл. тела которого достигает 80 см. Питаются попугаи орехами, фруктами, косточками плодов, насекомыми. Гнездятся в дуплах и расщелинах скал. В кладке 2–5 белых яиц. Насиживает самка ок. 1 мес. Многие виды хорошо имитируют звуки, в т. ч. голос человека.

КАКА?О (шоколадное дерево), вечнозелёное дерево сем. стеркулиевых. Растёт в тропических лесах Амазонки. Широко культивируется во многих тропических странах с влажным климатом, особенно в Бразилии. Небольшое деревце с цельными, овальными, очень нежными листьями. Мелкие белые цветки развиваются не только на крупных ветвях, но и непосредственно на стебле (из спящих почек). Такое явление называется каулифлория. Крупный ребристый плод достигает 30 см в длину и 10 см в поперечнике. По форме напоминает огурец. Содержит от 25 до 60 красновато-коричневых семян, богатых алкалоидом теобромином. Из них готовят какао-порошок и шоколад.

КАКОМИ?ЦЛИ, хищник сем. енотовых. Дл. тела 30–47 см, хвоста 31–53 см; масса 0,8–1,1 кг. Тело удлинённое, на относительно коротких ногах, хвост длинный. Окрас тёмно-жёлтый, брюхо беловатое. Хвост с поперечными кольцами. Распространены какомицли в Центральной и Северной Америке. Населяют различные ландшафты. Активны ночью. Всеядны. Очень проворны.

Ка?ктусовые (кактусы), семейство двудольных многолетних растений. Включает св. 3 тыс. видов (все подлежат охране). Произрастают в тропических и субтропиче-ских пустынях Америки. Древовидные, кустарниковые и лиановидные формы. Преобладают стеблевые суккуленты, немногие – эпифиты, встречающиеся во влажных лесах. Стебли мясистые, сочные, различной формы (от шаровидной до колоннообразной), выс. от нескольких сантиметров до нескольких метров; листья редуцированы. Часто снабжены колючками или шерстистым покровом. Цветки обычно крупные, яркоокрашенные. Плоды мясистые, ягодообразные. У ряда видов плоды и стебли используют в пищу.

С давних времён кактусы привлекали любителей растений широким разнообразием форм и декоративностью цветков. Эти растения завозили из Америки в разные страны. В Англии они появились в 15 в., в других странах Западной Европы в 16 в. Большие коллекции кактусов собраны в ботанических садах многих стран, в т. ч. в России. Многие любители коллекционируют кактусы дома, создавая условия, аналогичные природным. Большинство из них цветут с апреля по июль, но можно подобрать растения таким образом, чтобы они попеременно цвели круглый год. Продолжительность жизни одного цветка от нескольких часов до 10–12 сут. Многие кактусы цветут поздно вечером или ночью. В комнатных условиях выращивают айлостеры, астрофитумы, эхинокактусы, зигокактусы, эпифиллюмы, рипсалисы и др. Размножают семенами, дочерними побегами, черенками и путём прививки.

КАЛ (фекалии, экскременты), содержимое толстого кишечника, выделяемое при опорожнении прямой кишки (дефекации). У большинства людей наблюдается одна дефекация в сутки, примерно у 30 % здоровых лиц бывает чаще, у 10 % – реже, чем один раз в сутки. Кал здорового человека имеет массу 100–200 г, мягкую консистенцию, жёлто-коричневый цвет. В нём содержатся неусвоенные организмом остатки пищи (в основном клетчатка), вода, капли жира. Окраску калу придают жёлчные и растительные пигменты, многие лекарства. При болезнях печени кал приобретает белый цвет, при кровотечении из верхних отделов пищеварительного тракта – чёрный. Лабораторные исследования позволяют обнаружить в нём яйца гельминтов.

КАЛА?Н (морская выдра), млекопитающее сем. куньих. Один из самых крупных представителей этого семейства. Дл. тела 100–150 см, хвоста – 30–36 см. Калан хорошо приспособлен к водному образу жизни. Обтекаемое тело, недлинный хвост, перепонки на лапах помогают животному в плавании и нырянии. В отличие от других млекопитающих, ведущих водный образ жизни, каланы не имеют слоя подкожного жира. Между волосами образуется воздушная прослойка-подушка, сохраняющая тепло в холодной воде. В их рацион входят различные морские моллюски и ежи. Для открывания раковин используют камни. Свою добычу поедают в воде, лёжа на спине. Спят тоже в воде, завернувшись в водоросли, что позволяет им не дрейфовать. Размножаются круглый год, но в некоторых районах в основном весной. Беременность длится 8–9 мес. По истечении этого срока в скоплениях водорослей обычно рождается один детёныш массой 1,5 кг. На свет появляется зрячим, покрытым густой, плотной шерстью.

КАЛАНХО?Э, род суккулентных (сочных) многолетних трав, кустарников или кустарничков сем. толстянковых. Включает ок. 100 видов, произрастающих в тропиках Азии, Южной Африки, на о. Мадагаскар. Листья супротивные, сидячие или на коротких черешках, простые либо перистые, с гладкими или зубчатыми краями. Цветки яркие (оранжевые, красные всех оттенков), собраны в многоцветковые соцветия. Некоторые виды – лекарственные (каланхоэ перистое и др.) и декоративные (каланхоэ войлочное, длинноцветковое и др.) растения. Их выращивают в открытом грунте, оранжереях и комнатах. В лечебных целях используют сок побегов.

КАЛГА?Н, то же, что лапчатка прямостоячая.

КАЛЕ?НДУЛА(ноготки), род одно– и многолетних травянистых растений сем. сложноцветных. Включает св. 20 видов, дико произрастающих в Средиземноморье и Малой Азии. С давних времён возделывают календулу лекарственную (ноготки). Однолетник выс. 20–80 см. Соцветия – корзинки (простые, махровые или полумахровые). Окраска от бледно-жёлтой до красно-оранжевой, бывают двухцветные и пёстрые цветки. Размножают семенами. Цветёт с июня до глубокой осени. Светолюбива и холодостойка. Неприхотлива, но лучше растёт на плодородных почвах. Выращивают на клумбах, газонах, на срезку. Календула не только декоративное, но и лекарственное растение (обладает дезинфицирующим и успокаивающим действием), используется также как пищевой краситель.

КАЛИ?НА обыкновенная, дерево или кустарник сем. жимолостных. Дико произрастает в Евразии, Северной Африке и Америке. Часто встречается в культуре. Листья 3—5-лопастные. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые, собраны в плотные зонтиковидные соцветия диам. 6—10 см. Плодоносит на 4—5-й год. Плоды ярко-красные, съедобные, обладают лечебными свойствами (их используют при простудных заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы). В период цветения, плодоношения и осенью, когда листья краснеют или желтеют, калина очень декоративна. Имеется множество садовых форм, одна из которых – с шаровидным со-цветием из стерильных (бесплодных) снежно-белых цветков известна как бульденеж (в пер. с французского – снежный ком).

КАЛИФОРНИ?ЙСКИЙ КО?НДОР, см. Кондор.

КА?ЛЛЮС (каллус), ткань, образующаяся у растений на месте поранений, прививок; способствует заживлению ран, срастанию привоя и подвоя. Состоит из относительно однородных паренхимных клеток, начало которым даёт раневая меристема.

КАЛЬМА?РЫ, отряд головоногих моллюсков. Включает ок. 300 видов; в России – ок. 30 видов, живущих в дальневосточных и северных морях. Хорошо плавающие морские животные. Тело обтекаемой формы, заострённое на заднем конце, с двумя треугольными плавниками по бокам. Голова при плавании направлена назад. На ней расположены 10 щупалец с присосками, 8 из которых короткие («руки»), а два – особенно длинные. Щупальца служат для схватывания добычи. Раковина у кальмаров превращена в узкую роговую пластинку, лежащую под кожей спины. Гигантские кальмары, достигающие дл. 18 м (с вы-тянутыми щупальцами), самые крупные беспозвоночные животные. Обитают они на глубине от 200 до 1500 м. Кальмары нередко служат основной пищей многим рыбам, китам, птицам. Деликатесный продукт питания человека; используются также как лекарственное сырьё.

КА?МБАЛОВЫЕ, семейство рыб отр. камбалообразных. Включает св. 40 родов и ок. 100 видов. Тело асимметричное, оба глаза обычно на правой стороне (правосторонние камбалы), встречаются и левосторонние формы. Распространены камбаловые широко (наиболее разнообразны в бассейне Тихого океана). В России 40 видов, во всех морях, кроме Каспийского и моря Лаптевых. Прибрежные морские рыбы, некоторые заходят в реки. Взрослые ведут придонный образ жизни. Нерест весной, у берегов. Плодовитость от нескольких сотен тыс. до 13 млн. икринок. У большинства видов икра плавучая и лишь у нескольких – придонная. Личинки симметричные, прозрачные, по мере развития претерпевают метаморфоз. Камбаловые – важный объект промысла, к этому семейству относится наибольшее количество промысловых камбал, в т. ч. палтусы (синекорый и белокорый).

КАМБАЛООБРА?ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Включает несколько семейств, в т. ч. камбаловые, и ок. 500 видов, обитающих во всех океанах. Известны с эоцена. Для взрослых рыб характерно несимметричное, плоское тело (личинки симметричные). Дл. тела от 6 см до 4,7 м, масса от нескольких граммов до 330 кг (палтус). Плавательный пузырь отсутствует. Колючек в плавниках обычно нет. Чешуя циклоидная или ктеноидная. У взрослых рыб оба глаза находятся на одной стороне тела, которая обычно ярко окрашена, часто с пятнами и полосами, её окраска может меняться в зависимости от цвета и рисунка дна. Противоположная сторона («слепая»), обращённая ко дну, – непигментированная, светлая. Внутренние органы, парные плавники, череп и рот асимметричны. Камбалообразные – морские рыбы (некоторые виды заходят в реки), держащиеся преимущественно в прибрежной зоне (очень немногие живут на больших глубинах). В России в дальневосточных водах обитают 25 видов, в Баренцевом и Белом морях – 9, в Чёрном – 6, в Балтий-ском – 4, в арктических водах – 1 вид. Донные рыбы. Питаются донными животными (ракообразными, моллюсками, червями, рыбами). Многие – важный объект промысла (мясо обладает высокими вкусовыми качествами).

КА?МБИЙ, слой клеток образовательной ткани (меристемы) в стеблях и корнях голосеменных и двудольных растений, обеспечивающий их рост в толщину. Если верхушечные меристемы образуют первичные ткани, то камбий даёт начало вторичным проводящим тканям – вторичной ксилеме (древесине) и вторичной флоэме (лубу). Благодаря сезонным изменениям активности камбия у деревьев образуются годичные кольца.

Каме?лия, род вечнозелёных деревьев и кустарников сем. чайных. Включает ок. 80 видов, произрастающих в тропиках и субтропиках Азии. Многие виды введены в культуру. В России на Черноморском побережье Кавказа в открытом грунте и оранжереях выращивают камелию японскую – декоративный кустарник с белыми или красными, простыми или махровыми цветками. Камелия японская известна так же, как комнатное растение. Часто к роду камелия относят чайный куст (чай).

Каменноу?гольный пери?од (карбон), пятый период палеозойской эры. Продолжался ок. 74 млн. лет. Начался 360 млн. лет назад, завершился 286 млн. лет назад. Континенты в этом периоде в основном были собраны в два массива – Лавразию на севере и Гондвану на юге. Гондвана двигалась к Лавразии, и в областях контакта этих плит происходило вздымание горных массивов. Окраины континентов были заняты обширными мелководными морями и болотами, что при тёплом климате способствовало росту разнообразия растений и животных. Широко распространились леса из споровых (плауновидные, хвощевидные, папоротниковидные) и ранних голосеменных (семенные папоротники, первые хвойные) растений. Быстрорастущие споровые и примитивные голосеменные растения в тёплой и влажной обстановке карбоновых болот давали огромную массу отмершей растительности, которая во многих регионах Земли не успевала разлагаться и накапливалась мощными толщами торфа, через миллионы лет превратившегося в каменный уголь (отсюда название периода). Обстановка карбона благоприятствовала эволюции беспозвоночных и позвоночных. На суше появились брюхоногие моллюски с лёгочным дыханием. Разнообразнее стал мир членистоногих (пауков, скорпионов, многоножек), появились насекомые, среди них – гигантские стрекозы с размахом крыльев до 1 м. Среди земноводных увеличилось разнообразие лабиринтодонтов, некоторые из которых достигали огромных размеров, а мелкие формы стали жить преимущественно на суше. Возникли первые рептилии и парарептилии. В морях наблюдался расцвет фораминифер, четырёхлучевых кораллов, брахиопод, мшанок, иглокожих, аммонитов, появились первые белемниты, среди рыб преобладали акуловые и лучепёрые рыбы.

Изменения очертаний материков и океанических течений повлекли за собой перемены в климате. Сформировались тропический и умеренный пояса; похолодания у полюсов привели к двум эпохам оледенений, наблюдавшихся на протяжении каменноугольного периода.

КАМЧА?ТСКИЙ КРАБ, беспозвоночное животное отр. десятиногих ракообразных. По внешнему виду похож на настоящего краба, но по своему систематическому положению близок к ракам-отшельникам. Ширина щита панциря у самцов камчатского краба достигает 25 см, расстояние между концами средней пары ходильных ног – до 1,5 м; масса таких особей ок. 7 кг. Живут эти ракообразные в Японском, Охотском и Беринговом морях. Совершают миграции к местам, наиболее благоприятным для размножения и богатым пищей. Наибольшие их скопления наблюдаются у берегов Камчатки, где и ведётся промысел этих крабов. Растут крабы очень медленно (самки становятся половозрелыми на 8-м году жизни, самцы – только в возрасте 10 лет), поэтому их численность, сокращаемая чрезмерным ловом, восстанавливается в природе очень долго.

КАМЫШО?ВЫЙ КОТ, мелкая хищная кошка. Обитает в Азии, на северо-востоке Африки, на западном побережье Каспийского моря, в Закавказье. Дл. тела 57–90 см, хвоста – 21–31 см, масса до 16 кг. Окраска глинисто-бурая, на ногах и хвосте размытые поперечные полосы. На ушах небольшие кисточки. Живёт в тростниковых и кустарниковых зарослях. Питается грызунами, птицами, лягушками. Гон в феврале – марте, во время гона самцы громко кричат. Беременность длится ок. 66 сут, в помёте от 2 до 5 детёнышей. Внесён в Красную книгу России.

КА?ННА, род многолетних травянистых растений сем. канновых. Включает ок. 50 видов, дико произрастающих во влажных тропиках и субтропиках Азии, Америки и Африки. Растения выс. до 2 м, с клубневидно утолщёнными корневищами. Листья очередные, крупные (дл. 40–60 см, шир. 10–35 см), заострённые на конце. Цветки обоеполые, крупные, асимметричные, собраны в колосовидное соцветие. В цветоводстве наиболее распространена канна гибридная. Более 300 сортов с зелёными и красными листьями, с белыми, кремовыми, жёлтыми, розовыми, оранжевыми, ярко– и тёмно-красными, пёстрыми, с пятнами и полосками цветками. Размножают канны делением корневищ, которые после первых заморозков выкапывают с комом земли, помещают в хранилище или подвал и хранят при температуре 4–6 °C. Проращивание корневищ начинают в марте. После появления ростков корневища делят. Делёнки с тронувшимися в рост почками высаживают вначале в горшки (30 % почвосмеси – песок), а когда минует опасность возвратных заморозков – в открытый грунт.

КАПИБА?РА, то же, что водосвинка.

КАПИЛЛЯ?РЫ, мельчайшие сосуды, пронизывающие ткани и органы человека и животных. Их диаметр колеблется в пределах 2,5—30 мкм. Стенки капилляров образуют вытянутые продолговатые эндотелиальные клетки, расположенные в один слой, проницаемые для газов, жидкостей, а также эритроцитов и лейкоцитов, выходящих из просвета капилляров в ткани. Именно в капиллярах кровь выполняет свои основные функции, двигаясь очень медленно (0,5 мм/с). Лимфатические капилляры, при слиянии образующие лимфатические сосуды, способствуют удалению из ткани избыточной жидкости, болезнетворных микроорганизмов, инородных частиц. Кровеносные капилляры, соединяющие артериолы с венулами (сосудами мельчайшего калибра), обеспечивают обмен веществ между кровью и тканями. Впервые капилляры были описаны М. Мальпиги (1661).

КАПРИФО?ЛЬ(жимолость душистая), красиво цветущий, вьющийся кустарник (лиана) сем. жимолостных. Родина – Южная Европа, Кавказ, Малая Азия. В культуре издавна. Побеги каприфоли поднимаются на выс. 4–6 м. Листья широкоэллиптические, сверху тёмно-зелёные, снизу – голубовато-сизые. Цветки дл. до 5 см, сидячие, оригинальной формы, собраны в мутовки в пазухах сросшихся листьев, внутри белые или желтоватые, снаружи с пурпурным оттенком, очень душистые. Плоды оранжевые, с короткой плодоножкой, как бы приклеены к листу. Размножают семенами, отводками, зелёными черенками. Используют для вертикального озеленения беседок, подпорных стенок, зданий, старых деревьев, комбинированных посадок с плетистыми розами, хвойными и лиственными кустарниками. Медонос. Цветки и плоды – мочегонное, вяжущее средство.

КАПУ?СТА, род одно-, дву– и многолетних растений сем. крестоцветных. Включает ок. 35 видов, дико произрастающих в Евразии и Северной Африке, большинство в Средиземноморье. Возделывают капусту кочанную, савой-скую, цветную, брюссельскую, кольраби и др.

Капуста кочанная – двулетник. Выращивают в странах умеренного и субтропического климата. В 1-й год растение образует укороченный стебель (кочерыгу) с листьями, собранными в кочан, на 2-й год – цветоносные побеги, развивающиеся из почек кочерыги, и плоды-стручки с коротким носиком. Множество сортов кочанной капусты объединяются в 2 группы – белокочанные и краснокочанные (возделываются реже). Листья, образующие кочан, содержат сахара, белки, витамины, минеральные вещества. Употребляются в свежем (салаты), варёном, тушёном, квашеном и маринованном виде.

Считается, что капуста кочанная произошла от капусты листовой, издавна распространённой в Средиземноморье. В Западную Европу попала в Средние века. В России известна с 11 в., одна из самых популярных овощных культур.

Капуста савойская – разновидность кочанной капусты. Отличается более рыхлым кочаном, образованным морщинистыми или пузырчатыми листьями. Вкуснее белокочанной капусты. Содержит сахара, белки, витамин С. Используется в свежем, отварном и жареном виде. Для квашения не пригодна. Широко культивируется в странах Западной Европы. В России выращивают только ранние сорта, т. к. более поздние в средней полосе не успевают вызревать.

Цветная капуста – однолетник. Особенно широко выращивают в странах Западной Европы и в США. По популярности занимает 2-е место после капусты белокочанной. Стебель выс. до 70 см. Листья узкие, дл. 30–90 см, цельные или лировидно-перистые, ланцетные или яйцевидные. Внутри розетки, состоящей из 20–30 листьев, формируется видоизменённое соцветие – плотная головка белого, желтоватого, зелёного или фиолетового цвета. Головки употребляют в пищу свежими (в салатах), варёными, жареными, маринованными. Они содержат много витаминов и минеральных веществ. В Россию цветная капуста попала из Западной Европы в 18 в. Выращивают во многих областях.

Капуста брюссельская – двулетник. Широко выращивают в странах Западной Европы, США и Канаде. В России – ограниченно, гл. обр. в центральных областях. В 1?й год жизни растение образует тонкий облиственный стебель выс. 30–60 см. Из пазух листьев отрастают сильно укороченные стебли, на которых формируются маленькие (с грецкий орех) кочанчики (на каждом растении 20–40 шт. общей массой 400–500 г). На 2-й год маточное растение образует цветоносные побеги, цветёт и даёт семена. Кочанчики брюссельской капусты содержат сахара, белки, минеральные вещества, витамины, обладают высокими вкусовыми качествами. Употребляют их свежими и после кулинарной обработки.

Кольраби – двулетник. Выращивают повсеместно, особенно широко – в странах Западной Европы, в США и Канаде. В России – ограниченно, в основном в северных, северо-западных и центральных районах. В пищу используют стеблеплод (шарообразное основание стебля диам. 7–8 см), который внешне напоминает репу, а по вкусу – капустную кочерыгу. Содержит много витамина С, из-за чего кольраби называют «северным лимоном».

КАПУ?СТНИЦА (капустная белянка), бабочка сем. белянок. Распространена в Евразии и Северной Африке. Крылья белые, передние с тёмными вершинами и двумя чёрными точками (у самок – яркие), размах до 6 см. Начинает вылетать в начале мая. Откладывает яйца на нижнюю сторону листьев. Через 10–12 сут появляются гусеницы (серо-зелёные, дл. до 5 см), которые объедают листья капусты, редиса и других растений сем. крестоцветных. Зимуют куколки.

КАПУ?СТНЫЕ, то же, что крестоцветные.

КАПУЦИ?Н, то же, что настурция.

КАПУЦИ?НЫ, род цепкохвостых обезьян. Включает 4 вида. Обитают в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Дл. тела 32–60 см. Волосяной покров коричневый или серый. На макушке волосы растут таким образом, что напоминают тиару, характерную для монахов ордена капуцинов (отсюда название). Характерны крупные клыки, особенно у самцов. Ведут дневной образ жизни, держатся на деревьях, на землю спускаются редко. Живут группами по 8—30 особей во главе с самцом-вожаком. Отличаются сложным поведением, богатой системой общения с использованием мимики, жестов, поз и звуков. Развита подражательная способность. Всеядны. Раз в год рождают обычно одного детёныша. Широко используются учёными в медико-биологических экспериментах.

КАРАГА?Ч, виды деревьев рода ильм. Отличаются плотной шатровидной кроной, дающей густую тень.

КАРАКА?ТИЦЫ, отряд головоногих моллюсков. Из 150 видов, принадлежащих к этому отряду, ок. 90 относятся к роду сепия (сем. настоящих каракатиц). У них имеется известковая раковина – сепион. Есть пара втягивающихся в специальные карманы щупалец. Могут передвигаться не только реактивным способом, как все головоногие, но и за счёт волнообразных колебаний плавников, расположенных по бокам тела. Обитают обычно на мелководьях тропических морей. В сумерках и ночью охотятся на различных беспозвоночных. Обладают удивительной способностью быстро изменять окраску за счёт расширения и сжатия клеток кожи, содержащих красящий пигмент. При опасности некоторые для маскировки вы-брасывают из чернильной железы облачко жидкости. Ряд видов служит объектом промысла. Из секрета чернильной железы изготовляют краску – сепию.

КАРАСИ?, род пресноводных рыб сем. карповых. Включает 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась и серебряный карась. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Спина у обыкновенного карася тёмно-коричневая, с зеленоватым отливом, бока золотистые, с медным отливом. В спинном и анальном плавниках по колючему лучу. Этот карась распространён в Восточной и Средней Европе, в Сибири (до р. Лена), акклиматизирован в Западной Европе. Обитает в заболоченных водоёмах, пойменных озёрах, на участках рек с замедленным течением и илистым грунтом. Устойчив к недостатку кислорода. Питается планктоном, личинками насекомых и растениями. Половая зрелость наступает в 4–5 лет. Плодовитость до 300 тыс. икринок. Серебряный карась отличается от обыкновенного серебристой окраской боков и чёрным цветом брюшины. Распространён в слабопроточных и заросших водоёмах Европы (кроме Швеции и Финляндии), Сибири, в бассейне Тихого океана, акклиматизирован в Индии и Северной Америке. В пределах ареала образует 2 подвида: китай-ский серебряный карась и обыкновенный серебряный карась. Половая зрелость наступает в 2–4 года. Плодовитость 160–383 тыс. икринок. Серебряному карасю свойствен гиногенез (встречаются популяции без самцов, икра стимулируется к развитию спермой других видов карповых). У обоих видов нерест порционный, икру откладывают на растения.

Караси – объект промысла и разведения. Серебряный карась отличается удивительной пластичностью. На основе его золотой формы в Китае получены многочисленные породы золотой рыбки, ставшие популярнейшими объектами аквариумного и прудового рыбоводства.

КАРДИНА?Л, рыба сем. карповых, объект аквариумного рыбоводства. Дл. до 6 см. Окраска коричневая, с продольной золотистой полосой вдоль туловища (у молодых особей полоса сине-зелёная, сверкающая, как у неоновых рыбок). Плавники красные (кроме грудных), середина хвостового плавника ярко-красная. Самец отличается от самки более яркой окраской, стройным телом и удлинёнными плавниками. Родина кардинала – Южный Китай, где он обитает в быстро текущих ручьях. Стайная рыбка, планктофаг. Половая зрелость наступает в 4–5 мес. Нерест растянутый (cв. 1 мес.), самка ежедневно вымётывает в заросли водных растений по нескольку икринок. Содержат в аквариуме ёмкостью от 10 л. Продуктивность до 300 икринок. Имеются вуалевая форма и несколько цветовых вариаций.

КА?РИЕС, одно из самых распространённых заболеваний зубов человека, поражающее ткани зуба с образованием полости (дефекта) в эмали и дентине. В начальной стадии на коронке зуба появляется тёмное шероховатое пятно, возможна боль от сладкого, кислого, холодного. Затем в процесс вовлекается пульпа, что сопровождается сильнейшей болью. Развитие кариеса зависит от состава микрофлоры ротовой полости, химических свойств слюны, злоупотребления сладким, курения. Профилактика – гигиена полости рта (см. Личная гигиена). Лечение – удаление поражённых тканей и заполнение полости зуба пломбой (пломбирование). В запущенных случаях больной зуб подлежит удалению.

КАРИОПЛА?ЗМА, то же, что ядерный сок.

КАРИОТИ?П, совокупность признаков хромосомного набора, характерная для каждого биологического вида. К таким признакам относятся число, размер и форма хромосом, положение на хромосомах первичной перетяжки (центромеры), наличие вторичных перетяжек, чередование гетерохроматиновых и эухроматиновых участков и др. Кариотип служит «паспортом» вида, надёжно отличающим его от кариотипов других видов. Постоянство всех признаков видового кариотипа обеспечивается точными процессами распределения хромосом по дочерним клеткам в митозе и мейозе (эти процессы могут нарушаться при хромосомных мутациях).

При изучении кариотипа, которое обычно проводят на стадии метафазы клеточного цикла, используют микрофотографирование, специальные способы окраски хромосом и др. методы. Результаты представляют в виде карио-граммы (систематизированное расположение хромосом, вырезанных из микрофотографии) или идиограммы – схематического изображения хромосом, расположенных в ряд по мере убывания их длины. Сравнительный анализ кариотипов используют в кариосистематике для определения путей эволюции кариотипов, выяснения происхождения домашних животных и культурных растений, для выявления хромосомных аномалий, ведущих к наследственным болезням, и т. д.

КА?РЛИКОВЫЙ ПИ?НЧЕР, порода декоративных собак. Выведена в Германии в кон. 19 в. Миниатюрные (выс. в холке 25–30 см) грациозные собачки с короткой гладкой шерстью. Уши и хвост купируют. Окрасы: чёрный или шоколадный с золотистыми подпалинами, а также рыжий. Разводят практически во всех странах.

КАРОТИНО?ИДЫ, природные пигменты жёлтого, оранжевого или красного цвета, синтезируемые бактериями, грибами и зелёными растениями. Делятся на каротины и ксантофиллы. Каротины по химической природе представляют собой ненасыщенные углеводороды, молекулы которых построены из 40 атомов углерода. Богаты каротинами листья шпината, корнеплоды моркови, плоды шиповника. Животные обычно не синтезируют каротины и получают их с пищей, накапливая в жировой ткани, яичном желтке, молоке и др. Из каротина (провитамина А) в животном организме образуется витамин А. Ксантофиллы – окисленные производные каротинов (спирты, альдегиды и т. п.). Содержатся в различных органах растений и в клетках многих микроорганизмов.

Каротиноиды служат дополнительными пигментами при фотосинтезе, участвуют в фотозависимых реакциях растений (напр., в тропизмах), окрашивают (вместе с другими пигментами) осеннюю листву растений.

КАРП(прудовой сазан), одомашненная форма сазана. Важнейший объект прудового рыбоводства. Пресноводная теплолюбивая рыба. Неприхотлив. Нетребователен в сравнении с другими видами к содержанию кислорода в воде. Благодаря этому его легко перевозить в живом виде на большие расстояния (к потребителю). Половая зрелость наступает раньше, чем у диких сазанов (в 3–5 лет). Нерест весной, при температуре воды не ниже 13–15 °C (наиболее интенсивный при 20 °C и выше), на небольшой глубине, в зарослях растений, к которым прилипает икра. Средняя плодовитость 700–800 тыс. икринок, крупные самки мечут больше. Молодь питается зоопланктоном, взрослые – всеядны, хорошо используют естественный и искусственный корм растительного происхождения. В результате многовековой селекции выведены разнообразные породы карпа: чешуйчатый (всё тело покрыто чешуёй), зеркальный (редкие крупные чешуйки напоминают зеркальца), голый (лишённый чешуи). Выращивается во многих странах мира до товарной массы ок. 1 кг (двухлетки) и 1–2 кг (трёхлетки). В Японии выведены декоративные цветные карпы – кои, которые пользуются огромной популярностью во многих странах у любителей декоративного рыбоводства.

КА?РПОВЫЕ, семейство рыб отр. карпообразных. Включает св. 270 родов и более 1700 видов. Самое богатое по числу видов семейство, как среди пресноводных, так и среди морских рыб. Характерная особенность карповых – наличие костного выроста (жерновка?), служащего вместе с глоточными зубами для перетирания пищи (у других рыб его нет). Имеется хорошо развитая боковая линия. Пресноводные и проходные рыбы. Распространены широко, отсутствуют лишь в Южной Америке и на о. Мадагаскар. В кон. 19 в. завезены в Австралию. Карповые широко расселены по материковым водоёмам, к ним относится около половины встречающихся там видов. В России 83 вида карповых рыб, обитающих в бассейнах рек всех морей. Икру откладывают преимущественно на растения, некоторые – на камни, песок или в толщу воды. Многие представители семейства – объекты промысла (вобла, лещи, сазан, линь, шемая, рыбец, краснопёрка и др.), а также разведения и акклиматизации (карп, караси, белый амур, толстолобики). 9 видов внесены в Красную книгу России.

КАРПОЗУБООБРА?ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Древнейшие рыбы, известны с олигоцена. 9 современных семейств (в их числе популярные среди аквариумистов карпозубые, пецилиевые, гудиевые, оризиевые) и св. 600 видов. Внешне схожи с карпообразными, отличаются от них наличием зубов на челюстях и слабо выраженной боковой линией (или её отсутствием). Плавники без колючих лучей. Спинной плавник один. Чешуя циклоидная (у нескольких видов ктеноидная). Длина большинства видов не превосходит 5 см, только несколько видов достигают дл. 30 см. Пресноводные и солоноватоводные рыбы, обитающие в тропических и субтропических зонах всех материков, кроме Австралии. Встречаются в разнообразных водоёмах – от пересыхающих летом луж до быстрых потоков. Некоторые, напр. пятнистый ципринодон, живут в горячих источниках при температуре воды до 50 °C. Питаются водными беспозвоночными, водными растениями. Разнообразны по способу размножения: закапывают икру в грунт, носят на себе в виде грозди (оризиевые), откладывают на водные растения, вымётывают сформировавшихся мальков (пецилиевые), которые развивались в яичниках; у гудиевых икринки развиваются в полости тела с помощью заменяющих плаценту лент (трофотений), проводящих от материнского организма питательные вещества. Многие представители карпозубообразных – аквариумные рыбы. В России акклиматизирована гамбузия (для борьбы с малярийными комарами). 7 видов внесены в Красную книгу МСОП.

КАРПООБРА?ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Его представители известны с мелового периода. В отряде 27 семейств и ок. 3 тыс. видов (примерно 15 % современных рыб). Особенно многочисленны семейства карповых, чукучановых и вьюновых. Наибольшее число видов обитает в тропических и субтропических водах. Внешне похожи на сельдеобразных, но на боках их тела имеется полоса из пор каналов боковой линии (у некоторых видов только в передней части). Есть Веберов аппарат (система косточек, соединяющих орган слуха с плавательным пузырём) – своеобразный орган, служащий для восприятия давления окружающей среды. Родственны сомообразным. Зубов на челюстях у карпообразных не бывает, но есть зубы в глотке (на глоточных костях). Их тело обычно покрыто циклоидной чешуёй, у некоторых голое. Большинство карпообразных – пресноводные рыбы (некоторые – проходные), населяющие воды Евразии, Африки и Северной Америки. Разнообразны по внешнему облику, размерам (от нескольких сантиметров до почти двух метров), образу жизни, питанию и размножению. Важный объект промысла и прудового разведения. Мелкие тропические виды содержат в аквариумах. 66 видов и подвидов внесены в Красную книгу МСОП, 10 видов – в Красную книгу России.

КАРТО?ФЕЛЬ, многолетние клубненосные виды (ок. 150) растений сем. паслёновых. В странах с умеренным климатом, в т. ч. в России, как однолетнюю культуру выращивают картофель европейский, или чилий-ский (или клубненосный). Растения картофеля образуют компактный куст выс. 30—150 см. Стебли прямостоячие, ребристые. Листья непарноперисторассечённые, гладкие или морщинистые. На подземных стеблевых побегах (столонах) формируются клубни различных размеров (средняя масса 80—120 г), формы и окраски. На каждом клубне по 8—12 глазков, состоящих из зачатков листьев и спящих почек. Цветки белые, сиреневые или розовые, с 5 сросшимися лепестками, собраны в соцветия, состоящие из 4–5 зонтиков. Плод – сочная многосеменная ягода, образуется на надземной части растения. Клубни картофеля содержат крахмал, белки, минеральные вещества, витамины. Их используют для приготовления различных блюд, а также для производства картофельной соломки, чипсов, спирта, крахмала и др.

Родина картофеля – Южная Америка, где индейцы широко культивировали его уже за несколько тысячелетий до н. э. В Европу завезён в сер. 16 в. испанскими моряками. В России его культура начала зарождаться в 18 в., после того как Петр I прислал из Голландии семенные клубни для разведения на Аптекарском огороде в Петербурге. Проникновение картофеля в Россию шло также и с Востока – через Аляску и Камчатку. Однако крестьяне относились к новому овощу настороженно, и лишь благодаря стараниям учёного-агронома А.Т. Болотова, усиленно пропагандировавшего эту культуру, картофель приобрёл популярность и стал возделываться практически повсеместно. Его по праву считают важнейшим продуктом питания – вторым хлебом.

КАРХАРОДО?Н, то же, что белая акула.

КАСА?ТИК, то же, что ирис.

КАТАБОЛИ?ЗМ(диссимиляция), совокупность ферментативных реакций в живом организме, направленных на расщепление сложных органических соединений до более простых. В процессе катаболизма происходит также распад устарелых тканевых и клеточных элементов, после чего продукты распада (вода, СО2, мочевина и др.) удаляются из организма. Примеры катаболистических процессов – брожение, дыхание. При катаболизме энергия, за-ключённая в химических связях крупных органических молекул, освобождается и аккумулируется в форме фосфатных связей АТФ. Она расходуется при работе мышц и др. процессах жизнедеятельности. Катаболизм протекает одновременно с анаболизмом.

КАТРА?НОВЫЕ АКУ?ЛЫ(катраны, колючие акулы), семейство акул. Включает более 70 видов, которые обитают во всех морях и океанах. Характерная особенность этих сравнительно небольших акул (дл. тела обычно 60–90 см, редко до 2 м) – острые колючие шипы, расположенные по одному перед каждым спинным плавником. Наиболее известный и широко распространённый, в т. ч. в водах России, представитель этого семейства – катран, или пятнистая колючая акула. Катраны обычно держатся в прибрежных водах глуб. до 200 м, однако встречаются и глубоководные виды. Все они питаются рыбой, моллюсками, ракообразными и другими донными животными. Яйцеживородящие, беременность самая длительная у акул – до 18–22 мес.

Во многих странах катранов добывают ради мяса и медицинского жира, вытапливаемого из печени. Эти акулы могут наносить ущерб рыболовству, т. к. иногда разрывают рыболовецкие снасти и поедают улов.

КАШАЛО?Т, морское млекопитающее сем. кашалотовых подотряда зубатых китов. Самый крупный из зубатых китов (дл. тела 11–21 м, масса до 100 т), с огромной головой, занимающей 1 /3 тела. Её размер обусловлен наличием жировой подушки-линзы, образованной специфическим веществом – спермацетом; возможно, в ней фокусируются ультразвуковые сигналы, с помощью которых кашалот ориентируется. Окрас однотонный, чёрно-бурый или тёмно-серый. Брюхо светлое. Строение рта (зубы только на нижней челюсти) позволяет активно всасывать добычу.

Кашалот распространён во всех океанах (в тёплых и умеренных водах). Совершает сезонные миграции, в Северном полушарии летом мигрирует на север, а зимой к югу, в Южном полушарии – наоборот. Держится в открытых водах, вдали от берегов. Питается в основном головоногими моллюсками, кальмарами, реже рыбой. В поисках пищи может нырять на большую глубину (до 1000 м) и оставаться под водой до 1,5 ч. При выныривании выбрасывает от 50 до 70 фонтанов воды выс. 2–3 м с интервалом в 20–30 с. Плавает медленно, 5–6 км/ч, при преследовании развивает скорость до 16 км/ч. Под водой великолепно ориентируется благодаря эхолокации, обладает очень острым слухом, издаёт большую гамму звуков – щёлканье, тявканье, скрип, скрежет и т. п.

Живут кашалоты гаремными стадами, состоящими из самца и 10–15 самок, отдельно держатся группы холостяков. Сезон размножения растянут на год. Беременность длится 16–17 мес. Детёныш рождается (один раз в 3–4 года) дл. 4–4,5 м и массой ок. 1 т. Кормится молоком матери от 6–7 до 17–18 мес. Самцы становятся половозрелыми в 5 лет, самки в 4 года. Продолжительность жизни 45–50 лет. Объекты промысла, от одного самца получают 7—10 т жира, до 6 т спермацета (животный воск, основа для кремов, мазей) и ценную амбру (воскоподобное вещество со специфическим запахом, применяемое в парфюмерии). В отдельных районах (в Антарктиде и в северной части Тихого океана) лов запрещён.

В тёплых водах изредка встречаются карликовые кашалоты дл. 2,4–3,3 м, массой ок. 300 кг.

КАШТА?Н, род деревьев сем. буковых. Включает 14 видов, один из которых – каштан посевной, дико растущий на юге Западной Европы, в Малой Азии, на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье. Там же его разводят в декоративных целях. Дерево выс. до 35 м. Листья крупные, опушённые, остроконечно-зубчатые. Цветки невзрачные, душистые, в колосовидных соцветиях. Плоды – съедобные орехи в кожистой коричневой оболочке, сидящие по 1–3 в колючей плюске, которая при созревании раскрывается четырьмя створками. Плоды каштана играют значительную роль в питании населения многих западноевропейских стран. Едят их сырыми, печёными, варёными, жареными. Широко используют в кондитерской промышленности, как суррогат кофе. Из них получают муку, не уступающую по питательности пшеничной.

Живут каштаны долго. В Краснодарском крае встречаются 600—800-летние деревья с диам. ствола до 5 м. В Западной Европе доживают до 1000 лет и более. Декоративны, применяются в озеленении. Древесину используют в строительстве, для производства мебели, в судостроении. Каштан посевной не следует путать с конским каштаном обыкновенным, часто украшающим городские улицы. Конский каштан относится к другому семейству (конскокаштановых).

КВА?КШИ, семейство бесхвостых земноводных. Включает 37 родов и ок. 600 видов. Распространены в Европе, Юго-Западной и Юго-Восточной Азии, Северной Африке, Австралии, Южной и Северной Америке, живут в основном в тропиках и субтропиках. В России 3 вида – обыкновенная квакша, обитающая на юге европейской части и Кавказе, квакша Шелковникова (там же) и дальневосточная квакша – на юге Дальнего Востока; встречаются на деревьях и кустарниках в широколиственных и смешанных лесах, на лугах, по берегам водоёмов. Одни квакши зимуют в лесной подстилке, норах, в щелях под камнями, в дуплах деревьев, другие – на дне водоёмов, закапываясь в ил. Дл. тела от 1,5 (северо-американская травяная квакша) до 13,5 см (австралийская коралловопалая, или голубая, квакша). Окраска покровительственная, иногда меняется в зависимости от фона и температуры окружающей среды. Квакши ведут в основном древесный образ жизни. Передвигаются по деревьям и удерживаются на листьях и ветвях с помощью липких и создающих вакуум дисков-присосок, имеющихся на их пальцах. В Австралии – золотистая квакша и многие другие виды ведут наземный образ жизни, имеют очень маленькие пальцевые диски и внешне похожи на настоящих лягушек.

Все квакши активны в сумерках и ночью. Питаются мухами, комарами, мелкими бабочками, стрекозами и др. беспозвоночными. Ловят их, выбрасывая длинный клейкий язык. Самцы обладают громким голосом, а звуки, издаваемые австралийской голубой квакшей, напоминают лай собаки. Формы заботы о потомстве разнообразны, особенно у южноамериканских видов: квакша-кузнец «строит» в водоёме круглый бассейн из ила, куда откладывает икру и где развиваются затем головастики; самец и самка филломедузы сворачивают в трубочку висящий над водой древесный лист и откладывают туда икру (в большом количестве пены), выведшиеся из икринок головастики падают в водоём, где заканчивают развитие. Самки сумчатой квакши имеют на спине особый кожный карман – выводковую сумку, в которой находится икра и где затем начинают свою жизнь головастики (заканчивают развитие в воде).

КЕ?А, птица сем. попугаевых отр. попугаеобразных. Крупный попугай (дл. тела до 50 см, масса свыше 900 г), оперение буровато-зелёное, на плечах – красное. Клюв длинный, надклювье значительно длиннее подклювья. Обитает выше границы леса в горах Южного острова Новой Зеландии в условиях достаточно сурового климата. Гнездится в норах, устраиваемых в расщелинах скал. В кладке 4 белых яйца, которые самка насиживает 21–28 сут. Питается насекомыми, червями, плодами, нектаром растений. Некоторые особи могут расклёвывать спины овец, выклёвывая подкожный жир и кусочки мяса. За это фермеры прозвали кеа убийцей и жестоко уничтожали. Вред для овцеводства от кеа сильно преувеличен. Находится под охраной, внесён в Красную книгу МСОП.

КЕДРО?ВАЯ СОСНА?(сосна сибирская), вечнозелёное дерево сем. сосновых. Растёт на северо-востоке европейской части России, почти на всей территории Сибири и в Северной Монголии. Образует смешанные леса с елью, пихтой, лиственницей или чистые насаждения – кедрачи. Высокое (35–45 м) дерево с очень густой конусовидной кроной; кора гладкая, серая, у старых деревьев (живут до 500 лет) – серо-бурая, бороздчатая. Хвоинки плотные, торчащие, длинные (6—13 см) и широкие (1–2 мм), собраны по 5. Шишки довольно большие, прямо-стоячие, светло-бурые. Семена (кедровые орехи) съедобные, крупные, жирные. Содержат кедровое масло, обладающее лечебными свойствами. Обильные урожаи орехов бывают через 5–6 лет. Древесина кедровой сосны отличается от древесины сосны обыкновенной меньшей плотностью и лёгкостью в обработке, используется для изготовления карандашей.

Кембри?йский пери?од (кембрий), первый период палеозойской эры. Продолжался ок. 35 млн. лет. Начался 540 млн. лет назад, завершился 505 млн. лет назад. В этот период огромный материк Гондвана, размещавшийся в экваториальной области, и несколько меньших массивов суши (на месте современных Сибири, Китая, Европы и Северной Америки) были окаймлены обширными мелководными морями. Прохладный климат в начале кембрия (последствие оледенения в конце венда) и обогащение атмосферы кислородом, очевидно, привели к явлению, называемому «кембрийским эволюционным взрывом». Оно выразилось в стремительном росте разнообразия морских многоклеточных организмов, многие из которых обрели минерализованный покров (раковину, панцирь, трубку и т. п.) – известковый, фосфатный, хитиновый или кремнёвый. Это – трилобиты, кишечнополо-стные, моллюски, иглокожие, граптолиты, бесчелюстные рыбообразные и др. При этом возник ряд групп животных, систематическое положение и родственные связи которых остаются неясными, по своему строению сходных с членистоногими, червями или ракообразными. Таким образом, в кембрии появились все известные типы животных, в т. ч. и хордовые. Кроме того, продолжало сохраняться довольно много мягкотелых многоклеточных организмов, неясных родственных отношений с известными типами животных. Из растений для кембрия характерно появление и широкое распространение известьвыделяющих водорослей, новых, вместе с археоциатами, рифообразователей. Суша была почти безжизненной, заселённой только бактериями и грибами, но к концу кембрия, вероятно, появились первые черви и многоножки. Наиболее богатые и известные местонахождения кембрийской фауны – в Канаде, Гренландии, Китае и России (Алдан).

КЕНГУРУ?, семейство сумчатых. Включает (по разным данным) 46–55 видов. Дл. тела 25—160 см, хвоста 15—105 см, масса 1,4—90 кг. Распространены в Австралии, Новой Гвинее, Тасмании, на островах Бисмарка. Населяют засушливые районы, тропические леса. Большинство наземные животные (рыжий кенгуру и др.), имеются древесные формы (древесный кенгуру). Самцы и самки внешне похожи. У самок имеется выводковая сумка, открывающаяся вперёд. Задние ноги намного длиннее и сильнее перед-них. Передвигаются кенгуру прыжками со скоростью до 50 км/ч. Хвост помогает держать равновесие. Растительноядные. Детёныш один (реже два). Во время беременности развитие эмбриона может приостанавливаться (в зависимости от окружающих условий). От 6 до 8 мес. после рождения детёныш проводит в сумке. Некоторые виды очень многочисленны, вредят сельскому хозяйству. Объект промысла. 9 видов внесены в Красную книгу МСОП.

КЕТА?, проходная рыба сем. лососёвых. Наиболее массовый и широко распространённый вид дальневосточных лососей. Дл. тела 60–90 см, масса 2–4,5 кг. Половая зрелость наступает на 3—5-м году жизни. Плодовитость 3–4 тыс. икринок. Икра оранжевая, крупная (диам. 6,5–9 мм). Во время нереста рыбы меняют обычную окраску на брачный наряд (см. рис.). После нереста погибают. Размножается кета в реках, по американскому побережью Тихого океана – от Аляски до Калифорнии, по азиатскому – от Чукотки до Кореи и о. Хоккайдо, заходит в сибирские реки (Лену, Колыму, Индигирку). Пища молоди – беспозвоночные. Взрослые, входя в реки, перестают питаться, в море питаются рыбой. Находясь в море, рыбы имеют серебристую окраску (кета-серебрянка), в реке меняют её на пёструю. Кета – ценный объект промысла и разведения.

КЕФА?ЛЕВЫЕ,семейство рыб отр. кефалеобразных. Включает св. 10 родов и 100 видов. Длина в ср. 40–50 см, масса до 7 кг. Форма тела торпедовидная, окраска серебристая. Боковой линии нет или она неполная. Зубы мелкие или отсутствуют. Тело и голову кефалевых рыб покрывает крупная чешуя, очень плотно сидящая у одних видов и легко опадающая у других. Голова небольшая, но широкая, уплощённая сверху вниз. Почти все кефалевые – морские рыбы, но они хорошо переносят как опреснение, так и различную солёность воды. Среди кефалей встречаются и настоящие пресноводные виды, никогда не выходящие в море (обитают во внутренних водоёмах Центральной Америки, Индонезии, Австралии и Филиппинских островов). В водах России 7 видов: лобан, сингиль, остронос, пиленгас и др., живущих в Чёрном, Азовском и Японском морях. Акклиматизированы в Каспийском море. Стайные рыбы, зимующие в море. Нерестятся вблизи берегов. Плодовитость 0,5–7 млн. икринок. Объект промысла и разведения.

КЕФАЛЕОБРА?ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Включает 3 семейства, в т. ч. барракудовые и кефалевые, ок. 20 родов и св. 150 видов. Известны с эоцена. Дл. от 30 см до 3 м, масса до 140 кг, наиболее крупные – барракуды. Плавники с колючками. Два коротких спинных плавника находятся на значительном расстоянии друг от друга. Хвостовой плавник выемчатый. Чешуя циклоидная или ктеноидная. Обитают кефалеобразные в прибрежной зоне тропических и умеренно тёплых морей (некоторые заходят в пресные воды). В водах России – 7 видов сем. кефалевых и 1 вид сем. барракудовых. Кефали питаются детритом (мельчайшие частицы разложившихся организмов, осевшие на дно или взвешенные в толще воды), барракуды – рыбой. Объект промысла и разведения.

КИ?ВИ (обыкновенный киви), бескилевая нелетающая птица сем. киви (единственное семейство отр. кивиобразных). Обитает в Новой Зеландии (населяет Северный и Южный о-ва и о. Стьюарт). Живёт во влажных высокоствольных лесах с густым подлеском. Самцы и самки имеют одинаковую буроватую окраску. Дл. тела 20–55 см, масса до 3 кг. Самки значительно крупнее самцов. Крылья редуцированы, ноги относительно короткие, мощные. Хвоста нет. Перья волосовидные. Клюв длинный, тонкий, с хорошо развитыми обонятельными полостями (обоняние лучше, чем у других птиц).

Киви ведут сумеречный образ жизни, днём прячутся в укрытиях, а к ночи выходят на кормёжку. При помощи чувствительного клюва они вытаскивают из лесной подстилки червей и других почвенных животных. Гнёзда устраивают в норах или под корнями деревьев. В кладке 1 (редко 2) очень крупное белое яйцо. Масса яйца ок. 500 г, что составляет 15 % массы тела самки. Насиживает кладку (в течение 2 мес.) самец. Птенцы ок. недели остаются в гнезде и в это время ничего не едят. Киви – символ Новой Зе-ландии, повсеместно охраняется. Внесён в Красную книгу МСОП.

КИ?ЖУЧ, проходная рыба сем. лососёвых. От других лососей отличается ярко-серебристым цветом чешуи, за что ранее назывался белой рыбой (серебряный лосось). Дл. до 88 см, масса до 6,5 кг. Обитает в северной части Тихого океана. Образует пресноводные карликовые формы. Половая зрелость наступает на 3-м году жизни. Во время нереста бока у самцов тёмно-малиновые. Плодовитость ок. 5 тыс. икринок (диам. до 4,5 мм). Мальки после 1–2 лет жизни в реке, где питаются планктоном и молодью рыб, скатываются в море, где питаются рыбой. Ценный объект промысла.

КИЗИ?Л, род деревьев и кустарников сем. кизиловых. Включает 4 вида, дико растущих в Южной и Восточной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке. В России один вид – кизил мужской, произрастающий на Северном Кавказе. Дерево выс. до 9 м, с очень твёрдой, прочной древесиной. Цветёт до появления листьев. Цветки золотисто-жёлтые, собраны в зонтиковидное соцветие. Плоды – рубиновые или тёмно-красные мясистые костянки. Созревают в сентябре. Потребляют их в свежем и переработанном виде.

Живёт дерево до 250 лет. Кору и листья широко используют в народной медицине, а также для дубления и окрашивания кож. Хороший медонос.

КИЛЬ, костный гребнеобразный вырост грудины некоторых позвоночных животных. Предназначен для прикрепления мощных грудных мышц, приводящих в движение передние конечности. Развит у большинства птиц (летающих и плавающих), рукокрылых, реже у роющих (крот). Обнаружен у ископаемых летающих ящеров. Отсутствует у нелетающих птиц (напр., страусы).

КИ?ЛЬКИ, рыбы сем. сельдёвых. Обычно кильками называют рыб рода тюльки (каспийские кильки), иногда рыб рода шпроты (балтийские кильки).

КИ?НЗА?, то же, что кориандр.

КИНКАЖУ?, млекопитающее сем. енотовых. Обитает в лесах Центральной и Южной Америки. Дл. тела 45—5 см, хвоста ок. 55 см, масса 1,4–3 кг. Напоминает носуху, но голова круглая, морда короткая. Волосяной покров густой, желтовато-бурый, бархатистый. Длинный хвост цепкий, хватательный, без полос. Кинкажу ведут древесный образ жизни. Активны ночью. Питаются насекомыми, мелкими позвоночными, растительной пищей, любят мёд и нектар, добывая их длинным языком. Одиночные животные, могут жить парами. Беременность длится ок. 4 мес., в помёте обычно один детёныш. Легко приручаются.

КИПАРИ?С, род древесных растений сем. кипарисовых. Включает 15–20 видов, дико произрастающих в Средиземноморье, в Северной Африке (Сахара), на юге Китая и в Северной Америке. Однодомные, вечнозелёные деревья с пирамидальной или раскидистой кроной, реже кустарники. Ветви многократно разветвлённые, листья мелкие, у молодых растений игловидные, у взрослых – чешуевидные, накрест расположенные, плотно прижатые к побегу. Микростробилы на концах побегов одиночные, мелкие, с 2–6 микроспорангиями на нижней стороне чешуй. Зрелые шишки деревянистые, почти шаровидные, с многочисленными плоскими, более или менее крылатыми семенами. Кипарисы очень декоративны, поэтому широко введены в культуру. В Крыму и на Кавказе в парках обычен кипарис пирамидальный (разновидность кипариса вечнозелёного). На Кавказе также широко культивируется кипарис мексиканский, реже – кипарис кашмирский.

КИПРЕ?Й, род многолетних трав сем. кипрейных. Включает ок. 200 видов, произрастающих во внетропиче-ских поясах обоих полушарий. Кипрей узколистный, или иван-чай, растёт на вырубках леса, опушках, гарях, образуя заросли. Цветки обычно розовые, иногда пурпурные, собраны в кистевидное или колосовидное соцветие. Плод – длинная узкая коробочка. Семена, снабжённые пучком волосков, разносятся ветром. Иван-чай – один из лучших медоносов, листья, содержащие витамин С, пригодны для салатов.

КИРКАЗО?Н, род растений сем. кирказоновых. Включает ок. 300 видов травянистых многолетников, реже одревесневающих лиан, распространённых в основном в субтропиках и тропиках всего земного шара. В России 5 видов, встречающихся в европейской части, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке (в лесах, на лугах, горных склонах). Листья очередные, черешковые, простые, с сердцевидным основанием. Цветки от почти правильных до резко неправильных. Трубка околоцветника длинная, вздутая, отгиб косой. Плод – коробочка, вскрывающаяся трещинами. Ядовит. В народной медицине используется как мочегонное, сердечное, болеутоляющее средство.

КИСЛИ?ЦА обыкновенная, растение сем. кисличных. Обитает в густых тенистых хвойных лесах, образуя местами сплошной покров (такие леса называют кисличниками). Хорошо приспособлена к жизни под пологом леса, где мало света, почти нет ветра, немногочисленны насекомые. Стебель ползучий, скрыт в верхнем слое почвы или в лесной подстилке. Над землёй видны только тройчатые листья, похожие на листья клевера, и бело-розовые цветки, опыляемые насекомыми. Во время завязывания плода появляются другие, очень мелкие (диам. до 3 мм), похожие на бутоны, самоопыляющиеся цветки. Плод – коробочка; благодаря особому приспособлению, действующему как пружина, способен «взрываться» при прикосновении к нему. Размножается кислица ползучими корневищами и семенами, «выстреливающими» из плода. Листья обладают способностью складываться на ночь, в ненастье, при очень сильном освещении и механическом прикосновении. Богаты витамином С и щавелевой кислотой, имеют приятный кисловатый вкус. Съедобны, отсюда второе название кислицы – заячья капуста. Лист кислицы (трилистник) изображён на гербе Ирландии и является эмблемой этой страны.

КИСТЕПЁРЫЕ РЫ?БЫ, надотряд рыб, представленный единственным современным видом – латимерия. Известны с раннего девона. До обнаружения латимерии (1939) считалось, что они вымерли в позднем мелу (более 100 млн. лет назад). Наиболее характерная особенность кистепёрых – парные плавники с мускулистой лопастью, включающей скелетную ось из нескольких кистеобразно разветвлённых сегментов (отсюда название), служащих для опоры о дно. Представителей ископаемых кистепёрых (пресноводные рипидистии) считают непосредственными предками земноводных.

КИСТЬ, дистальная (удалённая от тела) часть передней конечности наземных позвоночных животных; у человека – фрагмент руки. Скелет кисти состоит, как правило, из трёх отделов: запястья, пястья и фаланг пальцев. Строение кисти позвоночных животных имеет многообразные модификации, связанные со средой обитания и способом передвижения. У бесхвостых земноводных (лягушки) в связи с перемещением прыжками многие кости запястья срастаются, один палец остаётся в зачаточном состоянии. Остальные пальцы соединены плавательной перепонкой. У древесных лягушек (квакши и др.) на кончиках пальцев имеются присоски, помогающие лазанию по вертикальным поверхностям. Пальцы пресмыкающихся снабжены роговыми коготками. У гекконов на нижней стороне пальцев имеются широкие пластинки с очень мелкими волосками, что позволяет животным передвигаться по вертикальным поверхностям, напр. по стенкам, и даже по потолку. У хамелеонов пальцы срастаются в две группы и имеют вид клешней, которыми эти животные плотно обхватывают ветви. Кисти морских черепах превратились в ласты, их кости сплющены и удлинены, часто не имеют суставов, т. к. сращены неподвижно. Своеобразными были кисти летающих ящеров, поддерживающие кожные перепонки крыла. У морских ящеров кисть участвовала в образовании грудных плавников и ласт.

Наиболее развита кисть у человека. Суставы всех её частей укреплены прочными связками. Межкостные, червеобразные мышцы, а также мышцы возвышения большого пальца и мизинца вместе с мышцами предплечья обеспечивают многообразные сложные движения кисти. На ладонной поверхности расположена прочная соединительно-тканная пластинка – ладонный апоневроз. Кожа ладони и пальцев содержит большое количество потовых желёз и нервных окончаний. Её поверхность исчерчена множеством бороздок, на пальцах имеется т. н. папиллярный узор, который индивидуален у каждого человека.

КИСТЬ, тип соцветия, в котором на удлинённой главной оси сидят на более или менее удлинённых цветоножках отдельные цветки (напр., у ландыша, черёмухи, белой акации). Ил. при ст. Соцветие.

КИТА?ЙСКАЯ ХОХЛА?ТАЯ СОБА?ЧКА, древняя порода декоративных собак (известна 3 тыс. лет). У хохлатой собачки нет шёрстного покрова, редкая шерсть растёт только на лапках, на кончике хвоста и на голове – в виде пышного хохолка (отсюда название). Отсутствие шёрстного покрова компенсируется более высокой, чем у собак других пород, температурой тела. Масса ок. 4 кг (максимальная 5,4 кг). Мордочка клинообразная, уши стоячие, хвост длинный, серповидно загнутый. Окрас (пигментация) голубой, серый, розоватый, иногда с белыми пятнами. Разводят породу в Великобритании, странах Южной Европы, в США; в России очень редка.

КИТО?ВАЯ АКУ?ЛА, единственный представитель сем. китовых акул, самая большая из ныне живущих рыб. Дл. тела до 15 м, но может достигать 20 м и более. Масса такой рыбы должна быть не менее 20 т (при дл. тела 11–12 м её масса 12–14 т). Мощное тело тёмно-серой или коричневой окраски, усеянное светлыми пятнами, резко сужается от головы к хвосту. По бокам туловища тянутся продольные гребни.

Обитает китовая акула в тёплых водах всех океанов, в поверхностных слоях. Питается подобно усатым китам, процеживая до 1500–2000 м3 воды в час. Вода заходит в огромную пасть (в ней, согнувшись, может поместиться человек), а при её закрывании выбрасывается через жаберные щели. Между жаберными дугами находится губчатая ткань, которая, как сито, задерживает мелкие планктонные организмы, поступающие затем через пищевод в желудок. Мелкие зубы (их у акулы 15 тыс.) служат не для кусания и размельчения пищи, а для её удержания. Размножается этот вид акул, откладывая яйца.

Китовая акула, в отличие от своих более мелких сородичей, медлительна, миролюбива и на человека не нападает. Она даже позволяет аквалангистам забираться себе на спину, заглядывать в пасть. Известны случаи, когда от столкновения в океане с такой громадной рыбой корабли получали серьезные повреждения. Ил. при ст. Акулы.

КИТО?ВЫЙ УС, роговые пластины треугольной формы, расположенные на верхней челюсти усатых китов. Количество пластин колеблется от 130 (у серого кита) до 400 (у полосатиков). Внутренний их край, обращённый в ротовую полость, расщеплён на щетинки, или бахрому. Переплетаясь, они образуют щётку, или цедильный аппарат, через который кит пропускает воду, отцеживая попавших к нему в пасть животных. У гладких китов, питающихся самым мелким планктоном, китовые усы высокие (до 4 м) и эластичные; у серых китов, зачерпывающих жидкий ил со дна и отцеживающих из него донных рачков – грубые, низкие и неэластичные; у полосатиковых, отцеживающих из воды крупных ракообразных и стайную рыбу, китовые усы средней эластичности и средних размеров.

КИТОГЛА?В, птица отр. аистообразных. Встречается в болотах Центральной и Восточной Африки. Длина ок. 1,2 м, размах крыльев 2,5 м, масса 5–7 кг, высокие ноги с очень длинными пальцами. Занимает промежуточное положение между цаплями и аистами. Летает, как цапля, согнув шею. Клюв массивный, широкий, толстый, с крючком на конце, служит для ловли рыбы, земноводных и змей. Птицы пугливые и осторожные, живут парами, гнездо устраивают в зарослях водных растений. В кладке 1–3 яйца. Редкий эндемичный вид. Находится под угрозой исчезновения (осталось ок. 10 тыс. особей). Внесён в Красную книгу МСОП.

КИТООБРА?ЗНЫЕ(киты), отряд вторичноводных млекопитающих. Подразделяются на 2 подотряда – усатых (фильтровальщики) и зубатых (хватальщики) китов. Разница в том, что зубатые киты ловят добычу поштучно, удерживая её зубами либо с помощью языка, захватывая сразу по нескольку рыб, а усатые киты ловят рачков или рыб сразу большими партиями в местах их скопления, процеживая пищу цедильным аппаратом – китовым усом. К зубатым китам относятся семейства кашалотовых, дельфиновых, клюворылых, речных дельфинов, к усатым – семейства полосатиковых, гладких китов, серых китов. Всего в отряде китообразных насчитывается 38 ныне живущих родов, объединяющих ок. 80 видов. Размеры от небольших – дл. 2 м, масса ок. 300 кг (дельфиновые) до гигантских – дл. 33 м, масса ок. 160 т (полосатиковые).

Киты населяют практически все моря и океаны, от Арктики до Антарктиды, иногда заходят в устья рек, есть несколько речных видов. Все превосходные пловцы и ныряльщики – кашалот погружается на глуб. до 1000 м, дельфин – до 500 м. Не всегда киты жили в водной среде. Их предки обитали на земле, затем ушли в океан (отсюда название – вторичноводные). При изменении среды обитания тело китов приобрело обтекаемую форму, исчез волосяной покров. Голова у китов чаще небольшая, с вытянутым «клювом» или округлая. Ноздри («дыхало») расположены на макушке, открываются только на момент короткого вдоха-выдоха. Китообразные способны подолгу не дышать: от 2–4 мин до 30–40 мин, иногда до 2 ч. Выдох начинается у поверхности воды, в результате чего и получается знаменитый фонтан (выброс вверх струи воды).

Глаза у китов очень маленькие, ушной раковины нет, она «закупорена». Передние конечности превращены в плавники, задние отсутствуют. Туловище заканчивается 2-лопастным горизонтальным плавником. Спинной плавник небольшой либо его нет. Кожа гладкая, уникальной структуры, гасит вихревые потоки, образующиеся при движении, что позволяет большинству видов развивать скорость до 50 км/ч.

Питаются в основном рыбой (зубатые киты) или мелкими рачками (усатые киты). Размножаются, как правило, раз в 2 года. Беременность длится от 10 до 16 мес. Детёныш обычно один (двойни крайне редки). Появляется на свет хорошо развитым, крупным (от 1 /4 до 1 /2 части тела матери). Кормится очень жирным (до 54 %) материнским молоком от 4 до 13 мес. Молоко само вбрызгивается (из 2 сосков, расположенных по бокам половой щели) в рот детёныша в результате сокращения специальной мышцы. «Малыши» растут быстро и к моменту перехода на самостоятельное питание увеличиваются вдвое. К этому времени у одних резко удлиняется китовый ус, у других прорезываются зубы. Живут до 30–50 лет.

Обоняния у китов практически нет, вкус развит плохо, а осязание – очень хорошо. Зрение в воде слабое, на поверхности видят прекрасно. Лучше всего развит слух. Воспринимают не только звуки, но и инфразвуки, и ультразвуки. Диапазон издаваемых звуков необычайно широк, вплоть до ультразвука. Время между произведённым звуковым сигналом и его возвращением указывает животным расстояние до любого объекта на их пути. Т. е. китообразные обладают уникальными эхолокационными способностями, позволяющими ориентироваться днём и ночью даже на большой глубине или в совершенно мутной воде.

История взаимоотношения кита и человека трагична. Издавна кит уничтожался из-за жира, китового уса, спермацета (воскоподобное вещество), применяемых в пищевой и парфюмерной промышленности. Пик убийств пришёлся на нач. 20 в. в связи с появлением плавучих китобойных судов, на которых за день перерабатывалось до 100 животных. В нач. 1930-х гг. ежегодно убивалось 80 тыс. китов, что привело к почти полному истреблению некоторых крупных видов. С 1946 г. действует Международная комиссия по китобойному промыслу, введены ограничения на промысел китообразных. Каждый год вводится мораторий на лов различных видов. Многие виды внесены в Красные книги МСОП и России, их промысел запрещён.

КИШЕ?ЧНАЯ ПА?ЛОЧКА, палочковая бактерия, обитающая в кишечнике животных и человека. Непатогенные формы (штаммы) кишечной палочки – нормальный компонент кишечной флоры, патогенные – возбудители кишечных заболеваний. С фекалиями попадают в окружающую среду. Число клеток кишечной палочки в единице объёма или массы (воды, почвы и др.) – показатель фекального и др. загрязнения, используемый при санитарно-гигиеническом контроле.

Кишечная палочка издавна и широко используется как удобный объект в молекулярно-генетических исследованиях. С развитием генной инженерии и биотехнологии генетически модифицированная кишечная палочка (т. е. со встроенными в её геном соответствующими генами человека или других организмов) столь же широко применяется как продуцент некоторых аминокислот, гормонов человека (инсулин, гормон роста), интерферона.

КИШЕ?ЧНИК, следующий за желудком отдел пищеварительной системы большинства позвоночных животных и человека, в котором происходят окончательное переваривание пищи, всасывание питательных веществ и удаление непереваренных остатков; у некоторых животных – это весь пищеварительный тракт, строение которого зависит от типа животного, стадии его развития и особенностей питания. Наиболее примитивный замкнутый кишечник у кишечнополостных и плоских червей, в котором единственное отверстие служит для поглощения пищи и освобождения от «отходов». Колониальные книдарии (кишечнополостные) имеют единую гастроваскулярную полость, по которой осуществляется обмен питательными веществами между питающейся особью и другими особями колонии. У некоторых коралловых полипов кишечник выворачивается наружу – осуществляется внешнее переваривание пищи. У беспозвоночных (моллюсков, червей, насекомых) кишечник состоит из 3 отделов: передней, средней и задней кишок. В состав передней кишки входят рот, глотка, пищевод и зоб; в состав средней – желудок, мальпигиевы сосуды и собственно кишечник; в состав задней – прямая кишка и анус.

У ланцетников и личинок миног-пескороек кишка короткая и довольно прямая, начинается сразу за ротоглоточной полостью. У взрослых миног короткий (не более длины тела) кишечник начинается сразу за пищеводом, имеет спиральный клапан – продольную винтообразную складку вдоль кишки (увеличивает площадь переваривания и всасывания). Кишечник со спиральным клапаном характерен также для акул, осетровых и двоякодышащих рыб.

У многих позвоночных кишечник более длинный и сложный, его можно разделить на тонкую, толстую и прямую кишки. В кишечник выводят свои секреты печень и поджелудочная железа. У костных рыб в начале кишечника находятся слепые отростки – пилорические придатки, численность которых различна. У земноводных имеется уже двенадцатиперстная кишка, а прямая кишка открывается в клоаку. У сухопутных растительноядных пресмыкающихся на границе тонкой и толстой кишок хорошо развита слепая кишка, богатая бактериальной микрофлорой. Тонкая кишка птиц в несколько раз длиннее тела, отделена двумя короткими слепыми выростами от задней кишки, открывается в клоаку. Толстая и прямая кишки отсутствуют.

Кишечник млекопитающих наиболее дифференцирован и состоит из всех вышеперечисленных отделов. Растительноядные имеют более длинный кишечник, у них хорошо развиты слепая, а также толстая кишка, длина которой у грызунов может составлять до 53 % общей длины кишечника. У хищных кишечник намного короче. Так, у овцы кишечник длиннее тела в 29–35 раз, у кабанов в 14, у лошади в 12, у волков в 6 раз. В толстой кишке существует симбиотическая микрофлора, наиболее хорошо развитая у растительноядных.

Кишечник человека составляет наибольшую часть пищеварительного тракта, начинаясь от желудка и заканчиваясь задним проходом. Продвижение пищевой массы осуществляется за счёт волнообразных сокращений – перистальтики. Под действием кишечного сока (за сутки выделяется до 2,5 л) с участием ферментов поджелудочной железы и жёлчи происходит расщепление пищевых веществ до конечных продуктов с последующим их всасыванием ворсинками эпителия слизистой оболочки кишечника. В пищеварении участвуют микроорганизмы, находящиеся в кишечнике (кишечная палочка и др.). Нарушение пищеварения происходит при изменении состава микрофлоры (дисбактериозе). В толстом кишечнике содержимое, лишённое питательных веществ и состоящее в основном из балласта (непереваренной клетчатки), теряя воду и уплотняясь, превращается в кал.

Воспалительные заболевания тонкой кишки (энтериты) и толстой (колиты) сопровождаются схваткообразными болями в животе, поносами или запорами. Нарушение усвоения питательных веществ проявляется в слабости, похудании, выпадении волос, ломкости ногтей, кровоточивости дёсен. Лечение болезней пищеварительного тракта проводят врачи-гастроэнтерологи. См. также Пищеварительная система.

КИШЕЧНОПОЛОСТНЫ?Е, тип многоклеточных животных. Характеризуются радиальной симметрией и двухслойным строением тела. Стенки тела кишечнополост-ных состоят из наружного слоя (эктодермы) и внутреннего (энтодермы), которые разделены слоем бесструктурной массы – мезоглеи. Эктодерма состоит преимущественно из кожно-мускульных клеток, выполняющих покровную и двигательную функции, а также из стрекательных клеток, служащих для добычи и защиты. Эти клетки способны с силой выбрасывать ядовитые нити, парализующие добычу, а при прикосновении к ним можно получить ожог. Во внутреннем слое (энтодерме), кроме эпителиально-мускульных и стрекательных клеток, есть ещё железистые пищеварительные клетки. Внутри тела кишечнополостных находится т. н. кишечная, или гастральная, полость. С внешней средой полость сообщается только через рот, который окружён щупальцами и служит для за-хвата пищи и выведения непереваренных остатков. Для кишечнополостных характерно как полостное, так и внутриклеточное пищеварение, т. е. переваривание пищи происходит как в полости тела, так и внутри выстилающих её железистых клеток. Питаются кишечнополостные планктоном и более крупными водными беспозвоночными.

Среди кишечнополостных бывают одиночные и колониальные формы. Большинство представителей этого типа животных раздельнополы, есть гермафродиты. Размножаются кишечнополостные половым и бесполым путём. Для многих кишечнополостных характерно чередование поколений: полипов, ведущих сидячий образ жизни, и плавающих медуз. При этом размножающиеся бесполым путём полипы производят медуз, а медузы, размножающиеся половым путём, производят полипов. У некоторых видов утрачена стадия полипа или стадия медузы. При половом размножении из яйца развивается личинка – свободноплавающая планула. При незавершённом бесполом размножении происходит образование колоний.

В типе кишечнополостных 3 современных класса (сцифоидные, гидроидные и коралловые полипы), содержащих ок. 9 тыс. видов.

КЛАДОФО?РА, род зелёных водорослей. Включает ок. 200 видов, обитающих в пресных водоёмах и морях. Имеют вид ветвящихся прикреплённых нитей, состоящих из многоядерных клеток. Могут расти в форме подушкообразных, полушаровидных или шаровидных колоний. Размножение вегетативное (фрагментацией), бесполое (4-жгу-тиковыми зооспорами) и половое. Могут использоваться в промышленности для производства прочной бумаги, клея, спирта.

КЛАСС, совокупность близкородственных порядков (у растений и грибов) или отрядов (у животных). Примерами классов могут быть у растений – мхи, плауновые, саговниковые, хвойные, у грибов – сумчатые грибы (аскомицеты), базидиальные грибы (базидиомицеты), у животных – насекомые, рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, млекопитающие. Классы иногда разбивают на более мелкие единицы – подклассы.

КЛАССИФИКА?ЦИЯв биологии, распределение разнообразия живых организмов в определённом порядке в соответствии с системой. Классификация опирается на набор признаков, дающих возможность сравнивать организмы между собой, определять степень их родства, выделять те или иные их особенности. В целом классификация позволяет уверенно ориентироваться в разнообразии живых организмов, чётко описывать их и создавать их системы. В основу некоторых искусственных классификаций могут быть положены и немногочисленные признаки чисто прикладного значения (напр., классификация растений по содержанию биологически активных веществ). Первую наиболее удачную систему классификации растительного и животного мира предложил К. Линней.

КЛЕ?ВЕР, род одно– и многолетних трав сем. бобовых. Включает ок. 200 видов, произрастающих в основном в Евразии и Северной Америке. В России ок. 30 видов – в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке. Растут на лугах. В культуре клевер луговой, или клевер красный. Побеги выс. до 100 см. Листья сложные, тройчатые, эллиптические листочки часто с белым рисунком. Цветки красно-фиолетовые, собраны в плотные соцветия – головки. На корнях развиваются клубеньковые бактерии, обогащающие почву азотом. Ценное кормовое растение с высоким содержанием белка.

КЛЕМА?ТИС (ломонос), род растений сем. лютиковых. Включает ок. 300 видов, дико произрастающих повсеместно, кроме Антарктиды. В России ок. 10 видов. Деревянистые или травянистые растения с вьющимися и прямыми стеблями. Побеги древеснеющие, зимуют или отмирают на зиму. Листья простые или сложные, расположены на стебле накрест супротивно. Цветки одиночные или собраны в кисть. Околоцветник из окрашенных чашелистиков (играют роль лепестков). Окраска самая разнообразная. Цветки некоторых видов с приятным ароматом.

Используемые в декоративном садоводстве виды клематисов подразделяют на вьющиеся и невьющиеся. Вьющиеся – лазящие лианы дл. от 2–3 до 10 м и более. Невьющиеся имеют прямостоячие стебли выс. от 30 до 150 см. По размеру цветка клематисы делят на мелкоцветковые (диам. 2–7 см) и крупноцветковые. Размножают их делением кустов, черенкованием, отводками. Используют для вертикального озеленения, выращивания на балконах и лоджиях.

КЛЁН, род деревьев и кустарников сем. клёновых. Включает ок. 150 видов, распространённых в Северном полушарии. В лиственных и смешанных лесах европейской части России обычен клён остролистный, или клён платановидный. Выс. ствола до 30 м, диам. до 1 м. Листья супротивные, простые или сложные. Цветение совпадает с распусканием листьев. Цветки мелкие, в пучковидных соцветиях, богаты нектаром. Плод – крылатка. Сроки опадания семян сильно растянуты – с поздней осени и до конца зимы. Прорастают они рано весной, иногда на поверхности тающего снега.

В европейской части России встречаются также клёны: полевой, татарский (неклён, или клён чёрный), на Северном Кавказе – клён белый (явор), на Дальнем Востоке – клёны: жёлтый, Зибольда и др. На улицах российских городов часто можно увидеть клён ясенелистный, или американский. В Северной Америке растёт клён сахарный, из сока которого (добывают путём подсочки, как берёзовый сок) получают кленовый сахар. В Канаде кленовый сок – сырьё для изготовления сахара, сиропа, патоки и пива. Кленовый лист изображён на флаге этой страны.

КЛЕСТЫ?, род птиц сем. вьюрковых отр. воробьинообразных. Включает 3 вида: клёст-еловик, клёст-сосновик, клёст-белокрылый. Распространены в хвойных лесах Евразии и Северной Америки. Примечательно строение клюва: надклювье и подклювье скрещиваются, благодаря чему клесты ловко отгибают чешуйки шишек, доставая из них семена, которыми питаются. Липкий язык облегчает извлечение семян. В окраске самцов доминирует красный цвет, самки зеленовато-бурые. Время гнездования клестов непостоянно, при обилии пищи они гнездятся даже зимой. Гнёзда устраивают на деревьях, под прикрытием хвойных лап. В кладке 2–5 зеленоватых с тёмным крапом яиц. Насиживает самка в течение 12–13 сут. Всё это время самец кормит её на гнезде. У птенцов клюв прямой, и они не могут сами доставать семена из шишек. Во внегнездовое время клесты держатся стайками.

КЛЕ?ТКА, основная структурная и функциональная единица всех живых организмов. Клетки существуют в природе как самостоятельные одноклеточные организмы (бактерии, простейшие и др.) или образуют ткани и органы многоклеточных растений, грибов и животных организмов. По наиболее важным отличительным особенностям строения все клетки делят на две группы: прокариотические клетки, свойственные только бактериям – прокариотам, и эукариотические клетки, свойственные всем остальным организмам, как одноклеточным, так и многоклеточным, – эукариотам. Прокариотические клетки организованы более примитивно, чем эукариотиче-ские. Они меньше по размерам, у них нет оформленного клеточного ядра, отсутствуют мембранные структуры и элементы внутриклеточного скелета. Считается, что прокариоты первыми появились на Земле 3,8–3,5 млрд. лет назад, позднее от них произошли эукариоты. Полагают, что о единстве их происхождения, несмотря на существенные различия, свидетельствуют общие фундаментальные свойства прокариотических и эукариотических клеток – способность к росту и размножению, наследственность и изменчивость, во многом сходные пути обмена веществ и энергии и др.

Клетки очень разнообразны по форме – шаровые, звёзд-чатые, прямоугольные, веретенообразные и т. п. Их размеры колеблются от 0,1–0,2 мкм (некоторые бактерии) до 15,5 см (яйцо страуса). Нервные клетки имеют отростки длиной до 1 м, а клетки, образующие сосуды у растений, могут достигать длины в несколько метров. Диаметр большинства эукариотических клеток ограничен 1—100 мкм. Внутреннее строение, набор внутриклеточных структур и химических компонентов также весьма разнообразны и зависят от принадлежности клеток к той или иной группе организмов, от условий их существования, специализации. Исключительную роль в жизнедеятельности любой клетки играют биологические мембраны, объединяющие многочисленные процессы, которые одновременно протекают в этой уникальной биохимической «машине». Снаружи клетку покрывает клеточная мембрана (цитоплазматическая мембрана, плазмолемма). Она обладает избирательной проницаемостью и регулирует поступление в клетку одних веществ и выход из неё во внешнюю среду других. Плазмолемма обеспечивает межклеточные контакты в тканях многоклеточных организмов. Благодаря её подвижности клетка осуществляет захват (эндоцитоз) твёрдых частиц (фагоцитоз) и жидкости (пиноцитоз) и выведение наружу (экзоцитоз) остатков внутриклеточного пищеварения. Клетки растений поверх плазмолеммы покрыты твёрдой клеточной оболочкой. Содержимое эукариотической клетки (протоплазма) чётко разделяется на ядро и цитоплазму. В ядре заключён генетический материал клетки (хромосомы), несущий информацию о том, какие вещества (РНК, ферменты и другие белки) и в какой момент должна вырабатывать данная клетка. В цитоплазме находятся специализированные структуры – органоиды (органеллы), которые, подобно органам многоклеточного организма, выполняют определённые функции. Это митохондрии, рибосомы, эндоплазматическая сеть, аппарат Гольджи, лизосомы, вакуоли. В растительных клетках присутствуют пластиды, к которым относятся и осуществляющие фотосинтез хлоропласты. Другая отличительная черта растительных клеток – наличие больших вакуолей. Одна центральная вакуоль может занимать почти весь объём клетки, вытесняя к её краям цитоплазму и другие органоиды.

Все названные органоиды, кроме рибосом, имеют мембранное происхождение, причём ядро, митохондрии и пластиды ограничены двойной мембраной. Мембранные структуры сообщаются между собой. Они организуют внутреннее пространство клетки, выделяя в нём отдельные отсеки, или компартменты, в которых идут определённые биохимические реакции. Ферменты, осуществляющие различные реакции, не перемешаны беспорядочно в цитоплазме, а закреплены на мембранах или внутри их, т. е. распределены упорядоченно. Благодаря такому пространственному разобщению разнородных биохимиче-ских процессов (их размещению по принципу системы конвейеров) достигаются большая скорость, эффективность и регулируемость потоков веществ и энергии в клетке. Избирательная проницаемость мембран и пронизывающие клетку каналы и пузырьки эндоплазматической сети также повышают уровень эффективности и организованности перемещения веществ в клетке и их секреции в межклеточное пространство.

Структурированность внутриклеточного пространства, помимо органоидов, обеспечивают также построенные из белковых молекул микротрубочки и микрофиламенты. Их переплетения образуют каркас клетки – её цитоскелет, благодаря которому клетка и при отсутствии жёсткой клеточной оболочки сохраняет форму. Микротрубочки входят в состав центриолей, нитей веретена деления клетки, ресничек, жгутиков, хвоста у сперматозоидов и т. п. Микрофиламенты обусловливают вязкую консистенцию цитоплазмы. Их волокна способны сокращаться и служат «мышцами» клетки, создающими т. н. течение цитоплазмы – её перемещение, лежащее в основе амёбоидного движения клетки. Микротрубочки и микрофиламенты могут претерпевать распад и самосборку. Напр., когда клетка вступает в митоз, цито-скелет распадается и начинается сборка веретена деления; по завершении митоза цитоскелет вновь собирается. Пространство между трубчатыми и волокнистыми элементами цитоскелета заполнено матриксом, состоящим из воды и растворённых в ней органических и неорганических веществ. В матриксе происходит диффузия промежуточных продуктов обмена веществ, протекают многие биохимические реакции. Цитоплазма растительных и животных клеток может содержать включения – гранулы запасных питательных веществ, продукты выделения, пигменты и т. п. Так, клетки печени содержат гликоген, клетки жировой ткани – жировые капли, клетки многих растений – крахмальные зёрна и т. п.

Клетки многоклеточного организма ведут начало от оплодотворённой яйцеклетки. Все они – результат многочисленных последовательных клеточных делений – митозов (половые клетки – гаметы – образуются в ходе мейоза). Все клетки тела (соматические клетки) несут один и тот же набор хромосом, генетически равноценны и, по существу, являются клоном. При развитии многоклеточного организма они приобретают различия – происходит их дифференцировка, т. е. приобретение «специальности» для выполнения какой-либо определённой функции – сократительной, опорной, чувствительной и т. д. Одинаково специализированные клетки входят в состав одной ткани – нервной, мышечной и т. д.

Организм позвоночных животных состоит из клеток примерно 200 «специальностей», причём каждый тип клеток объединяет ещё большее число разновидностей. Несмотря на специализацию, дифференцированные соматические клетки сохраняют изначальную способность к развитию в любом направлении – т. н. тотипотентность. Об этом говорят опыты по пересадке ядер специализированных клеток в лишённые ядра яйцеклетки и выращиванию из них целого организма (см. Клеточная инженерия, Клонирование).

Продолжительность жизни клеток различна. Время от образования клетки в результате деления родительской клетки до следующего деления или смерти составляет клеточный цикл. Некоторые специализированные клетки, напр. мышечные и нервные, не делятся и живут столько, сколько живёт организм. Другие, напр. клетки эпителия кишечника, живут всего несколько суток. Они должны постоянно обновляться. Из примерно 1013 (десять триллионов) клеток, составляющих организм человека, еже-дневно гибнет, как полагают, около 1–2 % клеток: ок. 70 млрд. в пищеварительном тракте, ок. 2 млрд. эритроцитов и т. д. Восполнение клеток при их естественной гибели, а также при регенерации органов и тканей в случае ран, травм и т. п. происходит за счёт недифференцированных, сохраняющих способность к делению стволовых клеток у животных и клеток меристем у растений. Деление и дифференцировка клеток находятся под контролем регуляторных механизмов. При их нарушении начинается неконтролируемое деление клеток, характерное для роста злокачественных опухолей.

Клетка – самостоятельная живая система. Даже извлечённая из какой-либо ткани животного или растения соматическая клетка при определённых условиях может жить и делиться вне организма (см. Культура клеток и тканей). Её жизнеспособность обеспечивает чрезвычайно эффективная и экономичная организация всех внутриклеточных компонентов и процессов, между которыми существуют многообразные взаимные связи. Эти компоненты (органоиды, макромолекулы и др. химические вещества) могут превращаться друг в друга (мембраны, пластиды), распадаться и вновь собираться (цитоскелет, веретено деления), изменять свою упаковку (хромосомы). Одни и те же «строительные блоки» (аминокислоты, нуклеотиды) используются клеткой для создания различных макромолекул, выполняющих различные функции. Вместе с тем эукариотическая клетка обладает наследственной информацией, которая в многоклеточном организме может реализовываться различными путями, определяя ту или иную специализацию клетки, её индивидуальность. Однако в любом качестве, взаимодействуя с другими клетками, каждая клетка всегда существует и работает как часть единого целого – организма.

В 19 в. клеточная теория признала клеточное строение всех организмов универсальным биологическим принципом (вирусы – неклеточные формы, некоторые свойства живых существ проявляются у них только как у внутриклеточных паразитов). Наука о клетке – цитология.

КЛЕ?ТОЧНАЯ ИНЖЕНЕ?РИЯ, совокупность методов, используемых для конструирования новых клеток. Включает культивирование и клонирование клеток на специально подобранных средах, гибридизацию клеток, пересадку клеточных ядер и другие микрохирургические операции по «разборке» и «сборке» (реконструкции) жизнеспособных клеток из отдельных фрагментов.

Начало клеточной инженерии относят к 1960-м гг., когда возник метод гибридизации соматических клеток. К этому времени были усовершенствованы способы культивирования животных клеток и появились способы выращивания в культуре клеток и тканей растений. Соматическую гибридизацию, т. е. получение гибридов без участия полового процесса, проводят, культивируя совместно клетки различных линий одного вида или клетки различных видов. При определённых условиях происходит слияние двух разных клеток в одну гибридную, содержащую оба генома объединившихся клеток. Удалось получить гибриды между клетками животных, далёких по систематическому положению, напр. мыши и курицы. Соматиче-ские гибриды нашли широкое применение как в научных исследованиях, так и в биотехнологии. С помощью гибридных клеток, полученных от клеток человека и мыши и человека и китайского хомячка, была проделана важная для медицины работа по картированию генов в хромосомах человека. Гибриды между опухолевыми клетками и нормальными клетками иммунной системы (лимфоцитами) – т. н. гибридомы – обладают свойствами обеих родительских клеточных линий. Подобно раковым клеткам, они способны неограниченно долго делиться на искусственных питательных средах (т. е. они «бессмертны») и, подобно лимфоцитам, могут вырабатывать моноклональные (однородные) антитела определённой специфичности. Такие антитела применяют в лечебных и диагностических целях, в качестве чувствительных реагентов на различные органические вещества и т. п.

При гибридизации соматических клеток растений их предварительно освобождают от плотной клеточной оболочки, а затем проводят слияние изолированных протопластов. В этом случае, как и при гибридизации клеток животных, также удаётся преодолевать барьеры нескрещиваемости, которые существуют при обычной (половой) гибридизации растений разных видов и родов. Из гибридной растительной клетки на специальной среде можно вырастить клеточную массу – каллюс, дифференцирующуюся в нормальное целое растение с корнями, стеблями и т. д. Такое гибридное растение можно высадить в землю и выращивать и размножать обычными способами. Эти методы, в отличие от традиционных, позволяют сравнительно легко и быстро получать достаточное количество генетически разнообразного исходного материала для селекции. Их применение привело, напр., к увеличению урожайности ряда культур – картофеля, цитрусовых и др.

Другое направление клеточной инженерии – манипуляции с безъядерными клетками, свободными ядрами и другими фрагментами, сводящиеся к комбинированию разнородных частей клетки. Эти эксперименты, а также микроинъекции в клетку хромосом, красителей и т. п. проводят для выяснения взаимных влияний ядра и цитоплазмы, факторов, регулирующих активность генов, и т. п.

Путём соединения клеток разных зародышей на ранних стадиях их развития выращивают мозаичных животных, или химер, состоящих из двух различающихся генотипами видов клеток. С помощью таких экспериментов изучают процессы дифференцировки клеток и тканей в ходе развития организма.

Ведущиеся уже не одно десятилетие опыты по пересадке ядер соматических клеток в лишённые ядра (энуклеированные) яйцеклетки животных с последующим выращиванием зародыша во взрослый организм с кон. 20 в. получили широкую известность как клонирование животных.

Преимущество клеточной инженерии в том, что она позволяет экспериментировать с клетками, а не с целыми организмами. Последнее гораздо сложнее, а иногда и невозможно, особенно в случае млекопитающих животных и человека или при получении отдалённых гибридов. Методы клеточной инженерии в медицине, сельском хозяйстве или биотехнологии часто применяют в сочетании с генной инженерией.

КЛЕ?ТОЧНАЯ МЕМБРА?НА (цитоплазматическая мембрана), структура, отделяющая цитоплазму клетки от внешней среды, а у растительных клеток – от клеточной оболочки. Она имеет толщину 8—12 нм и состоит из 3 слоёв. Мембрана обладает избирательной проницаемостью (полупроницаемостью): пропускает в клетку воду, ионы, питательные вещества, а из клетки – продукты обмена; при этом высокомолекулярные вещества через мембрану не проходят. Таким образом, клеточная мембрана регулирует транспорт веществ в клетку и из клетки. Кроме того, различные соединения и твёрдые частицы могут поступать в клетку путём пиноцитоза и фагоцитоза. У большинства клеток мембрана имеет микроворсинки, выросты, выпячивания и впячивания. Только у эритроцитов мембрана гладкая. В случае любого повреждения (нарушения целостности) мембраны клетка погибает. В формировании клеточной мембраны участвуют эндоплазматическая сеть и аппарат Гольджи.

КЛЕ?ТОЧНАЯ ТЕО?РИЯ, одно из важнейших обобщений в биологии, согласно которому все организмы имеют клеточное строение. Представление о клетке появилось в 17 в. В 1665 г. английский физик Р. Гук, рассматривая под увеличительным стеклом срезы камыша, обнаружил, что они состоят из мельчайших ячеек, которые он назвал клетками. Позднее итальянский естествоиспытатель М. Мальпиги рассмотрел оболочку клетки, а изобретатель микроскопа А. Левенгук увидел в капле воды одноклеточные организмы – бактерии. В нач. 19 в. чешский биолог Я. Пуркине обнаружил в клетке протоплазму (цитоплазму). В 1831 г. английский ботаник Р. Броун открыл клеточное ядро, а немецкий ботаник М. Шлейден вскоре установил обязательное его присутствие в любой клетке. В 1839 г. немецкий физиолог и цитолог Т. Шванн создал клеточную теорию, в которой обобщил информацию о клетке и сформулировал представление о том, что организмы всех растений и животных состоят из клеток и что клетки – основные единицы жизни. В 1858 г. немецкий врач Р. Вирхов доказал, что новые клетки возникают только в результате деления ранее существовавших клеток, а в 1879–1880 гг. немецкий зоолог А. Вейсман развил эту мысль, сделав вывод о том, что клетки имеют непрерывную и очень древнюю «родословную».

Изучение клетки продолжалось в течение трёх веков, в результате была создана современная клеточная теория. Её главные положения: клетка – основная структурно-функциональная (универсальная) единица живых организмов; каждая клетка имеет ядро и окружена цитоплазматиче-ской мембраной; основные структурные элементы сходны как у прокариотических, так и у эукариотических клеток; клетки размножаются делением; клеточное строение всех организмов свидетельствует о единстве их происхождения. Клеточная теория имеет огромное значение для понимания роли клеточного уровня в развитии и организации живой природы.

КЛЕ?ТОЧНЫЙ ЦИКЛ, период времени от момента возникновения клетки в результате деления до следующего деления или гибели.

У одноклеточных организмов клеточный цикл длится столько, сколько живёт особь. Клетки многоклеточного организма разнообразны по строению и специализированы для выполнения различных функций. Продолжительность клеточного цикла зависит от типа клетки. Напр., нервные клетки после завершения эмбрионального развития перестают делиться, не заменяются на протяжении всей жизни организма и погибают вместе с ним. Таким образом, жизненный цикл этих клеток длится несколько десятков лет. Клетки крови (эритроциты и лейкоциты), поверхности кожи и кишечника постоянно делятся, и период их жизни составляет от 2–3 сут до 2–3 недель. При этом соответствующие ткани непрерывно обновляются.

КЛЕТЧА?ТКА,то же, что целлюлоза.

КЛЕЩЕВИ?НА, род многолетних трав сем. молочайных. Единственный вид – клещевина обыкновенная. Произрастает в Восточной Африке, введена в культуру. Стебли могут достигать выс. 5 м. Листья на длинном черешке, 7—9-лопастные. Мелкие красноватые цветки в верхушечных кистях. Плоды – трёхгнёздные шиповатые коробочки, несущие по 1 семени в гнезде. Семена овальные, глянцевые, обычно пестроокрашенные. Содержат т. н. касторовое масло, широко применяемое в промышленности и медицине. Семенная кожура ядовита.

КЛЕЩИ?, беспозвоночные животные класса паукообразных. Сборная группа (св. 20 тыс. видов), которую одни учёные считают отрядом, а другие подклассом. Тело этих мелких паукообразных слитное, не расчленённое на отделы, дл. от 0,05 до 13 мм. Ротовой аппарат у клещей, питающихся твёрдой пищей, грызущего типа, а у питающихся жидкой пищей – приспособлен для прокалывания и сосания и образует колюще-сосущий хоботок.

Большинство клещей обитает на суше, некоторые – в воде. Среди растительноядных клещей много опасных вредителей с.-х. культур (паутинные клещи), зерна и продуктов его переработки (амбарные клещи) и др. Паразитические виды клещей – переносчики возбудителей многих заболеваний. Так, иксодовые клещи (напр., собачий клещ) переносят вирус энцефалита, чесоточный зудень – вирус возбудителя чесотки.

КЛОА?КА, открывающееся наружу расширенное окончание прямой кишки, в котором сходятся протоки выделительной и половой систем. Клоака есть у круглоротых, хрящевых рыб, всех земноводных, пресмыкающихся и птиц, а также у однопроходных (клоачных) млекопитающих. У остальных млекопитающих выводные протоки мочеполовой системы и конечный отдел прямой кишки разделены и открываются наружу мочеполовым и анальным (заднепроходным) отверстиями.

КЛОА?ЧНЫЕ, то же, что яйцекладущие.

КЛОН, генетически однородная группа потомков, образованная путём бесполого размножения от одной особи и обладающая всеми биологическими признаками и свойствами материнского организма (имеют такой же набор генов, или генотип). Клоны получают при вегетативном размножении растений черенками, отводками, прививками, а также при выращивании растительных и животных организмов из одной клетки методом культуры клеток и тканей. См. также Клонирование.

КЛОНИ?РОВАНИЕ, воспроизведение генетически однородных организмов (клеток) путём бесполого (вегетативного) размножения. При клонировании исходный организм (или клетка) служит родоначальником клона – ряда организмов (клеток), повторяющих из поколения в поколение и генотип, и все признаки родоначальника. Таким образом, сущность клонирования заключается в повторении одной и той же генетической информации. В основе точного копирования генетического материала (и организма в целом) у эукариотических клеток лежит митоз (у бактерий – простое деление). В многоклеточном организме, зародившемся в результате полового процесса, все клетки, несмотря на их различия и специализацию, представляют собой клон, развившийся из оплодотворённой яйцеклетки. Однако такой организм-клон и генетически, и своими признаками будет отличаться от родительских организмов.

Благодаря бесполому (вегетативному) размножению многоклеточный организм может развиться из одной соматической (неполовой) клетки, из группы таких клеток или из части родительского организма. В природе такое размножение, или клонирование, широко распространено у грибов, водорослей, простейших, а также у многих высших растений. У многоклеточных животных клонирование возможно либо в форме почкования, либо как деление тела животного на части и восстановление каждой части до целого организма. Так могут размножаться кишечнополостные, губки, многие черви, мшанки, а из хордовых – оболочники. Классический, издавна известный пример животного, которое, будучи разделено на десятки и даже сотни частей, способно к воссозданию (регенерации) из каждой части целого организма – гидра. Естественное клонирование позвоночных животных встречается редко и возможно, по-видимому, только на ранних стадиях зародышевого развития. Так, однояйцевые близнецы у животных и человека происходят от одной оплодотворённой яйцеклетки в результате её митотиче-ского разделения, т. е. клонирования. Подобное клонирование характерно для броненосцев, у которых обычны однояйцевые двойники.

Искусственное, т. е. осуществляемое человеком, клонирование широко применяется как в научных, так и в практических целях. Наряду с различными способами вегетативного размножения, известными с древности, в растениеводстве всё шире входит в практику т. н. микрораз-множение – выращивание посадочного материала из одиночных клеток с применением методов культуры клеток и тканей. Клонирование бактерий и соматических клеток растений и животных используется в микробиологии, в генетике, в практических направлениях биотехнологии и клеточной инженерии, во всех тех теоретических и практических работах, когда необходимо иметь генетически однородный материал.

Особый интерес вызывают эксперименты, связанные с клонированием позвоночных животных и человека. Исследования в этом направлении ведутся давно. В 1987 г. отечественные учёные в Пущинском научном центре осуществили первое клонирование млекопитающего – мыши. Для этого из яйцеклетки мыши удаляли ядро, а затем вводили в яйцеклетку ядро из эмбриональной мышиной клетки. Т. е. был использован генетический материал соматической, но недифференцированной (неспециализированной) эмбриональной клетки. В 1997 г. шотланд-ским учёным удалось клонировать овцу, используя в качестве донора генетического материала эпителиальные клетки молочной железы. Зародыш вводили (имплантировали) в организм приёмной матери, которая и вынашивала ягнёнка. В этом случае, что представляет принципиальный интерес, использовалась в качестве донора специализированная соматическая клетка. Таким образом, эти эксперименты доказали, что можно получать генетически идентичные копии (клоны) млекопитающих, используя их соматические клетки.

Предполагается, что клонирование найдёт широкое применение в животноводстве. В принципе не представляется невероятным выращивание из хорошо сохранившихся в вечной мерзлоте соматических клеток вымерших животных (напр., мамонта) полноценного организма. Эксперименты по клонированию человека осуждаются международными организациями и запрещены в ряде стран как неприемлемые в нравственном отношении. Тем не менее в кон. 2002 г. в мире появились неподтвержденные сообщения о рождении детей, клонированных из соматических клеток.

В генной инженери и клонирование – получение копий определённых участков ДНК (генов).

КЛОПЫ? (полужёсткокрылые), один из самых многочисленных отрядов насекомых. Включает ок. 36 тыс. видов. Преимущественно мелкие, с длиной тела 0,7 мм – 2 см, но у некоторых тропических видов она достигает 12 см. Тело чаще уплощённое, иногда палочковидное. Характерный признак представителей этого отряда – строение крыльев. У клопов 2 пары крыльев, из них передние (надкрылья) у основания плотные, кожистые, а на вершине имеют вид прозрачных перепонок. У некоторых надкрылья могут быть сильно укороченными, как, напр., у постельного клопа. Ротовой аппарат у клопов колюще-сосущего типа, имеет вид членистого хоботка на вершине головы и приспособлен к высасыванию жидких веществ. У большинства клопов есть пахучие железы, отверстия которых расположены у взрослых особей на груди, а у личинок на брюшке. Секрет этих желёз имеет характерный для клопов запах. В окраске большинства клопов преобладают сочетания ярких контрастных цветов (красный, жёлтый, чёрный, зелёный и др.). Примером может служить окраска (красное с чёрным) красноклопа-солдатика, часто образующего массовые скопления на местах, пригреваемых солнцем. Клопы развиваются с неполным превращением, т. е. из яйца выходит личинка, похожая на взрослую особь, но с зачаточными крыльями и неспособная к размножению, которая после 4–5 линек превращается во взрослого клопа. У большинства полужёсткокрылых весь цикл развития продолжается 1 год.

Распространены клопы всесветно, особенно многочисленны в тропиках. Подавляющее большинство из них живёт на суше, чаще всего открыто на растениях (иногда на почве, в подстилке) и питается растительными соками. Среди растительноядных видов много вредителей дикорастущих и культурных растений, в т. ч. щитники, повреждающие злаки, ягодные кустарники (малину, смородину), а также черепашки (особенно вредная черепашка), вредящие культурным злакам. Есть хищные клопы, питающиеся соком различных насекомых и их личинок, а также других беспозвоночных. Имеются виды, паразитирующие на теплокровных животных и человеке, сосущие их кровь. Всесветно распространённый постельный клоп встречается и в природе (в норах, гнёздах, дуплах). Некоторые клопы перешли к обитанию в воде и на её поверхности. Виды, обитающие в толще воды, дышат атмосферным воздухом, время от времени поднимаясь к поверхности водоёма. Почти все они хищники: искусно плавающие гребляки, с гребными задними ногами; плавающие на спине гладыши; медлительные, с хватательными перед-ними конечностями водяные скорпионы и плавты. Уничтожая икру и мальков, эти хищники могут наносить ущерб рыбоводству. На поверхности любого водоёма встречаются скользящие на длинных ногах водомерки. Несколько их видов, обитающих на поверхности тропиче-ских морей, встречаются иногда и в открытом океане, в нескольких тысячах километров от берега. Они не выходят на сушу даже для размножения – единственный в классе насекомых пример постоянного обитания в море.

КЛОСТРИ?ДИИ, род бактерий. Более 50 видов – в почве, илах, пищевых продуктах. Анаэробные спорообразующие грамположительные палочки. При образовании спор клетки вздуваются в центре и приобретают форму веретена. Сбраживают углеводы, азотистые вещества. Ряд видов болезнетворны (возбудители ботулизма, газовой гангрены), некоторые – азотфиксирующие бактерии.

КЛУ?БЕНЬ, одно из видоизменений побега. Состоит обычно из укороченного и утолщённого участка стебля, где откладываются питательные вещества, и одной или нескольких почек, из которых образуются удлинённые побеги. Клубни бывают надземными (напр., у капусты кольраби) и подземными (напр., у георгины).

КЛУБЕНЬКО?ВЫЕ БАКТЕ?РИИ, аэробные азотфиксирующие бактерии рода ризобиум, живущие на корнях бобовых растений в образованных ими клубеньках. Это взаимовыгодный симбиоз бактерий и растений. Бактерии усваивают атмосферный азот и обеспечивают им растения в доступной форме, а растения взамен снабжают их питательными веществами. Клубеньковые бактерии имеются у 10 % растений, входящих в сем. бобовых. Они поглощают из воздуха от 100 до 400 кг азота в расчёте на 1 га, оставляя в почве 50–70 кг. Для увеличения численности клубеньковых бактерий в почву с семенами вносят бактериальный препарат нитрагин.

КЛУБНИ?КА, многолетнее травянистое растение сем. розоцветных, ягодная культура. Выращивают в основном в Европе. Листья мощные, светлые, густо опушённые; цветоносы всегда возвышаются над листьями; ягоды мелкие, конической формы, с шейкой, красновато-фиолетовые, с мускатным вкусом; мякоть белая или жёлтая. Большинство сортов – двудомные растения. Клубникой часто неправильно называют крупноплодную землянику садовую.

КЛЮВ, орган, образованный удлинёнными костями челюстей, часто покрытыми роговым чехлом – рамфотекой. Клювы разнообразной формы характерны для птиц, головоногих моллюсков, сростночелюстных рыб, черепах, клювоголовых (гаттерия), клоачных (ехидна, утконос), зубатых китов (клюворылые и клювоголовые). Клюв состоит из надклювья и подклювья. В основании надклювья располагаются парные отверстия ноздрей, лишённая оперения восковица, либо роговый чехол переходит постепенно в кожные покровы в области лба (у журавлеобразных). Разнообразные действия клюва определяются в основном подвижностью надклювья, движения которого чётко координируются системой жевательных мышц и движениями подклювья. За небольшим исключением (совы и другие хищные птицы), птицы берут пищу клювом. Именно пищевая специализация в основном определяет размер, форму и некоторые особенности его строения. Клюв служит также для ухода за оперением, строительства гнезда, защиты и нападения, используется в сложном брачном поведении и др. Птицы, достающие пищу из воды, цветков, складок коры, трещин камней или из земли имеют длинные клювы, которые часто соответствуют длинным шеям и ногам (цапли, кулики). Для удержания живой, часто крупной пищи клюв снабжён крутым крючком на надклювье (некоторые хищные птицы, бакланы), или зубцом (у соколов). Клюв короткий, но с большим разрезом рта, окружённым жёсткими щетинками, характерен для птиц, ловящих насекомых на лету. У клестов челюсти клюва крестообразно перекрещиваются, что облегчает поднятие чешуи и вылущивание семян из шишек хвойных. Клюв зерноядных (вьюрковых) короткий, крепкий, широкий и высокий, с бороздами и валиками на нёбе. Роговые пластинки и зубчики по краям широкого клюва образуют цедильный аппарат (у гусей). У фламинго массивный клюв коленообразно изогнут вниз.

КЛЮ?КВА, род растений сем. брусничных. Включает 4 вида стелющихся вечнозелёных кустарничков, распространённых в умеренных и арктических областях Северного полушария. В России 2 вида, встречающихся на сфагновых болотах и в заболоченных лесах. У клюквы обыкновенной тонкие стебли длиной до 75 см несут очередные мелкие яйцевидные или продолговатые листья, беловатые снизу. Цветки пазушные, на длинных цветоножках. 5 розовых лепестков резко отогнуты. Плоды – шаровидные красные сочные ягоды. Содержат много органических кислот, витаминов и дубильных веществ. Очень полезен клюквенный морс.

КНИДОЦИ?ТЫ, то же, что стрекательные клетки.

КНЯЖЕНИ?КА, растение сем. розоцветных. Встречается в сырых и заболоченных лесах, на гарях, в лесотундре, тундре, на болотах и сырых местах севера Евразии, в России – на севере европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Травянистый многолетник высотой до 30 см. Стебли несут 2–3 тройчатых листа на длинных опушённых черешках и одиночный крупный тёмно-розовый цветок с 6—10 лепестками и многочисленными тычинками. Плоды – тёмно-пурпурные сочные костянки, напоминающие плоды костяники. Ароматные и кисловатые, они высоко ценятся и употребляются в свежем и переработанном виде (варенье, напитки).

КОА?ЛА(сумчатый медведь), хищник сем. лазящих сумчатых, или кускусов. Наиболее крупный представитель семейства: дл. тела 65–82 см, хвоста 1–2 см. Внешность напоминает медвежью: широкая массивная морда, гладкий крупный чёрный нос, компактное мускулистое тело, лапы с острыми когтями и шершавыми подушечками. Волосяной покров густой, мягкий, серый с белыми пятнами на брюхе и пояснице. Обитает коала в эвкалиптовых лесах на востоке Австралии. Ведёт древесный образ жизни, лишь изредка спускаясь на землю, чтобы поменять дерево или подобрать мелкие камешки (коала заглатывает их для лучшего пищеварения). Питается листьями эвкалиптов определённых видов. Эти животные очень медлительны. Активны ночью. Держатся поодиночке или небольшими группами. Самец обычно имеет гарем из нескольких самок. Единственный детёныш после рождения 6 мес. проводит в выводковой сумке, открывающейся назад, затем перебирается на спину самки. Первой твёрдой пищей «малышей» становятся экскременты матери, с которыми в их организм поступают необходимые для пищеварения бактерии. Врагов у этих животных практически нет, за исключением крупных хищных птиц. В некоторых районах численность снижается из-за вырубки лесов, охоты.

КО?БРЫ, род ядовитых змей сем. аспидовых. Включает 6–8 видов, распространённых в Азии и в Африке. Дл. от 1,4 до 2,5 м. Характерная особенность отпугивающего демонстративного поведения кобр – расширение шейной области (т. н. капюшон) и угрожающее раскачивание поднятой верхней части тела, как это делают обитающая в Средней Азии среднеазиатская кобра и распространённая в Индии индийская кобра, или очковая змея, названная так за рисунок «очков», появляющийся на тыльной стороне «капюшона». В Юго-Восточной Азии живёт близкая к ним плюющая кобра, способная с большой силой и точностью выбрасывать яд через отверстия ядопроводящих зубов. Таким способом она защищается от крупных врагов: при попадании яда в глаза противник слепнет (на время или навсегда). Королевская кобра, живущая там же, является самой большой ядовитой змеёй в мире и достигает дл. 5,5 м. Ил. при ст. Аспидовые.

КОВАЛЕ?ВСКИЙ Александр Онуфриевич (1840–1901), российский биолог, академик Петербургской АН, один из основоположников сравнительной эмбриологии и физиологии животных, экспериментальной и эволюционной гистологии. Директор Севастопольской биологической станции (1892–1901). Установил, что в процессе эмбрионального развития всех многоклеточных животных наблюдаются общие черты, свидетельствующие о единстве их происхождения. Сделал ряд других ценных открытий, касающихся происхождения, анатомии, физиологии и биологии позвоночных и беспозвоночных животных. Благодаря исследованиям эмбриологии ланцетников и оболочников, проведённых Ковалевским, был установлен новый тип животных – хордовые.

КОВЫ?ЛЬ, род многолетних трав сем. злаков. Включает ок. 300 видов, произрастающих в умеренно тёплых и субтропических областях. В России – на юге европейской части и в Сибири (ковыль-волосатик, или тырса, ковыль Лессинга, ковыль Сырещикова и др.). Плотнодерновинные травы, растущие кустом. Узколинейные листья почти всегда сложены вдоль, что позволяет уменьшить транспирацию. Соцветие – рыхлая метёлка с одноцветковыми колосками. Нижняя цветковая чешуя с длинной (до 40 см) остью, коленчато-согнутой посредине. Плоды – зерновки с острым колючим кончиком. Они ввинчиваются в почву, пробивая дернину, иногда продырявливают шкуру овец, вызывая болезненные явления.

КО?ГТИ, роговые образования на концевых фалангах пальцев у позвоночных животных (пресмыкающихся, птиц и млекопитающих), производные эпидермиса кожи. Видовая принадлежность, образ жизни и условия обитания животных определяют наличие, форму и строение когтей: втягивающиеся у кошачьих, острые загнутые у лазающих, уплощённые и широкие у роющих и т. д. Когти – «инструменты» животных. Ногти и копыта – это видоизменённые когти.

КО?ЖА(кожный покров), покров тела позвоночных животных и человека. Защищает тело от повреждений, проникновения инородных веществ и микроорганизмов, осуществляет выделение воды и продуктов обмена, участвует в дыхании, рецепторной и секреторной деятельности, а у высших животных и человека – и в терморегуляции. Кожа имеет 3 слоя: эпидермис, собственно кожа (дерма) и подкожная клетчатка. Эпидермис – наружный слой кожи. У позвоночных он не имеет кутикулы, состоит из нижнего росткового, или мальпигиевого, слоя, сохраняющего способность к образованию новых слоёв клеток в течение жизни, и верхнего слоя, который слущивается в виде мелкой «перхоти», лоскутами (у тюленей) или целиком (у змей). В клетках эпидермиса образуется белок-кератин, который постепенно вытесняет цитоплазму и ядро, что приводит к возникновению рогового слоя, производными которого являются чешуи и щитки пресмыкающихся, клюв, перья, шерсть, волосы, когти, ногти, кожистые мозоли, папиллярный рисунок, рога. Эпидермис рыб и земноводных богат слизевыми, иногда ядовитыми, железами, выделения которых облегчают движение в воде и на суше, обеззараживают кожу и даже защищают от хищников, напр. у древолазов. На границе эпидермиса и дермы находятся клетки, вырабатывающие кожный пигмент – меланин, который придаёт коже определённый цвет и защищает организм от воздействия ультрафиолетовых лучей. Собственно кожа, или дерма, состоит из волокнистой соединительной ткани, пронизана кровеносными сосудами, нервными окончаниями, разнообразными рецепторами (осязательными, тепловыми, холодовыми, болевыми, а у рыб ещё и вкусовыми), кожными железами (потовыми, сальными, пахучими и молочными). Производными дермы являются чешуя рыб и покровные кости всех позвоночных, напр. черепах. Подкожная клетчатка состоит из очень рыхлой волокнистой ткани, в которой откладывается жир. Особенно развита у водных млекопитающих: китов, тюленей, а также у животных, впадающих в спячку.

У земноводных кожа голая, лишена каких-либо твёрдых образований, но способна к ороговению, напр. у жаб. Кожа пресмыкающихся в значительной степени покрыта роговыми чешуями (у ящериц и змей) или щитками (у крокодилов и черепах), но сохраняет проницаемость для воды, напр. у крокодилов до 75 % водопотерь происходит через кожу. Немногочисленные кожные железы есть у ящериц, черепах и молодых крокодилов, зачатки их имеются у змей. Кожа птиц покрыта перьями, растущими на определённых участках – птерилиях, из желёз имеется только копчиковая, хорошо развитая у водоплавающих. Наиболее богата многоклеточными потовыми и сальными железами, образующими специфические железистые поля и органы, кожа млекопитающих.

Площадь кожного покрова взрослого человека в среднем составляет 1,5–2 м? (в зависимости от пола и роста). Толщина кожи (дермы) колеблется от 0,5 до 5 мм, толщина подкожной клетчатки – от 2 мм (на голове) до 10 см и более (на ягодицах). Содержание кожи в чистоте обеспечивает её нормальную физиологическую деятельность и предупреждает появление кожных болезней (см. Личная гигиена). Для поддержания кожи в хорошем состоянии необходимо также соблюдать гигиену одежды и обуви. Разнообразные кожные заболевания лечат врачи-дерматологи.

КО?ЖИСТЫЕ ЧЕРЕПА?ХИ, семейство черепах. Представлено единственным видом. Эта крупнейшая из современных черепах достигает дл. 2 м и массы 600 кг. Панцирь костно-кожистый, не связан со скелетом тела. Конечности – ласты. Обитает кожистая черепаха в тропических и субтропических морях и океанах, при охоте за медузами и ракообразными иногда доплывает даже до берегов Сахалина; крупнейшая особь (с размахом передних ласт более 3 м и массой 752 кг) была выловлена у берегов Великобритании. Яйца черепаха откладывает на пляжах тропических островов. Внесена в Красную книгу МСОП. Благодаря международным усилиям по её охране удаётся поддерживать численность вида в пределах 100 тыс. особей.

КО?ЖИЦА, то же, что эпидерма.

КО?ЖНО-МУ?СКУЛЬНЫЙ МЕШО?К, единая и неразделимая система покровных и мышечных тканей плоских, круглых и кольчатых червей. Покровные ткани кожно-мускульного мешка могут быть представлены ресничным эпителием (у турбеллярий), погружённым эпителием, или тегументом (у паразитических плоских червей), многослойной кутикулой и гиподермой (у круглых червей), кутикулой и эпидермой с парными пучками щетинок (у кольчатых червей). Мышцы состоят из кольцевого и продольного слоёв, а также диагонального слоя между ними. У некоторых червей мышцы составляют до 60–70 % объёма тела.

КОЗЛЯ?К, трубчатый гриб рода маслёнков. У молодых плодовых тел шляпка диам. 4—11 см, сначала выпуклая, с возрастом становится плоской, с волнистым, слегка за-гнутым вверх краем; гладкая, слизистая, серовато-жёлтая или жёлто-бурая. Кожица сдирается только по краю. Трубчатый слой буро– и жёлто-зелёный, с крупными неровными порами, не отделяется от шляпки. Мякоть слегка розовеет на изломе. От маслят и моховиков отличается упругой мякотью и более крупными порами. Распространён в лесной зоне Северного полушария. В России – в европейской части и в Сибири. Встречается в сосняках или в лесах с примесью сосен, во влажных местах с июля по октябрь. Съедобен.

КОЗОДОЕОБРА?ЗНЫЕ, отряд птиц. Включает 5 семейств и 93 вида. В России 2 вида. Птицы мелких и средних размеров (масса от 50 до 500–700 г), ведущие сумеречный или ночной образ жизни. Окраска покровительственная, бурая или коричневатая. Клюв маленький, но разрез рта очень большой, с длинными упругими щетинками в углах. Хвост и крылья длинные, полёт бесшумный и маневренный. Лапы слабые и короткие, по земле птицы передвигаются с трудом. Распространены в тропиче-ских и субтропических областях, некоторые виды (обыкновенный козодой) проникают в умеренные широты. Населяют различные ландшафты. Питаются насекомыми, которых ловят на лету. В кладке 1–2, реже 3–4 яйца, насиживают оба родителя. Птенцы вылупляются зрячими, покрытыми густым пухом.

КО?ККИ, бактерии шаровидной формы диам. от 0,2 до 2,5 мкм. К группе кокков относятся грамположительные (стрепто-, стафило-, энтерококки, сарцины и др.) и грам-отрицательные (нейссерии, нейллонеллы) бактерии. Кокки включают сапрофитные, условно-болезнетворные и болезнетворные группы бактерий. Среди стрептококков имеются возбудители скарлатины, ревматизма; менингококки являются возбудителями менингита; гонококки – гонореи (см. Венерические болезни); пневмококки – пневмонии и др. Кокки могут вызывать воспалительные гнойные процессы в коже, слизистых оболочках, соединительной ткани, ангину, пищевые токсикоинфекции, сепсис (заражение крови) и др. Они различаются по расположению клеток: стафилококки похожи на гроздья, стрептококки образуют цепочки, энтерококки и гонококки располагаются попарно, сарцины формируют кубическую форму. Большинство кокков – аэробы или факультативные анаэробы.

КОКЛЮ?Ш, детская инфекционная (бактериальная) болезнь, вызываемая коклюшной палочкой и характеризующаяся приступами судорожного кашля. Инфекция передаётся воздушно-капельным путём, источник – больной ребёнок, который перестаёт быть заразным спустя 6 недель от начала заболевания.

Заболевание начинается постепенно – инкубационный период 5—10 сут, катаральный 1–2 недели, судорожный 2–3 недели. В катаральный период наблюдается небольшое воспаление верхних дыхательных путей, обычный кашель. В судорожный период из-за повышенной возбудимости дыхательного центра возникают частые приступы кашля, сопровождающиеся свистящим звуком. Частота приступов может доходить до 60 раз в сутки и сопровождаться судорогами. Лечение обычно проводится в домашних условиях. После перенесённого заболевания остаётся стойкий иммунитет.

КО?КОН, защитная оболочка, окружающая куколок насекомых. Вырабатывается личинкой перед окукливанием. Состоит из шёлковой нити, выделяемой личинкой, либо из частиц субстрата, склеенных шёлковой нитью. Внутри кокона личинка окукливается, и куколка оказывается защищённой его стенками от внешних воздействий. Коконами окружают себя гусеницы многих бабочек, личинки наездников, пилильщиков и др. Личинки многих жуков устраивают эти защитные образования из выделяемой ими слизи. В яйцевых коконах дождевых червей, пауков, пиявок развиваются яйца.

КОКО?СОВАЯ ПА?ЛЬМА, дерево сем. пальм. Входит в десятку важнейших по хозяйственному значению деревьев мира. Растёт в тропиках, на океанических побережьях, коралловых островах, атоллах. Стройные, выс. до 25–30 м стволы обычно наклонены в сторону моря и увенчаны красивой кроной блестящих перистых листьев. Зацветает пальма в возрасте 6—12 лет, образуя пазушные метельчатые соцветия дл. 1–2 м. Кокосовый «орех» – волокнистая костянка дл. 20–30 см, массой 1,5–2 кг, созревает 10–12 мес. Под гладкой плотной наружной оболочкой находятся волокнистый слой и очень твёрдая каменистая косточка с тремя проростковыми порами, через одно из которых выходит проросток. Пока плод не созрел, орех наполнен прозрачной жидкостью, которая постепенно белеет, превращаясь в «кокосовое молоко», а позже густеет и образует белую мякоть. Обычно в орехе содержится до 0,5 л кокосового молока, прохладного, кисловато-сладкого, богатого сахарами и витаминами, хорошо утоляющего жажду. Кокосовые орехи часто падают в воду и разносятся морскими течениями на расстояние до 4800 км. Ежегодно одна пальма приносит 50—100 орехов, некоторые – до 400.

Кокосовую пальму жители тропиков называют «деревом жизни». На островах Тихого океана она обеспечивает туземцев пищей, питьём, строительным материалом и т. д. Из ядер кокосовых орехов отжимают кокосовое масло, жмых идёт на корм скоту. Из оболочки орехов получают прочное волокно для изготовления канатов, ковров, циновок, щёток. Из твёрдой скорлупы делают посуду, музыкальные инструменты, украшения. Из сладкого сока, добываемого подсочкой молодых соцветий, получают пальмовый сахар, вино, уксус. Древесина идёт на строительство и топливо, листья – на плетение корзин, шляп, покрытие крыш.

КОЛИ?БРИ, семейство птиц отр. стрижеобразных. Включает ок. 340 видов самых маленьких в мире птиц. Дл. от 6 до 21 см, масса 1,6—20 г. Оперение яркое, с металлическим отливом, меняющимся в зависимости от освещения (оптическая окраска). Клюв тонкий, длинный, может быть изогнутым или прямым. Питаются нектаром (высасывают его на лету языком, свёрнутым в трубочку), пауками, насекомыми. Опыляют многие растения. Крылья сильные, с хорошо развитой мускулатурой, хвост различен по форме и длине. Летают со скоростью до 40–60 км/ч, некоторые – 90 км/ч. Маневренны: могут молниеносно менять направление и лететь назад, способны зависать в воздухе на одном месте, вибрируя крыльями с частотой до 50–80 взмахов в секунду. Днём почти непрерывно порхают в поисках пищи (объём пищи в 2 раза превышает массу тела, так компенсируется огромный расход энергии), ночью впадают в оцепенение, температура тела понижается с 40–43 до 17–21 °C. Гнездо плетут на деревьях, в кустах из травинок, шерсти и пуха. В кладке 1–2 белых яйца массой не более 2 мг. Самки выкармливают птенцов полупереваренной смесью из нектара и насекомых. Большинство колибри живут в бассейне Амазонки, на севере Южной Америки, некоторые в Северной Америке. Численность многих видов уменьшилась. 6 видов внесены в Красную книгу МСОП.

КОЛИ?ЗЫ, род рыб сем. лабиринтовых. Включает 4 ви-да – полосатая колиза, лябиоза, лялиус и медовый гурами, обитающих в пресноводных водоёмах Юго-Восточной Азии. Тело у колиз овальное, сплющенное с боков. Характерны удлинённые, нитевидные лучи брюшных плавников, выполняющие функции органов осязания.

Все виды – объекты аквариумного рыбоводства. Наиболее известен лялиус – рыбка дл. 5–6 см. Самцы бирюзовые, с косыми красными поперечными полосами, самки серые, с голубыми и красными линиями. Выведены красные и голубые формы. Содержат лялиусов в аквариумах ёмкостью от 10 до 50 л и более. Для постройки пенного гнезда (это делает самец) необходимо наличие водных растений (ричия и др.). Самка откладывает в гнездо от 70 до 1000 икринок, после чего её отсаживают, т. к. самец, который охраняет гнездо, бывает агрессивным. Когда молодь начнёт плавать, отсаживают и самца. В аквариуме лялиусы хорошо уживаются с другими видами рыб.

КО?ЛЛИ(шотландская овчарка), порода служебных собак. Родина – Шотландия. Используются для караульной и розыскной служб, как собаки-поводыри. 3 разновидности: длинношёрстная, гладкошёрстная и бородатая колли (две последние редки). Длинношёрстные колли – красивые, крупные (выс. в холке 65–70 см) собаки с роскошной шерстью. Голова узкая, морда вытянутая. Хвост длинный, пушистый. Окрас чаще чёрно– и рыже-пегий. Грудь, «воротник», ноги и конец хвоста белые, возможна белая проточина на голове. Разводят во всех странах, в России многочисленны. Карликовая форма колли – шелти – самостоятельная порода.

КОЛО?БУСЫ (гверецы), род узконосых обезьян. Включает 10 видов, обитающих в густых лесах и горных районах Африки. Имеют изящное телосложение, тонкое тело (дл. 50–70 см), конечности с длинными стопами. На перед-них отсутствует (или очень мал) большой палец – отсюда и название: «колобус» (в пер. с греч. «искалеченный»). Кисти у колобусов работают, как крючья, образованные четырьмя согнутыми пальцами, и хорошо подходят для подвешивания на ветвях и раскачивания. В кронах деревьев обезьяны передвигаются очень быстро и могут далеко прыгать. Длинный (62–88 см) хвост с большой кистью на конце играет во время прыжка роль руля, позволяющего изменить направление полёта. Окраска меха чёрно-белая. Питаются, в отличие от других сородичей, только растительной пищей, в т. ч. грубой (напр., побеги, ветки), поэтому их желудок состоит из нескольких отделов и напоминает желудок жвачных. Живут семейными группами, иногда объединяются в группы до 20 особей. У самки обычно рождается 1 детёныш с чисто-белой окраской шерсти.

В 19 в. колобусы служили объектом массовой охоты, их мех шёл на изготовление женской одежды. Только в 1892 г. из Африки было вывезено 170 тыс. шкурок. Численность некоторых видов, напр. красного и зелёного колобусов, резко снизилась. 4 подвида красного колобуса внесены в Красную книгу МСОП.

КОЛОВРА?ТКИ, класс круглых червей. Одни из самых мелких многоклеточных животных – длина их мешковидного тела не превышает 2,5 мм. Отличительная черта – наличие т. н. коловращательного аппарата, образованного двумя венчиками околоротовых ресничек (отсюда название). С помощью этого аппарата коловратки передвигаются и добывают пищу (бактерий, мелких простейших). Ок. 2 тыс. видов. Распространены широко, населяют преимущественно пресные воды, входят в состав бентоса и планктона; встречаются также во влажных почвах, в морских и солоноватых водах. Коловратки – пища молоди многих рыб, в т. ч. аквариумных.

КОЛОКО?ЛЬЧИК(кампанула), род растений сем. колокольчиковых. Включает ок. 300 видов, дико произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. Многолетники, реже одно– или двулетники с цветками колокольчатой формы белой, розовой, голубой, синей и фиолетовой окраски, собранными в метельчатое или колосовидное соцветие. В культуре несколько видов, имеющих множество сортов.

Колокольчик карпатский – многолетник, выс. 15–50 см. Цветки синие, голубые, фиолетовые, диам. 3–4 см. Колокольчик молочноцветковый – многолетник, выс. до 150 см. Цветки белые, голубые, бледно-сиреневые, диам. 2–4 см, в крупном кистевидном соцветии. Колокольчик персиколистный – многолетник выс. до 110 см. Цветки ширококолокольчатые, собраны в рыхлую кисть. Имеются крупноцветковые сорта. Колокольчик средний – двулетник, выс. 50—100 см. Цветки белые, розовые, голубые, синие в пирамидальном соцветии. Имеются сорта с махровыми цветками и окрашенной чашечкой.

Многолетние колокольчики размножают семенами, черенками и делением кустов, одно– и двулетние – семенами. Высокорослые виды используют для клумб, групповых посадок на газонах, срезки, низкорослые – для каменистых садиков и альпийских горок.

КОЛОРА?ДСКИЙ ЖУК, насекомое сем. листоедов. Тело выпуклое, овальное, дл. 0,9–1,2 см, имеет характерную окраску: на жёлто-оранжевых крыльях (надкрыльях) по 5 чёрных полос. Личинка длиной до 1,5 см, красная или оранжевая, с чёрной головой и двумя рядами чёрных пятен по бокам тела. Колорадский жук – опаснейший вредитель посадок картофеля. Вредят как жуки, так и личинки. Они объедают надземные части картофеля, прежде всего листья; иногда повреждают другие растения сем. паслёновых (баклажан, томат). Зимуют в почве.

Родина колорадского жука – Северная Америка. Ранее неприметный листоед обитал на диких паслёновых и впервые как злостный вредитель был отмечен в 1865 г. в штате Колорадо с началом культурного выращивания картофеля на полях. С тех пор он неоднократно завозился в Европу, но очаги его размножения уничтожались. После завоза в 1916–1919 гг. он сохранился и затем проник почти во все страны. Ил. при ст. Жуки.

КО?ЛОР-ПОЙНТ(в пер. с англ. – окрашенный кончик), порода длинношёрстных кошек. Выведена в 1940-х гг. в США скрещиванием сиамских кошек с персидскими котами. От «персов» унаследовали пышную шерсть, от «сиамцев» – её окрас. Сложение – как у персидских кошек, мордочка и нос короткие, глаза круглые, голубые. Окрас шерсти светлый с тёмными отметинами на голове, лапах и хвосте. У котят отметины незаметны, проявляются постепенно, становятся видны к 18 мес. Разводят во многих странах.

КО?ЛОС, тип соцветия, у которого на удлинённой главной оси расположены сидячие цветки без цветоножек (напр., у подорожника, многих орхидей и осок). Ил. при ст. Соцветие.

КОЛЬЦО?ВНиколай Константинович (1872–1940), би-олог, основоположник отечественной экспериментальной биологии, один из основателей отечественной биологической школы, академик АН СССР. Провёл фундаментальные исследования в области анатомии позвоночных, физико-химической биологии и генетики. Первым (1928) разработал гипотезу молекулярного строения и матричной репродукции хромосом, имевшую большое значение для развития молекулярной биологии и генетики.

КО?ЛЬЧАТЫЕ ЧЕ?РВИ (кольчецы), тип беспозвоночных животных. Двусторонне-симметричное тело кольчецов состоит из головной лопасти, туловища, разделённого на множество сегментов, и задней лопасти. На го-ловном конце располагаются органы чувств (глаза, щу-пальцевидные придатки). У некоторых червей в передней части находится особая зона – поясок. Зона пояска выделяет слизистый кокон, в котором развиваются отложенные яйца. У кольчатых червей, также как у плоских и круглых червей, имеется полость тела, заполненная жидкостью. Однако развивается она внутри мезодермы и называется вторичной полостью тела (целомом).

Наружная сегментация тела совпадает с внутренней сегментацией; вторичная полость тела поделена поперечными перегородками и в каждом членике повторяются узлы нервной системы, кольцевые кровеносные сосуды, органы выделения. У примитивных форм (многощетинковые черви) на каждом сегменте имеются параподии (мускулистые выросты), несущие щетинки. У малощетинковых червей параподии отсутствуют, но щетинки имеются. Передвигаются кольчатые черви, перебирая параподиями или сокращая мышцы тела. К типу кольчатые черви относятся классы: малощетинковые черви, многощетинковые черви и пиявки.

КОЛЮ?ЧИЕ АКУ?ЛЫ, то же, что катрановые акулы.

КО?ЛЮШКОВЫЕ, семейство рыб отр. колюшкообразных. Включает 5 родов и ок. 10 видов, обитающих в Северном полушарии. В России – 3 вида: трёхиглые колюшки, девятииглые колюшки и морские колюшки. Мелкие (дл. до 20 см) морские и пресноводные рыбы. Тело покрыто костными пластинками, иногда голое. На спине и брюшке складные шипы (колючки). Половая зрелость наступает в годовалом возрасте. Нерест весной и летом. Плодовитость от 60 до 400 икринок. Колюшковым свойственна забота о потомстве. Самец строит из кусочков растений гнездо, в которое самка откладывает икру. Если икры мало, самец последовательно приглашает в это гнездо ещё 2–3 самок. Он охраняет гнездо, а затем и молодь (до определённого времени). Продолжительность жизни 3–4 года. Небольшое промысловое значение (в основном в странах Северо-Западной Европы) имеет трёхиглая колюшка. Из неё вытапливают жир, используемый для технических целей, и приготовляют рыбную муку. Ярко-оранжевый жир колюшки богат каротиноидами и может применяться в медицине.

КОЛЮШКООБРА?ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Включает 9 семейств, в т. ч. колюшковые и игловые, и более 200 видов. Известны с эоцена. Большинство видов мелкие (до 30 см). Спинных плавников 1 или 2, первый – в виде отдельных колючек. Чешуя ктеноидная (редко тело голое), у многих на боках тела костные пластинки. Рыло трубковидное. Колюшкообразные – в основном прибрежные морские рыбы тропической зоны, некоторые живут на Крайнем Севере и в пресных водах. В России – несколько видов колюшек, морских игл и морских коньков. Держатся они обычно среди водных растений. Питаются планктоном. Благодаря сложному интересному поведению (многие проявляют заботу о потомстве и строят гнёзда) некоторые колюшкообразные стали объектами изучения этологов.

КОМАРЫ? (длинноусые), насекомые отр. двукрылых. Для комаров характерны удлинённое стройное тело, тонкие длинные ноги, колюще-сосущий хоботок и длинные усики (отсюда их второе название – длинноусые). Питаются они соками и нектаром растений, самки кровососущих видов – кровью животных и человека; есть непитающиеся виды. К комарам относятся семейства: долгоножки, комары-звонцы, мокрецы, москиты, мошки, галлицы, грибные комарики, настоящие комары и другие.

Кровососущие малярийные комары (или анофелесы) из сем. настоящих комаров распространены довольно широко. Их самцы сосут соки растений, а самки – кровь теплокровных животных и человека. Развитие яиц, личинок и куколок протекает преимущественно в стоячих водоёмах. Кроме того, что эти комары – назойливые кровососы, они служат также переносчиками возбудителей ряда опасных заболеваний, напр. японского энцефалита, жёлтой лихорадки, малярии. Малярийные комары отличимы от других комаров своей посадкой: они держат тело под углом к поверхности, головой вниз. Самка выпивает кровь в количестве, в несколько раз превышающем массу её тела, и только после кровососания способна отложить яйца.

Комары-звонцы внешне напоминают настоящих комаров. Они известны своими красными личинками, живущими на дне заиленных водоёмов и служащих излюбленным кормом рыбам – это т. н. мотыль. Взрослые звонцы не питаются и после спаривания и откладки яиц погибают.

Характерный облик имеют долгоножки – крупные комары с очень длинными ногами, которые легко обламываются. Эти совершенно безобидные комары обычно не питаются, а их личинки развиваются в основном в разлагающихся органических остатках, гнилой древесине и т. д., некоторые вредят садовым и огородным культурам, подгрызая корни, семена.

Грибных комариков можно встретить зимой, во время оттепелей, на снегу. Их личинки чаще всего встречаются в плодовых телах шляпочных грибов и делают их «червивыми».

Представители сем. мокрецов – мелкие (дл. тела 0,5–4 мм), горбатые, с длинным тонким хоботком. Самцы питаются соками растений, а самки сосут кровь теплокровных животных и человека, доставляя беспокойство своими мучительно болезненными укусами. Особенно многочисленные в тайге мокрецы являются компонентом гнуса, докучают в утренние и вечерние часы. Опасны способностью переносить возбудителей различных заболеваний (туляремии, японского энцефалита и др.).

Для мелких москитов характерна густая опушённость тела серыми или желтоватыми волосками. Эти комары активны в вечернее и ночное время. У них также кровососущими являются самки. Их укусы вызывают сильный зуд, появление волдырей. Могут переносить возбудителей лихорадки папатачи, лейшманиозов.

Ещё одним компонентом гнуса являются мошки – мелкие насекомые с чёрным телом дл. 3–4 мм. Кровососами птиц и млекопитающих являются самки. Слюна мошек токсична, их укусы вызывают болезненные отёки. Известны случаи гибели скота, связанные с массовым нападением этих насекомых.

КО?МНАТНАЯ МУ?ХА, двукрылое насекомое сем. настоящих мух.

КО?МНАТНЫЕ РАСТЕ?НИЯ, растения, выращиваемые как декоративные в комнатных условиях. Традиция украшать жилище живыми растениями возникла очень давно. В странах с выраженной сменой времён года в зимнее время сначала выращивали лекарственные растения, постепенно на смену им пришли растения с красивыми листьями и цветками. Когда люди получили возможность путешествовать в различные страны, из тропических лесов, пустынь и субтропиков они стали привозить на родину растения, обладающие оригинальными формами, декоративными листьями и цветками. В богатых домах начали строить оранжереи, зимние сады для разведения экзотических растений. В них выращивали финиковые и кокосовые пальмы, кофейные деревья, фуксии, кактусы и др. Эта традиция сохранилась. При умелом подборе и правильном уходе комнатные цветы придают интерьеру нарядность и своеобразие. Живые растения смягчают микроклимат, создают в доме уют и благоприятно воздействуют на психику человека. Комнатное цветоводство это ещё и увлекательное хобби. Одни любители собирают коллекции редких растений, другие – растения определённого вида. Коллекционеры объединяются в клубы любителей кактусов, орхидей, узумбарских фиалок и т. д., устраивают выставки цветов, делятся опытом и посадочным материалом.

В России ассортимент комнатных растений начал формироваться более 200 лет назад и насчитывает более 1000 видов. В зависимости от декоративных качеств, происхождения и возможности использования в интерьере комнатные растения условно делят на несколько групп. Декоративно-цветущие растения выращивают ради эффектного цветения, которое может продолжаться от недели до нескольких месяцев. Одни цветут весной и летом, другие зимой. Декоративные растения – основная группа комнатных растений, имеют красивую форму или пёструю окраску листьев; лианы используют для вертикального озеленения. Ампельные растения имеют длинные свисающие побеги, их выращивают в подвесных горшках, корзинах, вазах. Суккуленты – растения часто причудливой формы, очень декоративны. Древесные комнатные растения – красивоцветущие лиственные деревца и кустарнички. Луковичные растения в комнатной культуре используются реже.

Комнатными цветами украшают жилые дома, служебные и производственные помещения, плавательные бассейны, кинотеатры, дома отдыха, школы, больницы. Этим занимаются цветоводы-дизайнеры, которых готовят специальные учебные заведения.

КОМО?ДСКИЙ ВАРА?Н (комодоский варан), самая крупная ящерица мировой фауны. См. Варановые.

КО?МПЛЕКС ГО?ЛЬДЖИ,то же, что аппарат Гольджи.

КО?НДОР(калифорнийский кондор), дневная хищная птица сем. американских грифов. Один из самых крупных и редких пернатых хищников. Дл. тела до 115 см, масса до 12 кг, размах крыльев до 3 м. Встречается только в Калифорнии, где населяет лесистые холмы (ранее был широко распространён на Тихоокеанском побережье Северной Америки). В природе не осталось размножающихся пар, и популяция поддерживается только за счёт выпуска птиц из зоопарков. Питается трупами крупных животных, часами паря в воздухе и высматривая добычу. Участки голой кожи на голове и шее – приспособление, позволяющее не пачкать перья в гниющем мясе. Гнездится в пещерах, скалах, дуплах деревьев. В кладке 1 яйцо. Темп размножения очень низкий. Пара птиц в лучшем случае может вырастить одного птенца за 2 года. Птенцы начинают хорошо летать только в годовалом возрасте. Внесён в Красную книгу МСОП.

КОНВЕРГЕ?НЦИЯ, независимое развитие сходных признаков у разных групп организмов в сходных условиях внешней среды. Напр., конвергентно схожи (по форме тела и конечностей) быстроплавающие океанские рыбы, морские пресмыкающиеся (ихтиозавры) и морские млекопитающие (дельфины).

КОНЕ?ЧНОСТИ, наружные специализированные придатки тела, служащие, главным образом, органами передвижения. Конечности беспозвоночных и позвоночных существенно различаются по строению и происхождению. Среди беспозвоночных наиболее примитивные конечности встречаются у многощетинковых кольчатых червей – это парные двуветвистые (спинные и брюшные) параподии (мускулистые выросты, снабжённые пучками щетинок), имеющиеся на каждом сегменте туловища. На параподиях некоторых морских полихет располагаются жабры и органы чувств. Конечности членистоногих, или артроподии, представляют собой парные боковые придатки тела, состоящие из соединённых суставами трубчатых члеников. Они имеют внешний хитиновый скелет и приводятся в движение внутренней мускулатурой. Первично были на каждом сегменте тела, в дальнейшем частично исчезли, а частично преобразовались в сенсорные органы (антенны), части ротового аппарата (челюсти, ногочелюсти, хелицеры), двигательные (ходильные и плавательные), дыхательные, копулятивные и др. органы. У ракообразных конечности двуветвистые (грудные и брюшные ноги). Паукообразные обладают парой головных конечностей, используемых как челюсти для схватывания и разрывания добычи (хелицеры), парой ногощупалец (вторая пара ротовых конечностей, или педипальпы, у скорпионов – клешневидные), 4 парами ходильных конечностей. Насекомые имеют пару антенн, 2 пары челюстей и 3 пары ходильных конечностей. Многоножки обладают не столь разнообразными, но довольно многочисленными конечностями: у них имеется пара усиков, 2–3 пары слабых челюстей и до 139 пар ходильных ног (напр., у сейшельской тысяченожки). Моллюски и иглокожие конечностей не имеют, но обладают особыми органами движения.

У хордовых конечности могут быть непарными и парными. Непарные конечности (плавники) имеют бесчерепные (ланцетники), бесчелюстные (миноги и миксины), рыбы и личинки земноводных. Парные конечности рыб – грудные и брюшные плавники. У наземных позвоночных 2 пары пятипалых конечностей (ног): трёхсоставные свободные передние (плечо, предплечье и кисть) и задние (бедро, голень и стопа), которые крепятся соответственно к плечевому и тазовому поясам. Это сложные рычаги, приспособленные для хождения. У летающих позвоночных передние конечности превратились в крылья, у плавающих – в ласты. Конечности редуцировались, а затем исчезли у змей, безногих земноводных и некоторых ящериц. У человека – 2 верхние конечности (руки) и 2 нижние (ноги).

КОНОПЛЯ?, род растений сем. коноплёвых. Включает 1–3 вида однолетних трав, распространённых в умеренных и тропических областях Евразии. В России – на юге европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Возделывают коноплю посевную. Стебли прямые, неветвящиеся, выс. до 400 см. Листья пальчато-сложные, с 5–7 зубчатыми ланцетными листочками. Мелкие зеленоватые цветки в верхушечных соцветиях (метёлки). Растения двудомные: мужские экземпляры (посконь) ниже и менее олиственны, чем женские (матицы). Всё растение густо покрыто железистыми волосками, выделяющими пахучую смолу. В семенах масло.

Конопля посевная введена в культуру в 1-м тысячелетии до н. э. в Средней Азии. С древних времён возделывается в Китае, Индии, Монголии. В 4 в. н. э. её начали разводить скифы. На Руси издавна выращивали как текстильное (волокно из стеблей шло на изготовление грубых тканей и пакли) и масличное растение. Существует много старых сортов. Индийская конопля и конопля посевная из южных областей, содержащие наркотические вещества, используются для нелегального изготовления марихуаны и гашиша, или анаши, что уголовно наказуемо в России и многих других странах.

КО?НСКИЕ БОБЫ?, то же, что бобы.

КОНСУМЕ?НТЫ,одно из звеньев пищевой цепи; включает организмы, использующие в пищу готовое органиче-ское вещество.

КО?НУС НАРАСТА?НИЯ (апекс), верхушка побега и корня; образовательная ткань, обеспечивающая формирование всех их частей. На конусе нарастания побега имеются листовые бугорки, из которых позднее развиваются листья. У корня эта зона, прикрытая чехликом, гладкая.

КОНФЕ?ТНОЕ ДЕ?РЕВО, листопадное дерево сем. крушиновых. Родина – Япония и Китай, там же широко культивируют. В России выращивают близ г. Сочи. Выс. ствола 8—25 м, диам. 30–70 см. Крона шаровидная. Листья яйцевидные, острые, пильчатые, глянцевитые. Цветки белые, ароматные, в полузонтиках. Плоды шаровидные, сухие, нераскрывающиеся, желтоватые или беловатые. Перед их созреванием плодоножки сильно утолщаются, становятся сочными, мясистыми, окрашиваются в жёлтый или оранжевый цвет и легко отламываются с сухим плодом. Это и есть «конфеты» – очень сладкие, душистые. Едят их свежими и вялеными.

КОНЪЮГА?ЦИЯ, различные формы полового процесса у некоторых водорослей, низших грибов и инфузорий. У бактерий конъюгация – контакт между двумя клетками, во время которого генетический материал одной клетки («мужской») переносится в другую клетку («женскую»). Конъюгацией хромосом называется их попарное соединение в процессе мейоза; в этот период конъюгировавшие гомологичные хромосомы обмениваются гомологичными участками, т. е. происходит кроссинговер.

конъюнктиви?т, воспаление слизистой оболочки (конъюнктивы) глаза, чаще инфекционной природы. Одно из наиболее распространённых глазных заболеваний. Вызывается всеми видами микроорганизмов. Инфекция передаётся через полотенце, грязные руки, воду, при купании в грязных водоёмах и даже через воздух (в ветреную погоду). Инкубационный период составляет 6—48 ч. Затем появляются резь в глазах, ощущение песка за веками, отёк, слезотечение, гнойные выделения из конъюнктивального мешка. Поражается один, затем второй глаз. Лечение назначает врач-офтальмолог – частые промывания 2 %-ным раствором борной кислоты, закапывание растворов антибиотиков, интерферона. Профилактика – личная гигиена.

ко?пчик, конечный нижний отдел позвоночника, образованный 3–5 рудиментарными, сросшимися позвонками. К нему прикрепляется наружный сфинктер заднего прохода прямой кишки. При падении на ягодичную область возможны ушибы, вывих и переломы копчика, сопровождающиеся болью, которая усиливается при дефекации и в положении сидя. В этих случаях необходимо в течение 1–2 недель соблюдать постельный режим, подложив под матрас щит.

КОПЫ?ТА, роговые образования на концевых фалангах пальцев, в основном у копытных млекопитающих. Копыта – производные эпидермиса кожи, видоизменённые когти. Строение и форма копыт зависят от вида, образа жизни и условий существования животных. У животных, которые передвигаются по относительно плотному грунту (антилопы, горные козлы и др.), копыта узкие, твёрдые, у передвигающихся по мягкому грунту (лоси, северные олени и др.) – широкие и плоские.

КОПЫ?ТЕНЬ,род многолетних трав сем. кирказоновых. Включает ок. 100 видов, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. Копытень европейский встречается в лиственных и смешанных лесах Европы и Западной Сибири, копытень промежуточный – на Кавказе, копытень Зибольда – на Дальнем Востоке. Листья по форме напоминают след копыта (отсюда название), уходят под снег зелёными и ранней весной хорошо заметны на буром фоне лесной подстилки. За лёгкий пряный аромат свежерастёртых листьев копытень называют также лесным перцем, диким имбирём. Стебель ползучий. Цветёт копытень очень рано, как только сойдёт снег. У цветка довольно редкая окраска – коричневая с красноватым оттенком, но он не виден, поскольку скрыт в прошлогодней листве. Опыляется насекомыми. Семена, заключённые в плодах, – лакомство для муравьёв, которые, перенося их в муравейники и теряя по дороге, способствуют расселению копытня. Лекарственное растение, ароматные корни добавляют в табак.

КОРА?, слой тканей, покрывающий стебли и корни растений кнаружи от камбия. У древесных растений кора образована лубом (флоэмой), перидермой и коркой. Эти ткани также имеют сложную структуру и состоят из различных по строению и функциям клеток. Так, тонкий проводящий слой лубяных клеток осуществляет транспорт веществ от листьев к корням, а лубяные волокна обеспечивают механическую прочность ствола и ветвей. Откладываемые перидермой слои пробковых клеток (пробки) предохраняют дерево от потери влаги, защищают от резких колебаний температуры, от проникновения болезнетворных организмов и т. д. У большинства деревьев поверхностная перидерма с годами заменяется коркой. Это хорошо видно на берёзе, у которой белая перидерма (береста) в нижней части ствола превращается в тёмную трещиноватую корку (корка состоит из мёртвых, не способных растягиваться клеток, и поэтому при утолщении ствола растрескивается). У некоторых деревьев (бук, пихта) корка не образуется, и ствол остаётся гладким.

Кора служит источником дубильных, лекарственных и красящих веществ, её цвет, рисунок и фактура – отличительный признак древесных пород, определяющий наряду с формой кроны и листьев их внешний облик.

КОРА?БОЛЬШИ?Х ПОЛУША?РИЙголовного мозга, слой серого вещества толщиной 1–5 мм, покрывающий полушария головного мозга млекопитающих. В коре происходит восприятие и анализ сигналов, поступающих из внешней и внутренней среды, образование условных рефлексов. Структурные элементы коры – нейроны и вспомогательные клетки – нейроглия (см. Нервная ткань). У человека кора составляет более 40 % объёма полушарий и содержит половину из 10 млрд. нейронов, из которых состоит вся нервная система. Поверхность коры (1500–1700 см?) образует борозды и извилины, благодаря которым она умещается в полости черепа. 2 /3 её поверхности находится в глубине борозд, а её рисунок одинаков у всех людей, независимо от пола, возраста, расы и умственных способностей.

Кора больших полушарий подразделяется на лобную, теменную, височную и затылочную доли. В каждой доле находятся участки, занимающие небольшую часть поверх-ности – зоны, которым свойственны определённые функции. Так, в затылочной доле расположена зрительная зона, в височной – слуховая, в теменной – чувствительная (кожная, температурная и др.), в лобной – двигательная. Остальную поверхность коры занимают ассоциативные зоны, нейроны которых, в отличие от вышеназванных, не связаны с органами, а осуществляют связь между участками коры, объединяя все разнообразные импульсы, поступающие в мозг, образуя из них единое целое, обеспечивая возможность адекватной (целесообразной) реакции. Ассоциативные зоны являются основой высшей психической деятельности (память, воображение, логиче-ское мышление, научение, творчество).

Функции коры головного мозга зависят от активности нейронов. Метод, с помощью которого исследуется состояние коры больших полушарий, называется электроэнцефалографией. В старческом возрасте, а также под действием алкоголя, никотина, наркотиков и других токсических веществ происходит снижение функции коры головного мозга, что проявляется в нарушении памяти, мышления, неадекватном поведении и развитии слабоумия.

КОРА?ЛЛОВЫЕ ПОЛИ?ПЫ, класс морских кишечнополостных животных. Представляют собой колониальные полипы. В их жизненном цикле стадия медузы отсутствует. Отдельный полип напоминает гидру, но устроен сложнее. На одном конце его тела имеется ротовое отверстие, на другом – подошва. Вокруг рта располагается венчик щупалец. Рот ведёт в слепо замкнутую кишечную полость. У колониальных форм подошва отсутствует, и все кишечные полости соединены в одну систему. Многие коралловые полипы имеют известковый или роговой скелет. Размножаются как половым путём, так и бесполым (почкованием). В результате незавершённого почкования образуются колонии полипов. Известно ок. 6 тыс. видов, объединяемых в несколько подклассов. Среди них – шестилучевые и восьмилучевые кораллы.

Колонии тропических коралловых полипов, разрастаясь, образуют барьерные рифы и коралловые острова – атоллы. Шестилучевые кораллы, составляющие основу рифов, благодаря известковому скелету широко используются для получения строительных материалов. Красные и чёрные скелеты восьмилучевых кораллов из Средиземного моря высоко ценятся в качестве украшений.

КО?РЕНЬ, преимущественно подземный вегетативный орган растений. Поглощает воду и минеральные вещества из почвы и транспортирует их в надземные органы. За-крепляет растение в субстрате. Синтезирует некоторые органические вещества. Осуществляет связь растения с микроорганизмами почвы. Является вместилищем запасных питательных веществ. Служит для вегетативного размножения и разрастания растения. Различают главный корень, образующийся из корешка зародыша, и придаточные корни, возникающие из тканей стебля, листа или их видоизменений. Корень нарастает верхушкой (апексом), которая защищена чехликом (конусовидный колпачок из живых паренхимных клеток). Разветвления корня образуют корневую систему. В корне различают 4 основные функциональные зоны: деления (с корневым чехликом на верхушке), растяжения, всасывания (с корневыми волосками, образованными клетками ризодермы и поглощающими воду и минеральные вещества из субстрата) и проведения, которая составляет основную часть корня и продолжается до корневой шейки. Корневые волоски представляют собой относительно длинные (до 1 мм) выросты клеток, продолжительность жизни которых 1–3 недели. В зоне проведения происходит ветвление корня. Запасающие корни (корнеплоды и корневые клубни, или корневые шишки) содержат много запасных питательных веществ, гл. обр. углеводов. Корневые клубни могут служить также для вегетативного размножения. Некоторые растения имеют воздушные корни. У растений-паразитов (напр., у повилики) формируются укороченные корни – гаустории, которыми они присасываются к растению-хозяину. Корни некоторых растений в симбиозе с грибами образуют микоризу. У многих бобовых, ольхи и ряда других растений на корнях развиваются клубеньки, в которых поселяются клубеньковые бактерии. Некоторые водные растения не имеют корней и поглощают воду всей поверхностью листьев.

КОРЗИ?НКА, тип соцветия с тесно сближенными цветками, сидящими на блюдцеобразной оси. Окружена обёрткой – одним или несколькими рядами верхушечных листьев. Может состоять только из язычковых, трубчатых или из язычковых (краевых) и трубчатых (центральных) цветков. Типична для сем. сложноцветных. Ил. при ст. Соцветие.

КОРИА?НДР (кинза), род однолетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает 2 вида. Кориандр посевной возделывают во многих странах мира, в т. ч. в России, как пряновкусовую и эфирно-масличную (масло в семенах) культуру. Выс. стебля 20–70 см, иногда до 110 см. Прикорневые листья от цельных, нарезанно-зубчатых до перистых с округлыми зубчатыми листочками; стеблевые – дважды– и триждыперистые; цветки белые или розовые, собраны в сложный зонтик. Опыление перекрёстное. Молодые стебли и семена – душистая приправа. Из семян получают жирное техническое и эфирное масло, используемое в парфюмерной промышленности и для отдушки лекарств. Шрот (выжимки после отгонки масла) – концентрированный корм для скота.

Родина культуры – Средиземноморье. Широко выращивался в Древнем Египте и Древней Греции, издавна излюбленная пряная трава в Закавказье. Известен во многих странах мира. В Россию завезён из Испании в 1830 г. Возделывают в основном в южных районах и центральных областях.

КО?РКА, наружная часть коры растений. Ежегодно нарастает за счёт омертвления клеток ниже лежащего слоя покровной ткани. Особо мощная корка образуется на стволах и корнях старых деревьев. Обычно она периодически сбрасывается (у винограда уже в первый год жизни, у пихты и граба – на пятидесятый) и затем нарастает вновь. Корка защищает ствол и ветви от излишнего испарения, солнечного ожога, перегрева и вымерзания. Лёгкая пористая корка пробкового дуба, бархата амурского и других деревьев используется как изоляционный материал, идёт на изготовление спасательных поясов, пробок и т. п.

КОРНЕВА?Я СИСТЕ?МА, совокупность всех подземных корней растения, образующихся в процессе их роста и ветвления. Различают корневую систему стержневую, где преобладает главный корень (напр., у видов сем. бобовых), мочковатую, образованную из многочисленных, сходных по размеру корней (у злаков), и ветвистую, в которой выделяются несколько одинаковых по степени развития корней (у многих деревьев). Суммарная величина площади поверхности корневой системы может быть очень значительной. Подсчитано, что у растения ржи насчитывается ок. 14 млн. корней, общая площадь поверхности которых – 232 м?.

КОРНЕВИ?ЩЕ, одно из видоизменений надземного или подземного побега многолетних трав, кустарников и кустарничков. Внешне похоже на корень, но, в отличие от него, несёт чешуевидные листья, оставляющие после опадения рубцы, и пазушные почки. Подземные корневища, в отличие от корня, не имеют чехлика. Некоторые из них первоначально развиваются как надземные горизонтальные побеги и лишь позже постепенно погружаются в почву (напр., у гравилата). Служат для создания запаса питательных веществ, вегетативного размножения и расселения.

КОРНЕВО?Е ДАВЛЕ?НИЕ, давление в проводящих сосудах корней, обеспечивающее передвижение воды и растворённых в ней минеральных веществ к надземным органам растения. Возникает за счёт разницы осмотиче-ского давления в клетках корня и почвенного раствора. Эта разница обычно составляет 1–3 атмосферы. Выше других корневое давление у растений засоленных мест. Повышение его в условиях, благоприятных для всасывания воды из почвы и одновременно затрудняющих транспирацию (напр., в прохладные ночи при нагретой за день почве и влажном воздухе), вызывает «плач» растений.

КОРНЕНО?ЖКИ, простейшие класса саркодовых. Распространены преимущественно в морских и пресных водах, почвах, мхах. Размеры тела от нескольких микрометров до нескольких миллиметров. Как все саркодовые, корненожки образуют временные выросты тела – псевдоподии, или ложноножки, служащие для движения и захвата пищи. Некоторые (напр., раковинные амёбы) имеют наружный скелет в виде раковин.

КОРНЕПЛО?Д, тип запасающего корня. Образуется из главного корня (у моркови, свёклы и др.). В его формировании участвует также подсемядольное колено (гипокотиль). В корнеплоде различают головку – нижнюю часть стебля с основаниями листьев, шейку – разросшийся гипокотиль и собственно корень.

КОРНЕРО?ТЫ, отряд морских кишечнополостных класса сцифоидных. Обитают в тропических морях. У этих медуз отсутствуют щупальца, их заменяют большие ротовые лопасти с многочисленными складками (прикосновение к ним может вызывать ожоги). Первичное ротовое отверстие зарастает и заменяется многочисленными вторичными отверстиями, образованными сросшимися ротовыми лопастями. Зонтик корнеротых медуз достигает в диам. 65 см.

КОРО?БОЧКА, сухой плод, часто имеющий одну или несколько перегородок (напр., у мака). Семена высыпаются наружу после открывания крышечки через дырочки и щели и т. д.

КОРОЕ?ДЫ, семейство жуков. Включает св. 3 тыс. видов. В России – св. 200 видов. Большинство из них живёт и развивается под корой деревьев, реже в древесине или толще коры, протачивая в них ходы. Мелкие (дл. 0,8—12 мм) часто скромно окрашенные жуки. На конце тела обычно имеется уплощённый скос, окаймлённый зубцами – «тачка», которая служит для удаления отходов из протачиваемых в стволах деревьев ходов. Короеды – опаснейшие вредители лесов.

Самки прогрызают под корой т. н. маточный ход и откладывают яйца. Вылупившиеся личинки протачивают от маточного хода в разные стороны свои, личиночные, ходы. В конце этих ходов они выгрызают расширяющуюся камеру-«колыбельку» и в ней окукливаются. Из куколок вылупляются молодые жуки и выходят наружу через прогрызаемые лётные отверстия. Большинство короедов за год даёт 1 поколение, некоторые 2. Нападают гл. обр. на больные, ослабленные, усыхающие или свежеповаленные деревья, которые после заселения короедами обычно погибают. Самки некоторых видов при откладке яиц заносят в древесину возбудителей грибных болезней, заражая тем самым деревья. Некоторые короеды предпочитают определённые виды деревьев (напр., берёзовый заболонник). Большинство же представителей этого семейства повреждают несколько видов: напр. стенограф и полиграф – сосну, ель, пихту и другие хвойные породы.

КОРОТКОУ?СЫЕ, то же, что мухи.

КО?РШУНЫ, род птиц сем. ястребиных.

КОРЬ, детская инфекционная болезнь, вызываемая вирусом. Протекает с высокой температурой, воспалением слизистых оболочек верхних дыхательных путей, носо-глотки, глаз, высыпаниями на коже и слизистой оболочке полости рта. Источник инфекции – больной ребёнок. Инкубационный период в среднем составляет 1–2 недели, катаральный период – 3–4 сут, период высыпания – 3 сут с последующим (в течение 2 недель) исчезновением сыпи. Заразный период – последние 1–2 сут инкубационного периода и первые 3 сут высыпания. Характерные признаки: светобоязнь, охрипший голос, грубый кашель, мелкая сыпь – яркая, пятнистая, появляющаяся вначале на лице, затем на туловище и конечностях. Исчезновение сыпи заканчивается мелким отрубевидным шелушением. Чем старше ребёнок, тем тяжелее протекает болезнь. В период выздоровления в течение 4–8 недель наблюдаются слабость, сонливость, снижение аппетита. Необходимые лекарства назначает врач-педиатр. После перенесённого заболевания остаётся стойкий иммунитет. Профилактика: изоляция ребёнка в заразный период, своевременная вакцинация здоровых детей.

КОСА?ТКА, морское млекопитающее подсемейства дельфиновых. Самый крупный из дельфинов и единственный настоящий хищник из китообразных. Дл. 8—10 м, масса ок. 8 т. Окрас чёрно-белый, крупнопятнистый. Голова средней величины, лобно-носовая подушка низкая, «клюва» нет. Строение зубного аппарата позволяет рвать и удерживать крупную добычу. Зубы крупные (дл. 8 см), 8—11 пар в верхней челюсти и 8—12 – в нижней.

Косатки обитают во всех морях и океанах от Арктики до Антарктики. Предпочитают находиться в открытых водах вдали от берега, однако в местах концентрации котиков и тюленей держатся около берега. Питаются в основном рыбой и головоногими моллюсками, но пожирают и крупных морских млекопитающих – котиков, тюленей, детёнышей усатых китов и дельфинов, из-за чего их и называют «морскими волками». Живут группами до 150–200 голов, что помогает им в охоте (охотятся в основном самцы). Они окружают своих жертв живым кольцом, отбивая от собратьев, и уничтожают их стада по частям. Дремлющих на льдинах тюленей сбрасывают в воду мощным ударом спины. На человека не нападают, но и страха перед ним не испытывают. За косяками рыб мигрируют в более тёплые или холодные воды, в зависимости от сезона и местообитания. Движутся в воде, несмотря на крупные размеры, очень быстро, со скоростью до 55 км/ ч, при этом могут резко менять курс движения.

Сезон размножения зависит от места обитания. Беременность длится 15–16 мес. Рождается (раз в 3 года) один детёныш дл. 2,2–2,9 м. Кормится молоком матери около года. Продолжительность жизни около 50 лет. Косатки хорошо переносят неволю, прекрасно обучаются, дружелюбно относятся к дрессировщику.

Специального промысла косатки не ведётся, иногда её добывают японцы и норвежцы. На Камчатке и Командорских островах мясом косаток, выброшенных на берег, кормят собак и песцов на зверофермах.

КОСМЕ?Я (космос, красотка), род травянистых растений сем. сложноцветных. Включает ок. 25 видов, дико произрастающих в Северной и Южной Америке. В цветоводстве используют в основном два однолетника. Космос дваждыперистый – густоветвистый куст выс. до 150 см. Листья двоякоперистые, рассечённые на нитевидные дольки. Соцветия – корзинки диам. 8—10 см, на длинных цветоносах, простые, реже слабомахровые. Краевые язычковые цветки бесполые, белые, розовые, красные или сиреневые. Трубчатые – обоеполые, жёлтые. Космос серно-жёлтый – куст выс. 80—100 см. Листья с более широкими сегментами, чем у предыдущего вида. Корзинки с золотисто-жёлтыми или оранжевыми язычковыми цветками. Размножают космосы семенами. Используют для посадки в группах с декоративно-лиственными растениями, на цветущих газонах, в массивах, на срезку, низкорослые формы – для балконов, лоджий и горшечной культуры.

КОСМОПОЛИ?ТЫ, растения или животные, встречающиеся на большей части земного шара. Число космополитов невелико. Среди растений это гл. обр. сорняки и синантропные виды: подорожник большой, пастушья сумка, спорыш, или птичья гречиха, мятлик однолетний или водные и болотные растения: рдест, рогоз, ряска. Синантропными являются и многие космополиты-животные: комнатная муха, домовый воробей, серая крыса и др.

КОСТЕНЕ?Ц (асплениум), род папоротников сем. асплениевых. Включает ок. 700 видов. Распространены практически во всех областях земного шара, наиболее многочисленны в тропиках. Представители рода очень разнообразны – от маленьких (выс. 10–15 см) скальных папоротничков умеренной зоны до крупных жестколистных папоротников тропических лесов с листьями длиной ок. 2 м. Сорусы удлинённые или линейные, обычно с одной стороны боковых жилок, с узким покрывальцем. В основании черешков листьев имеются два проводящих пучка, сливающиеся в один х-образный пучок. В тропиках многие костенцы – эпифиты, среди которых наиболее обычен асплениум гнездовой, или птичье гнездо, внешне сильно напоминающий гнездо или корзину. В умеренной зоне Евразии и Северной Америке на известковых скалах и стенах растёт костенец постенный с коротким ползучим корневищем и дваждыперистыми черешчатыми листьями дл. 3—15 см. Обычен и костенец зелёный с перистыми листьями дл. 5—15 см, образующий густую дерновину на верхушке косого корневища. На затенённых скалах можно встретить костенец волосовидный. Некоторые виды используют в народной медицине. Но особенно костенцы ценятся как декоративные растения.

КОСТЁР, род одно– и многолетних трав сем. злаков. Включает ок. 30 видов, произрастающих во внетропиче-ских зонах Евразии и Африки. В России 15 видов – в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. В культуре многолетний костёр безостый. Побеги выс. до 120 см несут многочисленные широкие (до 9 мм) листья и соцветие – метёлку из небольших (5—12 цветков) колосков. Родовое название «костёр» дано из-за большого сходства колосков других видов этого рода с колючими и царапающими отходами переработки льна и конопли – костерью. У данного вида колоски лишены остей, не колючие (отсюда видовое название – «безостый»).

КОСТИ?СТЫЕ РЫ?БЫ, надотряд лучепёрых рыб. Имеют древнее происхождение. Появились в среднем триасе, достигли расцвета в кайнозое. Ок. 20 тыс. современных видов. Составляют основную группу костных рыб (исключая осетровых и др., имеющих хрящевой скелет). У костистых рыб скелет осевой, окостеневший. Чешуя обычно костная (редко отсутствует). Дл. тела от 1 см до 5 м. Морские и пресноводные рыбы, обитают почти во всех водоёмах Земли.

КО?СТНЫЕ РЫ?БЫ, класс водных позвоночных, самая многочисленная группа современных рыб (24 тыс. видов). Известны с нижнего девона. Называются костными, потому что имеют костный скелет или (при его отсутствии) кожные кости (жу?чки), напр. осетровые. Жабры прикрыты жаберными крышками. У большинства есть плавательный пузырь. Оплодотворение в основном наружное, некоторые живородящие. Могут жить в солёной или в пресной воде, а также переходить из морской воды в пресную и наоборот.

КО?СТНЫЙ МОЗГ, орган кроветворения и центральный орган иммунной системы, расположенный в губчатом веществе костей скелета позвоночных теплокровных животных и человека. Различают красный костный мозг, в состав которого входят стволовые клетки, дающие начало всем формам кровяных и лимфоидных клеток, и жёлтый, состоящий из жировой и эпителиальной ткани и обеспечивающий микроокружение кроветворных клеток и синтез цитокинов, необходимых для кроветворения. У млекопитающих в костном мозге созревают В-лимфоциты, потомки которых (плазматические клетки) синтезируют антитела, т. е. костный мозг выполняет также функцию биологической защиты организма. У птиц созревание В-лимфоцитов происходит в фабрициевой сумке. С возрастом красный костный мозг у млекопитающих постепенно замещается жёлтым, и к концу жизни функция кроветворения снижается.

КОСТЬ, основной элемент скелета позвоночных животных и человека. Кости служат вместилищем для костного мозга и депо минеральных веществ организма. Костная ткань представляет собой разновидность соединительной ткани. Её клетки-остеоциты «замурованы» в межклеточное вещество, содержащее большое количество минеральных веществ. Основные свойства кости – твёрдость и эластичность обусловлены оптимальным соотношением органических и неорганических веществ. Между волокнами, состоящими из органического вещества, вкраплены мелкие кристаллы солей кальция и фосфора. Костная ткань сформирована в виде пластинок, объединённых в перекладины, располагающиеся вокруг костного канала, в котором проходят сосуды и нервы. При плотном расположении перекладин образуется компактное вещество кости, а при рыхлом – губчатое. В губчатом веществе находятся клетки костного мозга, осуществляющие кроветворение. Снаружи кости покрыты надкостницей, пронизанной кровеносными сосудами и нервными волокнами, проникающими в глубь кости. Все кости скелета подразделяют на трубчатые, губчатые, плоские и смешанные. При заболеваниях эндокринной системы и в период старения кости становятся тонкими и хрупкими.

КОСТЯНИ?КА, растение сем. розоцветных. Встречается в лесах, зарослях кустарников, на каменистых склонах гор умеренной зоны Евразии. В России – в европей-ской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Травянистый многолетник с длинными распростёртыми безлистными побегами и цветоносными вертикальными стеблями выс. до 30 см, несущими тройчатые листья. Цветки белые, в зонтиковидных соцветиях. Плоды – сочные ярко-красные костянки, собранные вместе по 2–6. Содержат витамины, пектины, органические кислоты, съедобны в сыром виде, но малопопулярны из-за крупных косточек (отсюда название растения).

КОСТЯ?НКА, плод, околоплодник которого разделяется на внешний, более или менее мясистый – сочная костянка (у сливы), и внутренний, деревянистый слой. Из нескольких пестиков образуется сборная костянка. Встречается также лишённая мясистых частей сухая костянка (у кокосовой пальмы).

Котилоза?вры, одна из наиболее древних групп пресмыкающихся. Включает проколофонов и парейазавров. Одни учёные считают котилозавров подклассом рептилий, другие относят их к классу парарептилий. Известны с карбона по конец триаса. Это первые настоящие наземные четвероногие, освободившиеся от связи с водой в своём размножении (вероятно, откладывали яйца на суше). Размеры от 20–30 см до 3–3,5 м (скутозавры). Котилозавры имели сплошной (без вырезок) череп, короткие конечности, короткую шею. Среди них были хищные и растительноядные формы. Остатки котилозавров находят преимущественно в континентальных отложениях Европы, Африки, Северной и Южной Америки. Котилозавры могли быть предками ихтиозавров, черепах и многих других групп пресмыкающихся. Изучение котилозавров имеет важное значение для понимания общих закономерностей эволюции. Руководящие ископаемые перми и триаса.

КОФЕ?ЙНОЕ ДЕ?РЕВО (кофе), род вечнозелёных деревьев и кустарников сем. мареновых. Включает ок. 40 видов, дико произрастающих гл. обр. в Африке. Кофейное дерево аравийское, родом из Эфиопии, широко культивируется во многих странах. Небольшое (не выше 8—10 м) дерево или кустарник с тёмно-зелёными цельными листьями, в пазухах которых сидят по нескольку белых некрупных ароматных цветков. Плоды размером с вишню или чуть крупнее, от тёмно-красных до почти чёрных. Внутри мякоти – два крупных семени, содержащие алкалоид кофеин, которому кофе обязан своим тонизирующим действием.

КОФЕРМЕ?НТЫ, органические соединения, входящие в качестве небелкового компонента в состав сложных ферментов; необходимы для проявления каталитической активности ферментов. Коферментами служат многие витамины, поэтому их недостаток в организме животных и человека может приводить к нарушениям обмена веществ.

КОХ(koch) Роберт (1843–1910), немецкий микробиолог, один из основоположников современной бактериологии и эпидемиологии. Исследовал возбудителей сибирской язвы (1876) и раневой инфекции (1878). Предложил способы дезинфекции. Изучал чуму крупного рогатого скота и человека, холеру, малярию, разрабатывал методы борьбы с этими заболеваниями. Открыл возбудителя туберкулёза («палочка Коха», 1882). Впервые выделил (1889, совместно с Ш. Китасато) чистую культуру возбудителя столбняка. Создал всемирно известную научную школу бактериологов (среди его учеников А. Вассерман, П. Эрлих и др.). Нобелевская премия по физиологии и медицине (1905).

КОЧЕДЫ?ЖНИК, род растений сем. кочедыжников. Включает ок. 200 видов наземных папоротников, распространённых гл. обр. в умеренной зоне Северного полушария. Довольно крупные, преимущественно лесные растения, с дважды или трижды тонко рассечёнными листьями, с продолговатыми или искривлёнными сорусами на них. Корневища толстые, короткие или длинные, ползучие, часто ветвистые, с непрозрачными чешуями. Типичный представитель – кочедыжник женский, или папоротник женский, растущий в Евразии и Северной Америке (во влажных лесах, на лугах, по берегам рек). Спороносит с 15–20 лет. После 30 лет корневища начинают ветвиться. Одна особь образует от 75 млн. до 1 млрд. спор. Декоративен. Его тонко рассечённые светло-зелёные листья выгодно отличаются от более грубых листьев папоротника мужского, часто растущего рядом. По этой причине в Средние века оба папоротника получили названия – мужской и женский, хотя они относятся к разным родам.

КОША?ЧЬИ, семейство млекопитающих отр. хищных. Включает 2 подсемейства, 4 рода и ок. 36 видов. Широко распространены на всех континентах, кроме Антарктиды, Австралии, а также Мадагаскара, Вест-Индии и ряда океанических островов. Обитают в тропических, субтропиче-ских, умеренных поясах. Населяют в основном леса, а также пустыни, саванны и горы. В России живут тигр, леопард, снежный барс, рысь, манул и др.

Дл. тела от 50 до 380 см, хвоста – от 10 до 114 см, масса от 1,5 до 275 кг. Пальцеходящие. Зубная система плотоядного типа. Язык шероховатый, подобен тёрке. У всех кошек, кроме гепарда, длинные, острые когти втягиваются. Мех очень красивый. Окраска разнообразна.

Многие виды отлично лазают по деревьям, способны делать огромные прыжки, некоторые хорошо плавают (напр., кошка-рыболов), очень быстро бегают. Ведут наземный образ жизни. Плотоядны. Охотятся путём скрадывания (крадучись), подкарауливания, реже преследуют свою жертву. Активны круглый год. На охоту выходят ночью, изредка днём. Весьма осторожные, скрытные звери.

У большинства видов самки становятся половозрелыми в 12–15 мес. В году обычно 1 выводок, крупные кошки размножаются раз в 2–3 года. Беременность длится от 55 до 270 сут. О потомстве в основном заботится самка. Продолжительность жизни до 30 лет.

Многие виды редки и охраняются законом, напр. пума, рысь, оцелот, гепард, ягуар, лев и др. Представители всех родов внесены в Красную книгу МСОП.

КО?ШКА-РЫБОЛО?В, хищное млекопитающее сем. кошачьих. Дл. тела с коротким хвостом 100–120 см. Окраска грязно-серовато-бурая, на теле тёмные пятна, на лбу и загривке – продольные полоски. Распространена на востоке Индостана, на Цейлоне, в Индокитае, на Суматре, Яве, в Бали. Привязана к сырым местообитаниям. Встречается во влажных джунглях, мангровых болотах. Охотно плавает и даже ныряет в погоне за рыбой. Питается в основном рыбой и ракообразными. Ловит также птиц и зверей.

КРА?БЫ (короткохвостые раки), раздел беспозвоночных животных отр. десятиногих ракообразных. Ок. 4 тыс. видов. Обитают преимущественно в тропиках, в морских и пресных водоёмах, на суше. Тело у крабов широкое и короткое, ширина головогруди до 60 см. Короткое брюшко подогнуто под головогрудь. Передняя пара ходильных ног снабжена сильными клешнями. Питаются крабы беспозвоночными, с удовольствием поедают падаль, некоторые уничтожают устриц и мидий, нанося вред устричным и мидиевым разведенческим хозяйствам. Многие виды отличаются сложным поведением при добывании пищи, в брачный период, при освоении территории. Добывают крабов (камчатского краба и др.) ради вкусного мяса.

КРАПИ?ВА, род растений сем. крапивных. Включает ок. 50 видов травянистых многолетников, распространённых преимущественно в умеренных областях Северного полушария и горах тропиков. В России 10 видов, произрастающих в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растут на сорных местах, в лесах, вдоль дорог, по берегам водоёмов. Крапива двудомная – растение с длинными корневищами и четырёхгранными стеблями выс. до 120 см, несущими супротивные яйцевидно-ланцетные зубчатые листья и пазушные ветвистые соцветия из мелких зеленоватых цветков (мужских на одном растении и женских – на другом). Листья и стебли покрыты железистыми волосками, содержащими муравьиную кислоту, вызывающую чувствительные ожоги. Листья богаты дубильными веществами и витамином К; используются как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Менее крупная крапива жгучая обладает теми же свойствами. Пищевой краситель. Молодые побеги съедобны.

КРАПИ?ВНИКОВЫЕ, семейство птиц отр. воробьинообразных. Включает ок. 60 видов. Мелкие (дл. 9—22 см) коричневатые птички с удлинённым тонким клювом и вертикально поднятым хвостом. Распространены в Северной и Южной Америке, и только 1 вид – обыкновенный крапивник широко заселил Евразию и Северную Африку. Живут в лесах с густым подлеском или в зарослях кустарников. Питаются различными беспозвоночными, которых собирают на земле и ветках. Подвижные птицы, быстро летают и ловко передвигаются по земле. Самцы громко и хорошо поют, у некоторых видов поют и самки. Самцы занимают большой гнездовой участок и строят там «холостяцкие» гнёзда, в которых ночуют. Для гнездования сооружают шарообразное гнездо с боковым входом, которое тщательно спрятано под кустами. В кладке от 2–5 до 8—10 яиц. Насиживают самки в течение 14 сут.

КРАПИ?ВНЫЕ КЛЕ?ТКИ, то же, что стрекательные клетки.

КРАСА?ВКА, род многолетних трав сем паслёновых. Включает 4 вида, произрастающих в Европе, Северной Африке, Западной Азии. Красавку обыкновенную, или белладонну, возделывают как лекарственное растение (в России – в Краснодарском крае). Листья, стебли и корни содержат атропин и др. алкалоиды. Все части растения ядовиты.

КРА?СНАЯ КНИ?ГА, название обобщающих списков редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов. Содержит перечень их видов и подвидов с краткими характеристиками, указанием современных и прошлых ареалов, численности и причин её сокращения, особенностей воспроизводства, уже принятых и необходимых мер охраны вида. Красная книга иллюстрирована фотографиями, рисунками особей и картосхемами ареала вида. Первая Красная книга была издана в 1964 г. Международным союзом охраны природы (МСОП). В Красную книгу России, изданную в 2001 г., вошли 415 видов и подвидов животных, в т. ч. 155 беспозвоночных и 260 позвоночных, и 533 вида и подвида растений, в т. ч. 440 цветковых. Они распределены по 7 категориям: 0 – вероятно исчезнувшие, 1 – исчезающие, 2 – сокращающиеся в численности, 3 – редкие, 4 – неопределённые по положению, 5 – восстановленные и восстанавливающиеся, 6 – выведенные из Красной книги 1983 г., и внесённые в Приложение 3 Красной книги 2001 г. Включение к.-л. таксона в Красную книгу означает моральную, а иногда и уголовную ответственность за его сохранность.

КРАСНОУ?ХАЯ ЧЕРЕПА?ХА, пресмыкающееся сем. пресноводных черепах. Обитает в восточной части североамериканского континента, в мелких прудах и озёрах с низкими, заболоченными берегами. Питается водными насекомыми, ракообразными и моллюсками, поедает водные растения. Верхний панцирь достигает дл. 28 см. Его расцветка очень изменчива – на зелёном фоне рисунок из светлых колец. На голове, шее, хвосте и лапах с развитыми перепонками и вооружённых когтями жёлтые полосы и пятна. С возрастом узор изменяется, становясь более размытым. Отличительным признаком является пара оранжевых или красных полос – «ушей», располагающихся по бокам головы (отсюда название). Днём черепахи большую часть времени проводят, нежась на солнце, на берегу у самой кромки воды. Размножаясь, откладывают во влажную ямку от 5 до 22 яиц. Красноухих черепах в больших количествах (исчисляются миллионами) разводят на специальных фермах в США, откуда они попадают к аквариумистам всего мира.

КРАСНУ?ХА, детская инфекционная болезнь, вызываемая вирусом. Сопровождается появлением сыпи на коже и увеличением лимфатических узлов. Источник – больной ребёнок или вирусоноситель. Взрослые болеют крайне редко. Вирус выделяется из дыхательных путей, со слюной, мочой и калом, поэтому пути заражения – воздушно-капельный и загрязнённые предметы обихода. Больной заразен за 7 сут до и в течение 4 сут после появления сыпи. Инкубационный период 2–3 недели. Период предболезни сопровождается насморком, кашлем, конъюнктивитом. Затем увеличиваются и становятся болезненными лимфатические узлы. Одновременно или через 1–2 сут на лице и всём теле появляется бледно-розовая обильная сыпь, исчезающая через 2–3 сут. Самочувствие остаётся нормальным, режим домашний. После болезни вырабатывается стойкий иммунитет.

Краснуха опасна для плода при заражении беременной женщины. Инфицирование плода в первые 3 мес. приводит к выкидышу, при заражении в 4–6 мес. ребёнок рождается с пороками развития мозга, сердца, органов зрения и слуха. Инфицирование в последние 6–9 мес. внутриутробного развития приводит к рождению ребёнка с болезнями крови, печени, лёгких; в течение 2–2,5 лет он выделяет вирус, т. е. является источником инфекции.

Профилактика заключается в раннем выявлении больных детей и изоляции их на 4 сут от начала заболевания. Беременным следует избегать контактов с больными краснухой.

КРА?СНЫЕ ВО?ДОРОСЛИ (багрянки), отдел водорослей. Включает более 5 тыс. видов. Большинство обитают в морях, ок. 150 видов – в пресных водах. В морях России – ок. 450 видов. Талломы (вегетативные тела) от тёмно-малинового, розового до голубовато-зелёного или жёлтого цветов, что обусловлено наличием в хроматофорах, помимо хлорофилла и каротиноидов, синих и красных пигментов. Большинство представителей – многоклеточные организмы со слоевищами в виде красивых, сложно рассечённых пластинок, некоторые одноклеточные или колониальные. В состав клеточной стенки, помимо целлюлозы, входят агар и каррагинан, обладающие желирующими свойствами. Оболочки кораллиновых водорослей сильно кальцинированы, такие водоросли напоминают кораллы. Запасное вещество – багрянковый крахмал, который от йода, содержащегося в воде, краснеет. Характерно полное отсутствие в жизненном цикле жгутиковых стадий. Размножение вегетативное, бесполое и половое. После оплодотворения на женском гаметофите может развиваться уникальное диплоидное поколение – карпоспорофит. Багрянки играют заметную роль в жизни моря (часто определяют характер растительности, служат пищей для морских животных, участвуют в процессах естественного очищения (самоочищения) вод. Некоторые багрянки (напр., порфира) употребляются в пищу.

КРА?СНЫЙ ВОЛК, млекопитающее сем. волчьих. Единственный вид рода. Когда-то эти волки образовывали многочисленные стаи и обитали на обширных территориях Азии. Сейчас красный волк исчез в Туве и на Тибете и сохранился только в Китае и Индии, но и там встречается очень редко. Дл. тела ок. 100 см, хвоста – 50 см, масса до 17 кг. Внешне напоминает одновременно и лисицу, и волка. Морда заострённая, укороченная, уши большие, закруглённые. Хвост пушистый, опускается ниже скакательного сустава. Волосяной покров рыжий (ржаво-красный), очень густой, высокий и мягкий. Красные волки населяют различные ландшафты на равнинах, морских побережьях, поднимаются в субальпийский и альпийский пояса гор (до 4000 м над у.м.). Питаются в основном крупными копытными, охотятся стаями, подолгу преследуя жертву. Активны днём. Вне периода размножения широко мигрируют в поисках добычи. В период размножения объединяются в стаи (5—30 особей). Большие стаи могут состоять из нескольких семей. Для логова выбирают ниши, расщелины скал, сами нор не роют. Размножаются 1 раз в году, в помёте 5–9 детёнышей. Внесён в Красную книгу МСОП.

КРАХМА?Л, основной запасный углевод растений, полисахарид, построенный из остатков глюкозы. Образуется в хлоропластах и амилопластах, откладывается в клетках в виде крахмальных зёрен. Глюкоза, освобождающаяся при расщеплении крахмала под действием ферментов, используется как источник энергии для обеспечения различных процессов жизнедеятельности растительного организма, а также для синтеза необходимых соединений. Крахмал – основная составная часть важнейших продуктов питания. Наибольшее его количество содержится в пшеничной муке (75–80 %), картофеле (25 %), кукурузе, рисе.

КРЕВЕ?ТКИ, подотряд беспозвоночных животных отр. десятиногих ракообразных. Покрывающий тело панцирь (карапакс) сжат с боков. У многих креветок первые 2 пары грудных ног имеют клешни. Двуветвистые брюшные конечности приспособлены для плавания. У самок они используются для вынашивания яиц, а у самцов – для их оплодотворения. Ок. 2 тыс. видов креветок населяют морские и отчасти пресные воды в составе планктона. Среди креветок есть виды, меняющие окраску тела, а также светящиеся формы (см. Биолюминесценция). Многие креветки – объект промысла и разведения.

КРЕСС-САЛА?Т, травянистое растение сем. кресто-цветных, овощная культура. Родина – северо-восток и юг Африки, Передняя Азия. Возделывают в Западной Европе, Азии, Северной Америке. В России – в небольшом количестве, в основном на приусадебных участках. Листья, содержащие минеральные вещества, витамин С, каротин, йод, железо, используют как приправу к мясу, в салатах.

КРЕСТОЦВЕ?ТНЫЕ (капустные), семейство двудольных растений. Включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых гл. обр. в умеренной зоне Северного полушария. Однолетние или многолетние травы, реже полукустарнички. Многие высокогорные виды имеют подушкообразную форму, способствующую сохранению тепла. Листья очередные, иногда только прикорневые, в розетке, цельные или перисто-раздельные, часто опушённые простыми или железистыми волосками. Цветки обоеполые, правильные, с 4 чашелистиками и 4 лепестками. Тычинок 6. Завязь двугнёздная, столбик короткий, рыльце головчатое или двураздельное. Основные опылители – мухи, пчёлы, шмели, реже бабочки. Возможно самоопыление. Плод удлинённый (стручок) или короткий (стручочек), раскрывается двумя створками или ломается поперёк, иногда нераскрывающийся. Плоды разносятся ветром, животными, нередко после растрескивания стручков отлетают на значительное расстояние от растения. Среди крестоцветных овощные (капуста, редька, редис, салат, репа, хрен), масличные – (рапс, горчица), кормовые (брюква, турнепс), лекарственные, красильные и декоративные растения. Имеются и злостные сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).

КРИК(crick) Фрэнсис Харри Комптон (р. 1916), английский биофизик и генетик. Создал (1953, совместно с Дж. Уотсоном) пространственную модель структуры ДНК (двойную спираль), которая объясняла, каким образом генетическая информация может быть записана в молекулах ДНК. Это открытие положило начало молекулярной генетике. Нобелевская премия по физиологии и медицине (1962, совместно с М. Уилкинсом и Дж. Уотсоном).

КРОВЕНО?СНАЯ СИСТЕ?МА(сердечно-сосудистая система), предназначена для переноса крови (у членистоногих – гемолимфы). Осуществляет транспорт кислорода и углекислого газа, питательных веществ и продуктов метаболизма, выводимых через почки, кожу, лёгкие и др. органы, а также теплорегуляцию у теплокровных. Центральным звеном кровеносной системы обычно является сердце – пульсирующий орган или участок брюшной аорты с утолщением мускульных стенок, обеспечивающих кровоток в системе. Кровеносные сосуды, по которым кровь течёт от сердца, образуют артериальную систему, а сосуды, собирающие кровь и несущие её к сердцу, – венозную систему. Обмен веществ между кровью и тканями организма осуществляется с помощью мельчайших сосудов – капилляров, пронизывающих органы и большинство тканей.

Кровеносная система, в которой кровь циркулирует по артериям, капиллярам и венам, называется замкнутой. Она присуща кольчатым червям и большинству хордовых. В незамкнутой кровеносной системе сосуды прерываются щелевидными пространствами, не имеющими собственных стенок. Попадая в них из артериальной системы, гемолимфа омывает все внутренние органы и собирается в сердце (пульсирующий сосуд) через парные отверстия – остии, имеющие клапаны. Незамкнутая кровеносная система характерна для членистоногих, моллюсков, иглокожих. У насекомых развита слабо, а гемолимфа не переносит кислород, поскольку эти животные имеют хорошо разветвлённую систему трахей.

У позвоночных пульсирующий орган – сердце – расположен на брюшной стороне тела под хордой и пищеварительным трактом. Водные позвоночные (круглоротые, рыбы и личинки земноводных) имеют один круг кровообращения и двухкамерное сердце с венозной кровью. Наземные позвоночные имеют два круга кровообращения и трёхкамерное сердце со смешанной кровью или четырёхкамерное с раздельной кровью – артериальной и венозной.

Артериальная система водных позвоночных состоит из брюшной аорты, разветвляющейся на парные жаберные приносящие артерии, затем на капилляры, в которых происходит газообмен. Выносящие жаберные артерии впадают в спинную аорту, несущую кровь к туловищу, хвосту и внутренним органам, а спереди по сонным артериям – к голове. У земноводных одна из пар жаберных артерий образует лёгочный круг, но есть также крупная кожная артерия. У пресмыкающихся имеются две дуги аорты (правая и левая), несущие смешанную кровь и сливающиеся в спинную аорту, и лёгочная артерия с преобладанием венозной крови. У птиц правая дуга аорты, а у млекопитающих – левая несут артериальную кровь, а лёгочная артерия – венозную.

Венозная система водных позвоночных состоит из парных передних и задних кардинальных вен, впадающих в венозный синус хвостовой вены, двух почечных воротных вен, воротной вены печени и печёночной вены, которая впадает в венозный синус. У наземных позвоночных вены головы и передних конечностей образуют систему перед-них полых вен, а вены органов туловища и задних конечностей – задних полых вен.

У человека кровеносная система замкнутого типа. Циркулирующая по кровеносным сосудам кровь обеспечивает обмен веществ между организмом и внешней средой (доставляет к тканям кислород, питательные вещества и удаляет продукты обмена и углекислый газ). От сердца отходят 2 круга кровообращения – большой и малый.

Малый (лёгочный) круг начинается от правого желудочка сердца стволом лёгочной артерии, по которой течёт венозная кровь, доставляемая в лёгочные капилляры, где она отдаёт углекислый газ, насыщается кислородом, превращаясь в артериальную. От лёгких артериальная кровь по четырём лёгочным венам попадает в левое предсердие и в результате сокращения через предсердно-желудочковое отверстие – в левый желудочек. Таким образом, в артериях малого круга течёт венозная кровь, в венах – артериальная. Большой круг кровообращения начинается от левого желудочка самым крупным сосудом – аортой. Она разветвляется на многочисленные артерии разной величины. Непосредственно от аорты отходят правая и левая коронарные (венечные) артерии, снабжающие кровью сердце. Мелкие артерии разветвляются на тысячи артериол, которые образуют сеть капилляров, снабжающих кровью весь организм. Из капилляров кровь после отдачи кислорода и питательных веществ и насыщения углекислым газом и другими продуктами диссимиляции собирается в венулы, затем в вены. Вены большого круга собирают кровь от всех частей тела, постепенно сливаясь в крупные венозные стволы, которые впадают в верхнюю и нижнюю полые вены, а те в свою очередь – в правое предсердие. Верхняя полая вена принимает кровь из венозной системы головы, шеи, верхних конечностей и грудной полости; нижняя полая вена – от нижних конечностей, брюшной полости и таза. Особое значение в системе кровообращения имеет т. н. воротная (портальная) система печени (ворота, или порт). Воротная вена собирает кровь от желудка, поджелудочной железы, селезёнки, кишечника и отводит её в печень. Она разветвляется на печёночные капилляры, проходящие между печёночными клетками, где происходят освобождение крови от токсинов (антитоксическая, или барьерная, функция) и отложение питательных веществ (депо-функция). Соединяясь, капилляры образуют печёночную вену, отводящую кровь в нижнюю полую вену. Наличие в стенках кровеносных сосудов чувствительных и сосудодвигательных рецепторов обеспечивает реакцию системы кровообращения на внутренние и внешние раздражители изменением сосудистого тонуса, перераспределением кровоснабжения и др.

КРОВЕНО?СНЫЕ СОСУ?ДЫ, замкнутая система биологических эластичных трубок различного калибра, по которым осуществляется доставка крови от сердца ко всем органам и тканям и обратно к сердцу. В соответствии с направлением движения крови кровеносные сосуды подразделяются на артерии, по которым кровь движется от сердца к тканям, и вены, по которым кровь движется от тканей к сердцу. Артерии древовидно разветвляются на всё более мелкие сосуды, превращаясь в артериолы, а они в свою очередь разветвляются на сеть капилляров. Капилляры переходят в венулы, которые постепенно сливаются между собой, укрупняются, превращаясь в вены. Венулы и вены – сосуды-вакуумы, способствующие «подсасыванию» крови к сердцу за счёт падения кровяного давления. Вместе с сердцем кровеносные сосуды образуют кровеносную систему. Повреждения сосудов – нарушение целостности их стенок сопровождаются кровотечением разной интенсивности. Воспаление сосудов (васкулит) – тяжёлое заболевание, требующее специального лечения.

КРОВЕТВОРЕ?НИЕ(гемопоэз), образование, развитие и созревание форменных элементов крови. У зародыша человека кроветворение происходит вначале в желточном мешке, затем в печени и селезёнке. У 20-недельного зародыша в кроветворении начинает участвовать также костный мозг. У взрослого человека кроветворение и созревание клеток происходит в костном мозге под действием цитокинов. Все формы клеток крови образуются из стволовых клеток костного мозга, содержание которых в нём крайне мало (0,1 %). В результате последовательных делений из стволовой клетки образуются ростковые лимфоидные стволовые клетки, порождающие Т– и В-лимфоциты, и миелоидные стволовые клетки, дающие начало эритроцитам, нейтрофилам, эозинофилам, базофилам, моноцитам, тучным клеткам и тромбоцитам (см. Кровь). Зрелые клетки поступают в кровоток, и дальнейшая их специализация и функционирование происходят в тканях и органах.

Клеточный состав крови в здоровом организме относительно постоянен: непрерывное разрушение клеток восполняется образованием новых.

КРОВООБРАЩЕ?НИЕ, движение крови (гемолимфы) в кровеносной системе животных и человека. Создаётся пульсацией (сокращением) сердечной мышцы, ритмичными сокращениями утолщённых мускульных стенок аорты и артерий либо мышц туловища и органов движения. Обеспечивает транспорт веществ и тепла для процессов метаболизма и влияет на скорость их течения. Может осуществляться по незамкнутой и замкнутой системам (см. Кровеносная система).

Незамкнутая кровеносная система характерна для большинства беспозвоночных и низших хордовых (ланцетник). Кровообращение у них обусловлено сокращением сердца (или «сердец») и отчасти мускулатуры тела.

У позвоночных кровь циркулирует по замкнутой системе; существует один (круглоротые и рыбы) или два круга кровообращения (земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие) – малый (лёгочный) и большой, в ходе которых кровь периодически меняет состав и может быть артериальной или венозной. Обмен веществ между кровью и тканями осуществляется через стенки капилляров. Продукты распада веществ отфильтровываются в органах выделения, гл. обр. в почках.

У холоднокровных животных в системе кровообращения происходит смешивание артериальной и венозной крови в сердце или аорте и скорость кровотока невелика. Однако некоторые рыбы (тунцы) способны при движении поддерживать постоянную температуру тела ок. 25 °C, питоны при насиживании кладки увеличивают температуру тела на 5–7 °C.

Наиболее совершенная система кровообращения у птиц и млекопитающих. Она состоит из двух кругов кровообращения и четырёхкамерного сердца, в ней разделены артериальная и венозная кровь, значительно выше кровяное давление и скорость движения крови (если время кругооборота крови у насекомых от 20 до 24 мин, то у собаки 16 с, а у кролика 7,5 с). Такое кровообращение обеспечивает высокую эффективность процессов метаболизма, постоянную температуру тела, независящую от условий среды, т. е. теплокровность.

У человека кровообращение обеспечивается за счёт сокращений сердца, работающего подобно насосу. Другие факторы, способствующие кровообращению, – сокращение скелетных мышц и дыхательные движения, а также разница давления в сосудах кругов кровообращения при выходе из сердца и возвращении в сердце. Периодическое расширение стенок артерий, синхронное с сокращениями сердечной мышцы, называется пульсом. Его частота зависит от многих причин (масса и температура тела, эмоциональные и физические нагрузки и др.) и составляет в норме 60–80 ударов в минуту. Скорость движения крови в сосудистом русле также не одинакова. В крупных артериях – ок. 50 см/с, в венах – 15 см/с, а в капиллярах менее 1 мм/с. Время кругооборота крови – 20–25 с. Кровь течёт в сторону уменьшения кровяного давления, которое в аорте составляет 140/90 мм рт. ст., в крупных артериях 120/80 мм рт. ст., в венах оно измеряется в миллиметрах водяного столба, а в полых венах – отрицательное. Обратному току крови препятствуют также клапаны, закрывающие предсердно-желудочковые отверстия, устья аорты и лёгочной артерии, а также клапаны, расположенные на стенках крупных вен.

Нарушение кровообращения развивается при недостаточной сократительной функции сердца, связанной со слабостью сердечной мышцы. При этом жидкая часть крови покидает кровеносное русло, выходит в межтканевое пространство и под действием силы тяжести опускается вниз, вызывая отёки на ногах. Другая часть крови задерживается в печени, которая увеличивается в размерах. При этом вязкость крови увеличивается, что вызывает нарушение кровообращения в капиллярах (микроциркуляцию). Недостаточное насыщение крови кислородом проявляется в учащении дыхания (одышке) и цианозе (посинении) губ. Лечение недостаточности кровообращения сложное, его проводят врачи-кардиологи.

КРОВОТЕЧЕ?НИЕ, течение крови из кровеносных сосудов при нарушении целостности их стенок. В зависимости от типа сосуда кровотечения подразделяют на артериальные, венозные и капиллярные. Артериальное кровотечение сопровождается пульсирующей струёй ярко-красного (алого) цвета. Кровотечение из крупных артерий (сонной, бедренной, плечевой) и тем более из аорты в течение нескольких минут и даже секунд вызывает остановку сердца. Из более мелких артерий кровотечение останавливают пальцевым нажатием или с помощью жгута, который накладывают выше места кровотечения только на время транспортировки в больницу, но не дольше 1,5 ч. При венозном кровотечении кровь тёмная, течёт медленно. Давящая повязка и придание конечности приподнятого положения достаточно для его прекращения. Капиллярное кровотечение останавливается самостоятельно.

Кровотечение может быть наружным и внутренним. При наружном кровотечении кровь истекает во внешнюю среду – носовое кровотечение, лёгочное, маточное, желудочное, кишечное (геморроидальное кровотечение относится к внутреннему, т. к. кровь поступает в просвет полых органов). При внутреннем кровотечении кровь может изливаться в полость черепа, сердца, плевральную, брюшную полость. В таких случаях требуется хирургическое вмешательство. К внутренним кровотечениям относятся также кровоизлияния в подкожную клетчатку, мышцы, в результате чего образуются сгустки крови – гематомы. Для остановки данного кровотечения к месту гематомы следует приложить холод – пузырь со льдом, холодный компресс сразу после травмы или в течение первых часов. Как правило, гематомы рассасываются через несколько дней.

КРОВОХЛЁБКА, род растений сем. розоцветных. Включает ок. 20 видов травянистых многолетников, встречающихся в Евразии и Северной Америке. В России 9 видов, распространённых в умеренных и арктических областях европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растут на лугах, в зарослях кустарников, на опушках, берегах водоёмов и болотах. Кровохлёбка лекарственная образует стебли выс. до 100 см с непарноперистыми зубчатыми листьями. Мелкие тёмно-пурпуровые цветки собраны в плотное овальное или цилиндрическое верхушечное соцветие. Корневище с корнями, содержащее дубильные вещества, крахмал, эфирное масло, – вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство (отсюда название растения).

КРОВЬ, жидкая соединительная ткань, циркулирующая в кровеносной системе позвоночных животных и человека. Состоит из жидкого межклеточного вещества (плазмы) и взвешенных в нём клеток (форменных элементов). Основные функции крови: дыхательная (перенос кислорода из лёгких к тканям и углекислого газа от тканей к лёгким), питательная и выделительная (перенос питательных веществ к тканям и удаление продуктов обмена веществ), регуляторная (перенос гормонов, поддержание гомеостаза, терморегуляции), защитная (участие в иммунных реакциях).

Объём крови у взрослого человека в среднем 5 л (у мужчин) и ок. 4 л (у женщин). Жидкая часть (плазма) составляет 55 % общего объёма крови; содержит до 90 % воды, 7–8 % белка, остальные 2–3 % – минеральные соли, глюкоза, липиды, гормоны, ферменты, витамины и др. Соли плазмы участвуют в поддержании осмотического давления и постоянного уровня рН. При большой потере крови в клинике используют физиологический раствор – водный раствор солей, соответствующий по концентрации плазме. Белки плазмы выполняют различные функции: альбумины транспортируют гормоны, витамины и др.; ферменты – биологические катализаторы; глобулины осуществляют транспорт меди, железа; иммуноглобулины (антитела) выполняют защитные функции; фибриноген является основой системы свёртывания крови. Плазма, лишённая фибриногена, называется сывороткой крови.

Форменные элементы крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты и др.) составляют 45 % общего её объёма; у взрослого человека формируются и развиваются из немногочисленных стволовых клеток костного мозга (см. Кроветворение).

Эритроциты (красные кровяные клетки) представляют собой безъядерные клетки диам. 7,5 мкм, имеющие форму двояковогнутого диска. Содержат дыхательный пигмент – гемоглобин, обеспечивающий газообмен клеток. В 1 мм3 крови в норме содержится 3,9–5,0 млн. эритроцитов.

Лейкоциты (белые кровяные клетки) бесцветны, имеют ядро, способны активно передвигаться и проникать сквозь стенки капилляров. Морфологически и физиологически лейкоциты очень неоднородны. По структуре подразделяются на зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты). К зернистым относятся нейтрофилы, эозинофилы, базофилы, тучные клетки; к незернистым – лимфоциты, моноциты.

Каждому типу зернистых лейкоцитов свойственны определённые функции. Нейтрофилы (составляют 50–70 % общего числа лейкоцитов) играют главную роль при врождённом иммунитете (участвуют в острых воспалительных реакциях), способны к фагоцитозу, основные компоненты гноя. Эозинофилы (1–3 %) также способны к фагоцитозу, участвуют в защите от паразитарных организмов. Базофилы (ок. 1 %) не способны к фагоцитозу, играют основную роль при аллергических реакциях. Тучные клетки (в крови находятся их предшественники, которые, оседая в различных тканях, становятся тучными клетками) играют важную роль в развитии аллергии, выделяя гистамин (производное гистадина – аминокислоты, входящей в состав белков крови; вызывает расширение кровеносных сосудов, сокращение гладкой мускулатуры).

Незернистые клетки – лимфоциты (20–40 %) обеспечивают иммунный ответ, т. е участвуют в распознавании «своей» и «чужой» субстанций, специфически направленно уничтожают или нейтрализуют чужеродный агент (антиген), после контакта с которым остаётся иммунологическая память, когда при повторной встрече с этим же агентом развитие иммунного ответа наступает быстрее и эффективнее (специфический иммунитет). Лимфоциты морфологически однотипны, но различаются по функциям и белковым маркёрам на их клеточной мембране. Это В-лимфоциты, Т-лимфоциты и натуральные киллеры (NK-клетки). В-лимфоциты дифференцируются в плазматиче-ские клетки, производящие антитела, и в В-клетки памяти. Т-лимфоциты окончательно специализируются в вилочковой железе, после чего выполняют функции цитотоксиче-ских Т-лимфоцитов и Т-хелперов (Т-помощников). Т-лимфоциты участвуют в защитных реакциях при иммунодефицитах, онкологических, аутоиммунных, вирусных заболеваниях; Т-хелперы после распознавания антигена дают сигнал В-лимфоцитам для их дальнейшей дифференцировки в плазматические клетки. Т-лимфоциты после контакта с антигенами дифференцируются в Т-клетки памяти. NK-клетки – небольшая группа лимфоцитов, на своей мембране не несут белковых маркёров, и их основная функция – уничтожение опухолевых клеток. В 1 мм3 крови в норме содержится 4–9 тыс. лейкоцитов.

Моноциты (1–6 %) циркулируют в крови 8 ч и, оседая в тканях, становятся макрофагами; основные функции – фагоцитоз, секреция цитокинов и др. факторов, участвующих в кроветворении, воспалительных реакциях, иммунном ответе.

Тромбоциты (кровяные пластинки) – клетки овальной формы диам. 3–4 мкм. Способны склеиваться между собой и приклеиваться к сосудистой стенке. При повреждении кровеносных сосудов участвуют в образовании тромба, который закрывает просвет сосуда, останавливая кровотечение. В 1 мм3 крови в норме содержится 180–320 тыс. тромбоцитов.

По иммуногенетическим свойствам различают 4 группы крови: 0(I), А(II), B(III), AB(IV). Группа крови определена генетически и не изменяется в течение всей жизни. Учитывается при переливании крови, т. к. несовместиместь по антигенным маркёрам эритроцитов и сывороточным антителам может привести к летальному исходу.

КРОВЯНО?Е ДАВЛЕ?НИЕ, давление внутри кровеносных сосудов, обеспечивающее кровообращение. Различают давление артериальное, измеряемое в миллиметрах ртутного столба, и венозное, измеряемое в миллиметрах водяного столба. Показатели кровяного давления зависят от силы сокращений сердца, эластичности и тонуса стенок артерий, сопротивления периферических сосудов – артериол и капилляров, объёма циркулирующей крови, её вязкости и др.

Максимального значения артериальное давление достигает в момент сокращения (систолы) левого желудочка, когда в кровеносное русло выбрасывается очередная порция крови объёмом 70 мл, минимального – во время его расслабления (диастолы). Разница между максимальным (систолическим) и минимальным (диастолическим) давлением составляет 40–50 мм рт. ст. У здоровых людей кровяное давление относительно стабильно, поддерживается по принципу саморегуляции и составляет 120/80 мм рт. ст. с отклонением в ту или иную сторону на 10 мм. У детей показатели артериального давления значительно ниже, чем у взрослых, и составляют в среднем 100/60 мм рт. ст.

Состояние, при котором показатели артериального давления взрослого человека превышают 130/80 мм рт. ст., называется гипертензией, ниже 110/70 – гипотензией, суточные колебания, превышающие 15–20 мм – дистонией. Наиболее часто встречающееся стойкое повышение артериального давления, достигающее значительных показателей (170–200 мм максимального давления, 100–120 мм минимального), называется гипертонической болезнью (причина инфарктов миокарда, инсультов). При гипертонии необходимы систематиче-ский контроль за показателями артериального давления и регулярный приём лекарств, назначенных врачом.

КРОКОДИ?ЛЫ, отряд пресмыкающихся, к которому относятся крупные (дл. от 2 до 8 м) ящерицеподобные рептилии. Включает 3 семейства (аллигаторы, гавиалы, настоящие крокодилы) и 22 вида (широко известен нильский крокодил). Крокодилы – последние потомки большой древней ветви, к которой принадлежали динозавры и предки современных птиц. Поэтому по некоторым особенностям внутреннего строения (четырёхкамерное сердце, совершенное строение головного мозга) они гораздо ближе к птицам, чем другие пресмыкающиеся. Для крокодилов характерны длинный, сжатый с боков хвост, перепонки между пальцами задних конечностей и уплощённая голова с длинными челюстями. Ноздри и глаза выступают над поверхностью головы, что позволяет, оставляя всё тело под водой, вести наблюдение за добычей и дышать воздухом. Когда крокодил ныряет, ноздри и слуховые отверстия закрываются клапанами. Тело, хвост и конечности пресмыкающегося покрыты крупными роговыми щитками. На спинных щитках выступают продольные гребни, а ниже щитков в наружном слое кожи находятся костные пластины, которые вместе со щитками образуют панцирь. Многочисленные зубы на верхней и нижней челюстях достигают более 5 см длины, сменяются за жизнь многократно и совмещаются на челюстях так, что против самых крупных зубов нижней челюсти находятся самые мелкие зубы верхней и наоборот. Эти полуводные хищники охотятся на водных и наземных животных, поедая также и падаль. После внутреннего оплодотворения в теле самки созревают яйца, покрытые известковой скорлупой, которые она откладывает на берегу в ямку в песке либо в специально построенное гнездо. Если у взрослых крокодилов практически нет врагов (кроме человека), то яйца и маленьких детёнышей поедают вараны, хищные птицы, гиены и др.

Крокодилы обитают в пресных и солоноватых водоёмах тропиков и частично субтропиков всех континентов, а один из самых крупных – гребнистый крокодил (дл. до 7 м) населяет устья рек, морские лагуны, мангровые заросли побережий Индийского и Тихого океанов Юго-Восточной Азии, Австралии и многих островов. Он уплывает в море иногда за сотни километров. Издавна человек истреблял крокодилов главным образом ради кожи, которая высоко ценится (из неё изготавливают сумочки, туфли и др.). Численность большинства видов сократилась, а во многих частях ареалов они полностью исчезли. 19 видов внесены в Красную книгу МСОП. В США, Таиланде, ЮАР, Австралии, на Кубе и др. создаются многочисленные фермы, занимающиеся разведением крокодилов для коммерческих целей, а также для выпуска в природу – туда, где они раньше встречались.

КРО?КУС (шафран), род многолетних трав сем. касатиковых. Включает ок. 80 видов. Низкорослые, клубнелуковичные бесстебельные растения. Клубнелуковица ежегодно заменяется новой. Цветонос безлистный, выс. 5—18 см. Цветки колокольчато-воронковидные, одиночные или групповые, однотонные или двухцветные. В цветоводстве используют сорта крокусов, цветущих весной и осенью. Из осеннецветущих чаще выращивают крокус посевной – из-за ценного продукта (рыльца), содержащего красящие вещества, а также эфирное масло с приятным запахом и вкусом и используемого в кулинарии в качестве приправы к блюдам (шафран). Размножают крокусы дочерними клубнелуковицами и семенами. Используют для посадки в бордюрах, рабатках, альпинариях, каменистых садиках, группами на газонах, в сочетании с многолетниками.

КРО?ЛИКИ, большая группа млекопитающих, относящихся к сем. зайцевых. В группу входит несколько родов. Кролики – небольшие зверьки. Дл. тела до 45 см, масса до 2 кг. Уши у них короче, чем у зайцев. Окраска неяркая, серая, с буроватыми или охристыми тонами. Низ белый. Сезонной смены окраски нет. Живут колониями. Роют глубокие сложные норы. Срок беременности короткий (28–32 сут). Окот бывает 3–7 раз в год, в норе или гнезде. В помёте 4–9 голых слепых детёнышей. Большинство видов обитают в областях с мягким климатом, только некоторые американские виды живут в местностях, где зимой бывает снежный покров. Род американских кроликов насчитывает св. 10 видов, обитающих в Южной и Северной Америке. Это водяной кролик, бразильский кролик, флоридский кролик, мексиканский кролик и др. К роду южноафриканских кроликов, живущих в Южной Африке, относятся рыжий кролик, кролик Смита.

Европейский дикий кролик – единственный представитель рода кролики. Распространён в Европе, Северной Африке. Был акклиматизирован в Австралии, Новой Зеландии, в Северной и Южной Америке и на многих островах. Во многих районах Западной Европы, в Новой Зеландии и особенно в Австралии наносит большой вред сельскому хозяйству. От дикого кролика получено более 50 пород домашнего кролика (шиншилла, венский голубой кролик, ангорская белая и др.).

КРОМАНЬО?НЦЫ, представители неоантропов, ископаемых людей современного вида («Гомо сапиенс»). Название «кроманьонцы» связано с местом обнаружения в 1868 г. в гроте Кро-Маньон во Франции 5 скелетов людей этого типа. Кроманьонцами иногда называют всех ископаемых людей, живших на Земле, начиная с верхнего палеолита. Возраст находок 40–35 тыс. лет. Костные фрагменты неоантропов и ранее находили в Европе: в Германии (1771), в Англии (1823), в пещере Ориньяк во Франции (1852). В России наиболее известны находки на Среднем Дону (стоянка Маркина Гора, 30 тыс. лет) и под Владимиром (стоянка Сунгирь, 25 тыс. лет).

Обычно считается, что кроманьонцы – люди высокого роста (до 190 см), но это характерно лишь для некоторых популяций. Череп кроманьонцев в целом похож на череп современного человека: объём мозга в среднем 1300–1440 см3, череп высокий, затылок округлый, лоб прямой, малая высота лица, подбородочный выступ и др. Но есть и отличия: череп несколько массивнее, его продольные размеры, ширина глазниц и толщина костей больше, чем у современных европейцев, иногда выражены надбровные дуги.

Кроманьонцы сооружали сложные жилища, шили одежду из шкур животных, занимались охотой, рыбной ловлей и собирательством, создали культуру верхнего, или позднего, палеолита, которая характеризуется усложнением, совершенствованием и разнообразием типов изготовляемых орудий труда (наконечники копий, ножи, скребки, свёрла, долота, гарпуны, иглы и др). Наряду с камнем использовались кость, дерево, бивень, рог. Практиковалась коллективная охота, о чём свидетельствуют частые находки охотничьих орудий, в т. ч. принципиально новых: копьеметалка и лук. Высокий уровень культуры кроманьонцев подтверждают и памятники искусства: наскальная живопись, скульптура, резьба по кости, украшения и др. В эпоху кроманьонцев начали формироваться родовые общины.

КРО?ССИНГО?ВЕР, взаимный обмен участками между гомологичными (попарными) хромосомами. Происходит в процессе клеточных делений – мейоза и (гораздо реже) митоза на стадии профазы, когда спаренные гомологичные хромосомы уже содержат по две сестринские хроматиды. На этой четырёххроматидной стадии и осуществляется обмен гомологичными участками хроматид: в каждой гомологичной хромосоме одна хроматида разрывается, а затем образовавшиеся фрагменты соседних хроматид воссоединяются заново, но уже крест-накрест (англ. «кроссинговер» – перекрёст). При кроссинговере гены из одной гомологичной хромосомы перемещаются в другую, в результате чего возникают новые комбинации аллелей генов, т. е. происходит рекомбинация генетического материала. Кроссинговер – один из механизмов наследственной изменчивости.

КРОТО?ВЫЕ, высоко специализированное семейство отр. насекомоядных. Приспособлены к подземному и полуводному образу жизни. Одни виды кротов – мелкие, похожие на землероек, другие – крупные, дл. тела до 25 см, масса до 270 г. У роющих форм увеличены передние конечности, у плавающих – задние. Хвост короткий или равен длине тела. Голова клиновидная, без ушных раковин. Череп с уплощённой мозговой камерой. Маленькие глаза часто скрыты под кожей. Мех мягкий, густой, обычно однотонный – чёрный или тёмно-бурый. У многих есть специфические железы, выделяющие сильно пахнущий секрет. У подземных кротов кисть очень широкая, повёрнута в вертикальной плоскости, с длинными когтями.

Населяют леса умеренной зоны субтропиков и тропиков Евразии и Северной Америки. Ведут полуподземный, подземный или полуводный образ жизни. Большинство роет очень сложные разветвлённые норы, в которых проводят бо?льшую часть жизни. Активны круглосуточно или ночью. Питаются беспозвоночными или мелкими позвоночными. В году 1–3 помёта, в которых бывает по 1–6 детёнышей. Многие кроты – объект пушного промысла. Приносят пользу, поедая подземных личинок насекомых-вредителей.

КРУГЛОРО?ТЫЕ (мешкожаберные), рыбообразные животные, единственный современный класс бесчелюстных. Это очень древние, первые по времени появления позвоночные животные. Известны с силура. Имеют угреобразное тело, покрытое голой кожей, богатой слизеотделительными железами, и круглый рот в виде присасывательной воронки (отсюда название). Зубы роговые. Язык превращён в буравящий орган. У круглоротых нет костной ткани в скелете, отсутствуют парные плавники. Жабры мешковидные (отсюда второе название), открывающиеся наружу особыми отверстиями. Круглоротые – хищники или паразиты (эктропаразиты) рыб. До нашего времени сохранились только 2 отряда: миксины и миноги.

КРУГЛОЯЗЫ?ЧНЫЕ, семейство бесхвостых земноводных. Включает 5 родов и 15 видов. Древние, примитивные по внутреннему и внешнему строению жерлянки и жабы-повитухи, населяющие Евразию и Северную Африку. Один из примитивных признаков – неподвижный дискообразный язык, не участвующий в захватывании добычи (отсюда название). В мелководных водоёмах Центральной и Восточной Европы широко распространена краснобрюхая жерлянка длиной ок. 6 см. Сверху она окрашена в серо-буроватые тона с зелёными пятнами, поэтому совершенно незаметна у поверхности воды, брюхо яркое – оранжевое или красное со множеством чёрных с синеватым отливом пятен (такая окраска отпугивает хищников). Проводя всё тёплое время года в воде, жерлянки охотятся на мелких насекомых, уничтожают множество личинок комаров. Плавно подныривая под держащихся у поверхности личинок, они захватывают их широким ртом. Зимуют на суше, зарывшись в мох и под корни растений. Жабы-повитухи, в отличие от жерлянок, живут на суше, посещая водоёмы Центральной и Южной Европы только в период размножения. Самка вымётывает икру 2 слизистыми шнурами дл. до 1,5 м (в каждом 50–75 яиц). Самец наматывает на бёдра оплодотворённую икру и носит на себе; к моменту вылупления головастиков (через 3–7 недель) уходит в водоём, оставляет там икру и возвращается на берег. Головастики выходят в воду, где развиваются, превращаясь во взрослых земноводных через 1–2 года.

КРУ?ГЛЫЕ ЧЕ?РВИ (первичнополостные черви), тип беспозвоночных животных. Произошли, вероятно, от ресничных червей. Нечленистое тело круглых червей покрыто плотной многослойной кутикулой. Ресничный покров частично или полностью редуцирован. Между покровами тела и кишечником имеется полость, заполненная жидкостью – это т. н. первичная полость тела, выполняющая опорную и транспортную функции. Передвигаются круглые черви, лёжа на боку. При сокращении мышц тело сгибается в спинно-брюшном направлении. Пищеварительная система начинается ротовым и заканчивается анальным отверстием. Кровеносной и дыхательной систем нет. Нервная система представлена окологлоточным нервным кольцом и одним или несколькими продольными нервными стволами, либо мозговым ганглием с отходящими от него нервами. Органы чувств развиты слабо. Круглые черви раздельнополые, реже гермафродиты. Оплодотворение внутреннее.

В типе круглых червей 6 классов (нематоды, коловратки, скребни, волосатики и др.) и ок. 18 тыс. видов. Они населяют моря, пресные воды и почву всех материков; многие из них – паразиты человека, животных, растений.

КРУГОВОРО?Т ВЕЩЕ?СТВ и превращение энергии, многократно («бесконечно») повторяющийся процесс совместного, взаимосвязанного превращения и перемещения веществ в природе, носящий более или менее циклический (круговой) характер. Вещества, участвующие в круговороте, циркулируют между атмосферой, почвой, гидросферой и живыми организмами, являющимися основным звеном круговорота.

Круговорот веществ происходит в биогеоценозе со времени зарождения на Земле жизни и является непременным условием её существования. Он осуществляется на всех уровнях – от молекулярного до биосферного. Складывается из отдельных процессов круговорота неорганических (вода, углерод, азот, сера, фосфор и др.) и органических (углеводы, белки и др.) веществ. В процессе круговорота происходит потеря веществ и их видоизменение.

Все циклы круговорота веществ неразрывно связаны с превращением энергии: потенциальная энергия химиче-ских связей сложных органических молекул переходит в другие виды энергии, используемые на синтез новых соединений. Однонаправленный её поток проходит через все звенья пищевой цепи – от биомассы растений (продуценты) к животным (консументы), микроорганизмам и некоторым беспозвоночным (редуценты). На каждой ступени этого пути энергия частично теряется, а затем происходит её окончательный вынос в околоземное и космическое пространство, прежде всего через процессы дыхания и теплоотдачи (см. схему при ст. Пищевая цепь).

КРУШИ?НА, род растений сем. крушиновых. Включает ок. 50 видов кустарников и деревьев, распространённых в умеренных областях Евразии и Америки. В России 1 вид – крушина ломкая, встречающийся в европей-ской части и Западной Сибири. Растёт в лесах, долинах рек, в оврагах. Кустарник или небольшое дерево выс. до 7 м с серовато-бурой или серой корой. Листья широкоэллиптические, блестящие. Цветки мелкие, зеленовато-белые, плоды – фиолетово-чёрные, шаровидные, сочные несъедобные костянки. Кора крушины – слабительное средство.

КРЫЖО?ВНИК, род кустарников сем. крыжовниковых. Включает 50 видов, из которых 46 дико произрастают в Северной Америке. В России 2 диких вида (дальневосточный и иглоносный). Культивируют крыжовник в Бельгии, Германии, Нидерландах, США, Франции; излюбленная национальная ягода англичан, которые вывели его крупноплодные (масса до 50 г) сорта. В России известен с 11 в. Выс. куста 0,5–2 м. Форма – от сильно раскидистой до прямостоячей. На побегах обычно имеются шипы. Выведены слабошиповатые и бесшипные сорта. Плоды – ложные ягоды, округлые или продолговатые, голые или опушённые. Издавна и не случайно крыжовник называют северным виноградом. Ягоды лучших сортов по форме и окраске (белой, зелёной, жёлтой, красной, чёрной с их многочисленными оттенками) так же разнообразны, как ягоды винограда, а лучшие десертные сорта не уступают ему по вкусу. Плоды крыжовника содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины С, В, Р, каротин, минеральные вещества. Потребляют их в свежем виде, перерабатывают на варенье, джем. Размножают крыжовник отводками, комбинированными и зелёными черенками.

КРЫЛА?НЫ,подотряд рукокрылых. Включает ок. 150 видов. Распространены в тропиках и субтропиках Восточного полушария (Старого Света). Дл. тела 6—40 см, размах крыльев 24—170 см. Самые крупные из крыланов – летучие лисицы. Зрение у всех хорошее. Зубы приспособлены к перетиранию растительной пищи. Питаются соком и мякотью плодов, мелкие крыланы часто кормятся пыльцой и нектаром цветков, одновременно опыляя некоторые тропические растения. Разыскивают корм при помощи зрения и обоняния. Воду, в т. ч. морскую, пьют на лету. Способность к эхолокации установлена только у летучих собак (эхолокационные сигналы генерируются языком, а не гортанью, как у летучих мышей). Держатся крыланы колониями, численность которых составляет иногда несколько тысяч особей. Активны преимущественно в сумерках и ночью. День проводят на ветвях деревьев, в дуплах, пещерах. Обычно в приплоде один детёныш, которого самка носит на себе, пока он не научится летать. 4 вида внесены в Красную книгу МСОП.

КРЫЛА?ТКА, сухой односемянный плод с тонким кожистым или плёнчатым околоплодником, снабжённый крыловидными выростами, служащими для распространения ветром (у вяза, берёзы, ясеня и др.).

КРЫ?ЛЬЯ, органы животных, обеспечивающие полёт. Имеются у большинства насекомых, у птиц и рукокрылых; крылатыми были ископаемые летающие ящеры. Насекомые имеют обычно две пары крыльев, которые развиваются из боковых складок спинных пластин средне– и заднегрудки. Характерная для каждого вида насекомого система жилок служит каркасом крыльев, придаёт им жёсткость. Внутри жилок проходят кровеносные сосуды, трахеи и нервы. Передняя пара крыльев у жуков превращается в жёсткие надкрылья, у веерокрылых отсутствует. Задняя пара крыльев мух видоизменяется в жужжальца. Крылья приводятся в движение мощной летательной мускулатурой, которая может непосредственно или опосредованно прикрепляться к основаниям крыльев. При опосредованном прикреплении мышц частота взмахов крыльев возрастает порой в 50 раз: если у кузнечика частота биения крыльев в секунду ок. 20, то у мух – 200, у комаров – 500, а у мокрецов почти 1000.

Крылья позвоночных – видоизменённые передние конечности, они имеют общий принцип строения скелета и ряд особенностей, связанных с полётом и систематиче-ским положением летающих животных. Приводятся в движение мощными грудными мышцами, которые крепятся к килю грудины. Основу крыльев птиц составляют плечевая, лучевая, локтевая кости и видоизменённые кости кисти, в которой сохранились лишь 3 пальца. Все элементы крыла (кости, мускулы, сухожилия, кожные перепонки и перья) действуют как единое целое и движутся относительно друг друга лишь в одной плоскости. Перья, формирующие плоскость крыла, называются маховыми. Форма и размеры крыльев определяют способность к полёту. Самые крупные крылья – у кондора (в размахе до 3 м), самые маленькие – у колибри, зато частота их взмахов достигает до 50–80 в секунду.

Из млекопитающих к полёту способны только рукокрылые. Их крыло образовано кожистыми перепонками между длинными пальцами (вторым и пятым), боками и задними конечностями.

У летающих ящеров кожные перепонки крыла поддерживались сильно удлинёнными четырьмя пальцами кисти.

КРЫ?СЫ, род млекопитающих сем. мышиных. Включает (по разным источникам) от 65 до 280 видов. Естественный ареал большинства из них – Юго-Восточная Азия, Африка, Австралия и Новая Гвинея. Живут в норах, дуплах, среди камней. Серая крыса (пасюк, или амбарная) и чёрная, или корабельная, крыса встречаются во всём мире (в т. ч. в России), поскольку расселились вместе с человеком, живут в его постройках. Тело у крыс дл. от 12 до 48 см, голый хвост обычно такой же длины, что и тело, или длиннее, масса от 50 г (косматая крыса) до 1 кг (хомяковая крыса). Окраска меха серая, чёрная, коричневатая или рыжеватая. Образ жизни – наземный, роющий, лазающий или околоводный. Большинство активны ночью. Питаются растительными и животными кормами (живущие в домах – остатками пищи человека). В природе размножаются в тёплый период. Серая и чёрная крысы, живущие в домах (синантропы), при благоприятных условиях могут принести до 8 помётов в год, в каждом – 8—10 крысят (иногда до 25). Учитывая, что к размножению они приступают с 3-месячного возраста, можно представить, какие полчища крыс окружали бы человека, если бы все они выживали. На численность этих грызунов влияют погодные и кормовые условия, наличие хищников и «антикрысиная» деятельность человека.

Крысы – необычайно умные и сообразительные животные. Чтобы добраться до еды, они проделывают буквально цирковые трюки. Так, шахтёры, пытаясь уберечь свой завтрак от крыс, подвешивали свёртки с пищей к потолку. Пасюки взбирались вверх по стене и, оттолкнувшись, прыгали на сумку, перегрызали верёвку и вместе с добычей падали на пол. Они могут пить кефир из бутылки: опускают в неё хвост, затем вынимают и, держа передними лапами, быстро слизывают с него кефир, после чего снова опускают хвост в бутылку.

Крысы – переносчики опасных болезней, повреждают посевы, продукты и др. Белых лабораторных крыс (альбиносы чёрной крысы) используют как подопытных животных. Выведены породы декоративных крыс (их разводят любители). Напр., широко известна капюшонная крыса – белая с коричневатыми и чёрными пятнами, с чёрными глазами. Живут крысы до 1,5 лет в природе и до 3–4 лет при клеточном содержании.

КСАНТОФИ?ЛЛЫ, природные пигменты из группы каротиноидов.

КСЕРОФИ?ТЫ, растения сухих местообитаний или таких мест, где вода трудно усваивается растениями вследствие её низкой температуры (торфяные болота) или из-за содержания большого количества солей (солончаки). Ксерофиты обладают рядом приспособительных признаков, позволяющих существовать в условиях постоянного или сезонного дефицита влаги: замедленной транспирацией, жаровыносливостью, способностью к длительному состоянию завядания. Высокое осмотическое давление в клетках корня (несколько десятков атмосфер) позволяет всасывать почвенный раствор при его высокой концентрации и малых количествах влаги. Снижение транспирации достигается желатированием плазмы и попеременным закрыванием и раскрыванием устьиц, защитой их от прямого воздействия солнца и ветра. Листья у ксерофитов часто узкие и сложены вдоль (ковыль), мелкие, с завёрнутыми краями, толстой наружной клеточной оболочкой, восковым налётом или густо опушённые. Настоящие ксерофиты – ковыли и многие другие злаки, полыни, солянки, коровяк и др.

КСИЛЕ?МА, то же, что древесина.

КУВШИ?НКА (нимфея), род многолетних водных трав сем. кувшинковых. Включает ок. 50 видов, распространённых повсеместно. В России 3 вида. Земноводные травянистые растения с длинными ветвящимися корневищами, большими плавающими листьями и крупными белыми цветками, аромат которых привлекает насекомых, особенно жуков. Вечером цветки закрываются, и нередко насекомые ночуют в них. Плод – губчатая, ягодообразная многолистовка, созревающая под водой. Покрытые слизью семена всплывают на поверхность, напоминая икру рыб. Распространяются водоплавающими птицами и рыбами.

КУЗНЕ?ЧИКИ, семейство насекомых отр. прямокрылых. Включает ок. 7 тыс. видов, большинство из которых населяют тропики и субтропики. Обладают удлинённым, сжатым с боков телом. На голове длинные усики, превышающие длину тела. Ротовые органы грызущие. Из двух пар крыльев передние – узкие, плотные, в покое сложены крышеобразно, задние – широкие, перепончатые, веерообразно складываются при посадке и прячутся под передние. У некоторых крылья укорочены или отсутствуют. Благодаря утолщённым бёдрам и длинным голеням задних ног кузнечики хорошо прыгают. В основании надкрылий имеется звуковоспроизводящий аппарат. При стрекотании кузнечики приподнимают надкрылья и быстро двигают ими. Обычно такой аппарат есть только у самцов и используется, по-видимому, для обеспечения встречи двух полов в период половой зрелости. Аппарат для улавливания звуков располагается на голенях передних ног. Кузнечики обычны в травянистых зарослях, среди кустарников. С помощью изогнутого яйцеклада самки откладывают яйца в землю или в ткани растений, где они и зимуют. Весной из них выходят личинки, похожие на взрослых, но без крыльев и меньших размеров. После нескольких (4–6) линек они превращаются в крылатых, половозрелых насекомых.

Многие кузнечики растительноядные или питаются смешанной пищей (частями растений и мелкими насекомыми). Таковы и обычные на территории России крупные (дл. тела 2,8–4,2 см) зелёный и серый кузнечики. Самый крупный кузнечик отечественной фауны (дл. до 8 см) – степная дыбка – хищник, подстерегающий других насекомых. Известны только самки.

КУ?КОЛКА, стадия развития насекомых с полным превращением. В куколку превращаются личинки бабочек, жуков, двукрылых и других насекомых после последней линьки. Обычно куколки бывают неподвижными, они не растут, не питаются. Нередко перед окукливанием личинки окружают себя коконом. В ходе превращения личинки в куколку и превращения куколки в следующую стадию – имаго происходит глубокая внутренняя перестройка. Продолжительность этой стадии может быть от нескольких суток (6—10 у мух) до нескольких месяцев (у зимующих куколок бабочек).

КУКУРУ?ЗА (маис), однолетнее травянистое растение сем. злаков. Не встречается в диком виде, но широко распространено в культуре. Стебель выс. до 6 м несёт широкие линейные, обычно волнистые по краю листья. Растение однодомное, с раздельнополыми цветками. Верхушечные соцветия (метёлки) с мужскими цветками, пазушные (початки) – с женскими. Початки защищены листьями (обёртками), из-под которых свисают вниз длинные тонкие рыльца. Плоды – округлые или сжатые зубовидные зерновки – белые, жёлтые, реже красноватые, фиолетовые и даже чёрные. Из зёрен, богатых белками, углеводами и жирами, получают крупу, муку, кукурузные хлопья, «воздушную» кукурузу, крахмал, пиво, спирт и др. Зерно, стебли, листья – корм для скота. Рыльца женских цветков – желчегонное средство.

Кукуруза – древнейшая пищевая культура ацтеков – коренных обитателей Мексики, а также других народов Центральной и Южной Америки. В Европе появилась в кон. 15 в., после чего распространилась во многих странах Азии и Африки. Основные площади посевов в США, Бразилии, Китае, Мексике, Индии. В России выращивают на Северном Кавказе (на зерно) и в средней полосе (на зелёный корм скоту).

КУКУ?ШКИН ЛЁН (политрихум обыкновенный), многолетний мох сем. политриховых. Распространён широко. В России встречается в еловых лесах, на болотах, в тундре. Это крупный (стебель выс. до 40–50 см) мох, растущий подушкообразными дернинами, часто образующий сплошной покров. Первичный стебель – горизонтальный, безлистный, вторичный – прямостоячий, простой или разветвлённый. Листья с влагалищными основаниями, пластинка листа с мощной жилкой и продольными ассимиляционными пластиночками. Нижние листья чешуевидные. Спороношение обильное. Благодаря образованию густой дернины и строению листьев этот мох способствует накоплению влаги и заболачиванию местообитаний.

КУКУ?ШКОВЫЕ, семейство птиц отр. кукушкообразных. Включает 130 видов. Серовато-коричневатые птицы мелких и средних размеров, масса от 20 г до 1 кг. Хорошо летают, а некоторые виды быстро бегают. Встречаются на всех материках, кроме Антарктиды, населяют леса и лесостепи, реже степи и пустыни. Большинство видов сами строят гнёзда и выводят потомство. Гнёзда располагаются на деревьях или на земле, в кладке 2–6 яиц, насиживают (18–20 сут) и кормят птенцов оба родителя. Некоторым видам свойствен гнездовой паразитизм. Распространённая в лесах умеренных широт обыкновенная кукушка может откладывать яйца в гнёзда 150 видов мелких воробьиных птиц. Вылупившийся первым, кукушонок выбрасывает из гнезда яйца и птенцов хозяев и остаётся один, получая весь корм, приносимый приёмными родителями. Только в таком случае он может выжить. Питаются различными насекомыми, в т. ч. и волосатыми гусеницами, которых другие птицы не едят. В Индии и Шри-Ланке обитают шпорцевые кукушки, которые строят шарообразное гнездо в колючих зарослях, откладывают 3–5 яиц и выводят птенцов. Летают плохо, зато быстро бегают и лазают по веткам. Живущие в саваннах Южной Америки кукушки ани тоже плохо летают и быстро бегают. Несколько самок ани откладывают в одно общее гнездо 10–12 яиц и поочерёдно их насиживают. 10 видов внесены в Красную книгу МСОП.

КУЛА?Н, млекопитающее сем. лошадиных отр. непарнокопытных. Внешний вид сочетает признаки осла и лошади (хвост и уши ослиного типа). Масса тела ок. 350 кг. Были распространены в равнинных и холмистых степях, полупустынях и пустынях Западной и Центральной Азии, в России – на юге Западной Сибири. Ныне крайне малочисленны. Летом поднимаются до выс. 5000 м над у.м. Активность дневная. Держатся группами по 6—12 голов. Используют в пищу более 100 видов трав. Зимой выкапывают корм из-под снега, при выс. снежного покрова более 20 см кочуют в менее снежные районы. Развивают скорость до 65 км/ч, могут спускаться со склонов крутизной 70°. Имеют очень острое зрение. Летом нуждаются в водопоях. Полигамы. В помёте 1, редко 2 жеребёнка. Численность продолжает сокращатся. Внесён в Красную книгу МСОП.

КУЛИКИ?, подотряд птиц отр. ржанкообразных. Включает 14 семейств и 181 вид. Птицы среднего и мелкого размеров с массой тела от 20 г до 1,1 кг. У большинства самцы крупнее самок, но у якан и плавунчиков – наоборот. Характерны стройное тело, удлинённые шея и ноги и относительно длинный клюв. Он может быть прямым, загнутым вниз (кроншнепы, серпоклюв) или вверх (шилоклювка). Оперение обычно не яркое. Населяют все материки, включая Антарктиду (белые ржанки). Большинство предпочитает открытые ландшафты – влажные или сухие. Некоторые виды живут в условиях пустынь (тиркушки, бегунки, авдотки) и холодных высокогорий (серпоклюв), немногие приспособились к жизни в лесу (вальдшнеп, гаршнеп). Наиболее многочисленны в северных тундрах и на морских побережьях. Полёт у большинства сильный и стремительный, почти все хорошо бегают, плавают и даже ныряют. Многие – перелётные птицы, способные покрывать большие расстояния за короткое время (золотистая и бурокрылая ржанки). Гнездятся на земле, в кладке 2–4 яйца покровительственной окраски. Насиживают кладку и водят птенцов самки, у некоторых видов (плавунчики) – самцы. Птенцы выводкового типа. Питаются разнообразной животной пищей.

КУЛЬТУ?РА КЛЕ?ТОК И ТКА?НЕЙ, метод сохранения в жизнеспособном состоянии клеток, участков тканей, органов или их частей вне организма. Во 2-й пол. 19 в. развитие микробиологии, прежде всего медицинской (необходимость выделения и изучения микробов, вызывающих инфекционные болезни), а также производств, основанных на процессах брожения (виноделие и др.), привело к созданию методов культивирования клеток бактерий, дрожжей и других микроорганизмов, т. е. методов их выделения, выращивания, размножения и сохранения в искусственных условиях. Были разработаны составы жидких и твёрдых питательных сред, методы, обеспечивающие их стерильность, способы выращивания чистых культур, состоящих из клеток одного вида, и т. д. К сер. 20 в. было освоено культивирование микроорганизмов в промышленных масштабах.

Первые опыты по выращиванию клеток и тканей животных вне организма были сделаны в нач. 20 в. Дальнейшее совершенствование метода шло параллельно успехам цитологии, биохимии, генетики, эмбриологии, молекулярной биологии. Его возможности возросли после того, как научились получать изолированные клетки из различных животных тканей (путём их обработки специальными ферментами, растворяющими межклеточное вещество и разрушающими межклеточные контакты) и выяснили потребности разных клеток в гормонах, факторах роста и др. веществах, вносимых в искусственные питательные среды. Очевидные преимущества работы с генетически однородными клетками и тканями в контролируемых условиях вне организма по сравнению с проведением исследований на целых организмах сделали этот метод одним из наиболее универсальных в биологии. Столь же плодотворным оказалось его применение в медицине и при решении ряда задач сельского хозяйства и биотехнологии.

Клеточные и тканевые культуры использовались для изучения закономерностей митоза и числа клеточных циклов (делений) у клеток разных типов и выяснения в связи с этим «запрограммированности» процесса старения, для изучения механизмов клеточной дифференцировки, формирования специализированных тканей и органов, а также (при совместном культивировании) влияния друг на друга клеток разных типов. Культура клеток и тканей растений появилась позднее – в 1958 г., но уже всего через 6 лет из единственной клетки, извлечённой из корня моркови, удалось в условиях культуры вырастить целое растение с дифференцированными тканями и органами. Это направление широко применяется в селекции и биотехнологии.

Совместное культивирование клеток разных линий (клонов) привело к рождению нового важного раздела в экспериментальной биологии – генетики соматических клеток и прежде всего метода гибридизации соматических клеток.

Клеточные и тканевые культуры позволяют исследовать такие важные для медицины проблемы, как перерождение нормальных клеток в опухолевые, всесторонне изучать их свойства, чувствительность клеток к физическим и химическим факторам, в т. ч. к лекарствам, а также определять потенциальную мутагенность и канцерогенно-сти этих факторов, т. е. их способность вызывать мутации и опухоли. Разработка методов длительного культивирования позволяет формировать банки клеточных линий, обладающих определёнными генетическими и биохимическими свойствами. На этой основе создаются методы криоконсервации (от греч. «криос» – холод) – сохранение в условиях глубокого охлаждения клеток, тканей и органов для трансплантации (пересадки), в качестве резервного генофонда редких и исчезающих биологических видов, а также для других целей. С кон. 20 в. стали возникать банки, в которых хранятся замороженные стволовые клетки, используемые для лечения самых различных болезней и травм.

Клеточные культуры служат также удобными объектами для изучения тканевой несовместимости и других иммунных реакций. Они используются в диагностике вирусов и для получения вакцин. Таким образом, культура клеток и тканей применяется для решения как фундаментальных теоретических проблем (таких, напр., как клеточная дифференцировка), так и различных практических задач, особенно в области медицины. Этот метод – неотъемлемая составная часть генной инженерии, клеточной инженерии, клонирования и других направлений экспериментальной биологии.

КУЛЬТУ?РНЫЕ РАСТЕ?НИЯ, растения, выращиваемые человеком с определённой целью (для получения продуктов питания, кормов для с.-х. животных, лекарственного и др. сырья и т. п.). В отличие от дикорастущих видов, культурные растения не имеют естественного ареала (выращиваются независимо от места происхождения) и не способны к естественному распространению.

Окультуривание растений началось в каменном веке, когда человек наряду с собирательством съедобных плодов, ягод и др. стал выращивать нужные ему растения, заделывая семена во взрыхлённую почву. Постепенно он научился ухаживать за посевами (поливать, освобождать от сорняков), охранял их от вытаптывания и поедания животными. Отбирая лучшие по потребительским качествам растения (крупные плоды, хороший вкус и т. п.), он вёл бессознательный искусственный отбор. С течением времени непрерывный отбор привёл к созданию культурных растений. Развитие земледелия (примитивное появилось к бронзовому веку) привело к формированию в различных географических областях крупных его очагов, откуда впоследствии культурные растения распространились по всему свету. Этому способствовали торговля, войны, путешествия. Первичные очаги земледелия были установлены Н.И. Вавиловым и названы центрами происхождения культурных растений (см. табл.). Позднее их перечень был расширен другими учёными.

За время существования человечества окультурено св. 2,5 тыс. видов высших растений, или 10 % общего их количества. Почти все они возделываются с глубокой древности (несколько тысячелетий), и лишь немногие – в течение нескольких веков (см. статьи об отдельных культурах). Дикорастущие предки большинства культурных растений сохранились до настоящего времени, некоторые (напр., кукуруза) уже не встречаются в диком виде.

Выращиванием и разведением культурных растений занимается растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства. Используя различные методы селекции, учёные создают сорта и гибриды с.-х. культур, обладающие такими ценными свойствами, как высокая урожайность, холодостойкость, засухоустойчивость и др.

В с.-х. практику всё шире входит генная инженерия, позволяющая создавать трансгенные сорта с.-х. культур, не повреждаемые вредителями и болезнями, обладающие повышенной лёжкостью плодов и другими полезными качествами.

КУНЖУ?Т, вид растений сем. кунжутных. Однолетник, неизвестный в диком состоянии, происходящий, по-видимому, из Африки. Стебель выс. до 140 см несёт цельные или в разной степени рассечённые листья. Пазушные цветки на коротких цветоножках, двугубые, розовые, фиолетовые или белые. Плоды – коробочки с многочисленными плоскими семенами. Введён в культуру задолго до н. э. ради семян с большим содержанием пищевого масла, близкого по качеству к оливковому. Их используют также для приготовления тахинной халвы и других восточных сладостей, обсыпки булочек и т. п.

КУ?НЬИ, семейство млекопитающих отр. хищных. Включает 5 подсемейств, 23–25 родов, ок. 70 видов. Распространены в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке. В России живут лесная куница, росомаха, соболь, норка, выдра, калан, барсук, харза (одна из самых крупных куниц) и др. Куньи очень разнообразны. Дл. тела от 15 до 120–150 см. Масса от 100 г до 40 кг. Тело вытянутое, очень гибкое или короткое, массивное. Имеются железы, выделяющие сильно пахнущий секрет. В Южной Америке обитает скунс, у которого секрет с отвратительным, стойким запахом.

Образ жизни наземный, полуводный, водный. Многие хорошо лазают по деревьям. Размножаются раз в год. Беременность обычно с латентным периодом (срок увеличивается за счёт задержки в имплантации и развитии оплодотворённого яйца). В выводке от 2 до 18 детёнышей. Продолжительность жизни от 5 до 20 лет.

Большинство куньих – ценные пушные звери, объект охоты; некоторых разводят. Представители 4 родов внесены в Красную книгу МСОП.

КУПА?ЛЬНИЦА, род многолетних травянистых растений сем. лютиковых. Включает св. 30 видов, произрастающих в умеренном и холодном поясах Северного полушария. В России – в европейской части (купальница европейская), Сибири и на Дальнем Востоке (купальница азиатская, или «огоньки», «жарки»). Стебель у купальниц простой, реже ветвистый, листья очередные, пальчаторассечённые. Цветки крупные, правильные, жёлтые или оранжевые. Плод – многолистовка с блестящими чёрными семенами. Крупноцветковые гибриды этих купальниц используют в цветоводстве.

КУРЕ?НИЕ, одна из форм токсикоманий, заключающаяся во вдыхании дыма тлеющего табака и формирующая физическую и психическую зависимость. Активным веществом табачного дыма является никотин, оказывающий сильное влияние на сердечно-сосудистую систему – повышает кровяное давление, усиливает сердцебиение, способствует развитию атеросклероза. Действие никотина на пищеварительный тракт заключается в нарушении кровоснабжения слизистой оболочки желудка и выделения желудочного сока, способствует возникновению язвенной болезни желудка. В табачном дыму, кроме никотина, содержатся продукты сгорания табачных листьев, смола, вещества, используемые при технологической обработке табака. Все они содержат канцерогены (вещества, способствующие образованию злокачественных опухолей) и аллергены (см. Аллергия). Постоянное раздражение слизистой оболочки дыхательных путей вызывает хронический бронхит, бронхиальную астму. Особенно вредное воздействие курение оказывает на беременную женщину и плод – ребёнок рождается с малой массой тела, впоследствии у него обнаруживается задержка умственного и физического развития. Курение противопоказано кормящим матерям, т. к. приводит к росту заболеваемости и смертности детей первых лет жизни. Нахождение в атмосфере табачного дыма (пассивное курение) вызывает те же болезни, которыми страдают курильщики. Привыкание к курению часто формируется в подростковом возрасте из ложного стремления казаться взрослым. В дальнейшем курильщики находят оправдание своей зависимости, утверждая, что курение помогает противостоять стрессам, способствует общению, вызывает релаксацию (расслабление) и т. д.

Профилактика и меры борьбы с курением многообразны. Необходимо, чтобы начинающие курильщики были информированы о последствиях данной привычки. На рабочих местах, в транспорте, кафе и ресторанах курение запрещено. Во многих зарубежных странах сформировано нетерпимое отношение к курильщикам – курение считается дурным тоном. Здоровый образ жизни также несовместим с курением. Помощь в отказе от курения оказывают психотерапевты и наркологи.

КУРООБРА?ЗНЫЕ, один из самых крупных отрядов птиц. Включает 6 современных семейств – фазановые, тетеревиные, индейковые (см. Индейка), сорные куры и др. – и св. 250 видов. В отряд входят птицы разных размеров – от перепелов массой 100 г до павлинов и индеек массой более 10 кг. Встречаются практически повсеместно, но большинство видов обитают в тропических и субтропических лесах Южной и Юго-Восточной Азии. В России ок. 10 видов. Наземные птицы с сильными четырёхпалыми ногами, короткими широкими крыльями и крепким коротким клювом. Питаются растительной пищей, обычно на земле, разгребая лесную подстилку мощными ногами. Многие курообразные – полигамы. Самцы (обычно крупнее самок, ярко окрашены) не принимают участия в заботе о потомстве. Гнездятся курообразные на земле. В кладке 9—15, иногда до 30 яиц. Насиживают 12–30 сут. Птенцы вылупляются покрытыми пухом и уже через несколько часов начинают активно кормиться. В течение первых 2–3 недель они нуждаются в регулярном обогреве самкой. Среди курообразных много домашних (родоначальники – банкиевские куры) и промысловых птиц. Более 70 видов внесено в Красную книгу МСОП.

КУСКУ?СОВЫЕ (лазящие сумчатые), семейство сумчатых. Включает 43 вида. Распространены в Австралии, Тасмании, Новой Гвинее. Дл. тела 6—82 см. Хвост обычно длинный, хватательный, иногда рудиментарный (у коала). Морда удлинённая либо короткая. Уши небольшие или средних размеров. Лапы хватательные, пятипалые, все пальцы, кроме первого, который противопоставлен остальным, вооружены когтями. Волосяной покров мягкий, различной окраски – от чёрной до белой, с пятнами и полосами. Выводковая сумка хорошо развита, открывается вперёд. Большинство кускусовых – древесные животные. Активны в сумерках и ночью. Питаются растительным кормом, встречаются насекомоядные и всеядные формы. В помёте 1–4 детёныша.

КУСТА?РНИК, многолетнее древесное растение, формирующее систему побегов, в зрелом возрасте лишённую (в отличие от дерева) главного ствола. Возникли, вероятно, в ходе эволюции как форма деревьев, более приспособленная к неблагоприятным условиям существования.

КУСТА?РНИЧЕК, многолетнее низкорослое (50–60 см) растение с древеснеющими, сильно ветвящимися побегами, часто с длинным корневищем (черника, брусника и др.). Побеги часто бывают ползучими, при этом кустарничек приобретает подушковидную форму (т. н. подушки).

КУСТИ?СТЫЕ ЛИША?ЙНИКИ, группа лишайников, слоевище которых имеет вид прямостоячего кустика или повисающей бороды. В отличие от накипных и листоватых форм, у кустистых лишайников наблюдается вертикально направленный рост гиф и верхушечный рост слоевища. Это позволяет растению путём изгибов веточек в разные стороны занимать положение, при котором водоросли могут максимально использовать свет для фотосинтеза. Прикрепляются кустистые лишайники к субстрату небольшим участком нижней части слоевища или тонкими нитевидными ризоидами. Прикрепление повисающих слоевищ к коре деревьев или скалам происходит с помощью псевдогомфа – короткой ножки, расширенной на конце. Слоевища могут быть разных размеров. Высота самых маленьких – несколько миллиметров, крупных – 30–50 см. У эпифитов, напр. уснеи длинной, свисающей в виде бороды с ветвей лиственниц и кедровых сосен, длина слоевища достигает 8 м. Среди кустистых лишайников много кормовых, в основном из рода кладония (см. Ягель).

КУТИ?КУЛА, у животных – плотное неклеточное образование на поверхности клеток эпителиальной ткани, выполняет в основном защитную и опорную функции. У круглых червей кутикула выделяется эпидермисом, покрывает тело и выстилает ротовую полость и глотку. У членистоногих кутикула – продукт эпидермальных клеток (гиподермы), многослойная, состоит из хитина и белка, образует внешний скелет, иногда он пропитан карбонатом кальция, затвердевает и периодически сбрасывается во время линьки. Производные кутикулы – чешуйки, щетинки, волоски. Кутикулярный белковый слой покрывает снаружи яйца птиц и защищает зародыш бактерий. У позвоночных кутикула – совокупность микроворсинок эпителия кишечника, воздухоносных, мочевыводящих путей.

У растений кутикула состоит из особого жирового вещества – кутина и служит для уменьшения транспирации (мощная, плотно покрытая кристаллами воска кутикула свойственна ксерофитам). Водные растения лишены кутикулы.

КУЩЕ?НИЕ, образование куста у древесных и травянистых растений. Происходит за счёт ветвления побегов в приземной их части или массового развития новых побегов из придаточных почек на корневище и корнях. Зона образования таких побегов у злаков называется узлом кущения.

КЮВЬЕ?(cuvier) Жорж (1769–1832), французский зоолог и палеонтолог. Установил принцип «корреляции частей организма», базирующийся на том, что по состоянию одной части организма можно судить о состоянии других его частей и организма в целом. Руководствуясь этим принципом, описал ископаемые организмы по немногим их частям. Установил понятие о типах в зоологии, впервые объединив в один тип позвоночных классы млекопитающих, птиц, земноводных и рыб. В основу классификации положил строение нервной системы. Отрицал учение об изменяемости живой природы. Смену ископаемых фаун объяснял т. н. теорией катастроф.




Домашний спиртзавод домашний.

 

Главная | В избранное | Наш E-MAIL | Добавить материал | Нашёл ошибку | Другие сайты | Наверх